Degustazioni
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Selezione di salumi€19Prosciutto di parma dop, salame piacentino dop, bresaola di chianina, mortadella favola gran riserva con pistacchio
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Gran degustazione di mozzarelle€36Mozzarella di bufala, mozzarella di bufala affumicata, stracciatella pugliese, burrata pugliese e ricotta di bufala, servite con spinacino, pomodori datterini gialli e rossi, olive nere
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Degustazione di fritti€14.5Bocconcini di mozzarella di bufala, polpette di melanzane, arancini gamberi e limone, zucchine in pastella con senape, serviti con salsa di pomodori datterini
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Degustazione mozzarella bar€44
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Piccola degustazione€12.5Prosciutto di parma dop, salame piacentino dop, provolone del monaco dop, bocconcino di mozzarella di bufala, hummus di peperoni rossi, crostino con pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop e origano fresco
Secondi
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Tagliata di chianina€27Con rucola, lattuga rossa e verde, pomodori datterini gialli e rossi, provolone del monaco dop
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Parmigiana di melanzane€14
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Filetto di salmone€22Con purea di finocchi, crumble di patate, pomodori datterini confit
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Burrata burger€20Con chianina, burratina pugliese, pancetta arrotolata, avocado, spinacino, ketchup di peperoni, patate arrosto
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Petto di pollo alle erbe€17Cotto a bassa temperatura, con patate arrosto, spinaci saltati, ketchup di peperoni
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Insalate
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Filetti di tonnetto alletterato€17Con lattuga rossa e verde, fagiolini, frutti del cappero, patate, pomodori secchi sott'olio, olive nere, dressing al prezzemolo
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Quinoa€14.5Con lattuga rossa e verde, peperoni in agrodolce, olive taggiasche, avocado, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop, carote, semi di zucca
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Caprese classica€14.5Con mozzarella di bufala, pomodoro, basilico fresco
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Bresaola di chianina€18Con lattuga rossa e verde, granfiorito di bufala, pomodori datterini confit, mandorle tostate, olive taggiasche, riduzione all'aceto balsamico di modena igp
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Burrata e fragole€17.5Con rucola, spinacino, fagiolini, pinoli, basilico fresco, riduzione all'aceto balsamico di modena igp
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Verdure grigliate e al forno€14Con spinacino, peperoni, zucchine, finocchio, olive nere, pomodori datterini gialli e rossi, crostini, riduzione all'aceto balsamico di modena igp
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Pollo alle erbe€18.5Cotto a bassa temperatura, con lattuga rossa e verde, avocado, olive nere, pomodori datterini confit, mandorle tostate, senape con mela e sedano
Small plates
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Gazpacho italiano€9.5Con stracciatella, crostini
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Focaccia origano€6.5Con sale di trapani
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Crostini€10Stracciatella, gamberi scottati, carciofi fritti, scorza di limone • formaggio schiena d'asino, zucca, tartufo nero sott'olio • pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop e origano fresco
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Caponata siciliana€8Con pane guttiau
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Bresaola di chianina€14Con rucola, pomodori datterini confit, granfiorito di bufala, mandorle tostate, aceto balsamico di modena igp
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Verdure di stagione€8Grigliate e al forno
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Polpette di melanzane€8Con mozzarella di bufala affumicata e pane casereccio, servite con salsa di pomodori datterini
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Focaccia pomodori datterini€7.5Con basilico fresco
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Bocconcini di mozzarella di bufala fritti€8.5Con zucchine in pastella con senape
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Prosciutto di parma dop€7.5
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Arancini gamberi e limone€9Serviti con stracciatella
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Hummus di peperoni rossi€7Con peperone crusco di senise igp, aceto balsamico di modena igp, crostini
Pizza
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Bufala€12.5Con pomodoro biologico, mozzarella di latte di bufala, basilico fresco
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Filetti di tonnetto€18.5Con pomodoro biologico, filetti di tonnetto alletterato, olive taggiasche, pomodori datterini gialli, scorza di lime, basilico fresco
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Verdure€13Con mozzarella di latte di bufala, spinacino, zucchine, fagiolini, pomodori datterini gialli e rossi, salsa di peperoni
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Alici€15Con pomodoro biologico, stracciatella, pomodori datterini gialli, filetti di alici, cialde di grana padano dop al basilico
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Parma dop€15.5Con pomodoro biologico, mozzarella di latte di bufala, prosciutto di parma dop, rucola
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‘nduja€14Con pomodoro biologico, ‘nduja di spilinga, stracciatella, grana padano dop al basilico
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Formaggi€14.5Con mozzarella di latte di bufala, gorgonzola dop, provolone del monaco dop, ricotta di bufala, rosmarino fresco
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Mortadella e pistacchi€16.5Con mozzarella di latte di bufala, mortadella favola gran riserva con pistacchio, provolone del monaco dop, granella di pistacchi, scorza di limone
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Burrata e pomodorini€15Con mozzarella di latte di bufala, pomodori datterini gialli, pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop, burrata, cialde di grana padano dop al basilico
Pasta
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Calamarata€20Con gamberi, crema di pomodori datterini gialli con alici, salsa bisque, stracciatella, limone
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Culurgiones freschi€15.5Ripieni di patate, pecorino romano e menta, serviti con crema di pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio dop con origano, melanzane fritte
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Rigatoni alla carbonara€14Con uova, guanciale croccante, pecorino romano dop, pepe nero
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Spaghettoni cacio e pepe€13.5Con peperone crusco di senise igp
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Paccheri alla sorrentina€12Con pomodoro masseria dauna, mozzarella di bufala, grana padano dop, basilico fresco
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Lasagnetta€15Al ragù di chianina
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Tagliolini€19.5Al tartufo nero estivo, con grana padano dop
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Trofie€13.5Al pesto di basilico, con patate, fagiolini, pinoli
Mozzarella bar
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Ricotta di bufala€7
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Mozzarella di bufala campana dop€7
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Bocconcini di mozzarella di bufala campana dop€7
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Burrata pugliese€7.5
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Stracciatella pugliese€7
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Mozzarella di bufala campana dop affumicata€7
Dolci
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Torta caprese al limone€4Con gelato alla vaniglia del madagascar
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Macedonia€7Di frutta fresca
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Gelato€7
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Degustazione di dolci€9.5Tre porzioni piccole a scelta
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Affogato al caffè€5
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Torta tenerina€4Torta al cioccolato fondente servita con crema al mascarpone
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Cannolo siciliano€7Con crema di ricotta di bufala, gocce di cioccolato fondente, granella di pistacchi
