Over - Rooftop Restaurant, Mixology And Sushi Menu

Menu OVER

• TAGLIATELLA DI SEPPIA CON SPUMA DI PISELLI E INSALATA DI FINOCCHIO

  €18
  Squid Tagliatelle with Pea Foam and Fennel Salad
• TARTARE DI MANZO

  €20
  Beef Tartare
• TEMPURA OVER GAMBERI E VERDURE

  €20
  Over Tempura Prawn and Vegetable Tempura

• PACCHERI ALLA NERANO CON PROVOLONE DEL MONACO E CHIPS DI ZUCCHINE

  €20
  Paccheri alla Nerano with Provolone del Monaco and Zucchini Chips
• TAGLIATELLA DI RISO CON SALSA DI PREZZEMOLO, COLATURA DI ALICI E TARTARE DI BRANZINO

  €24
  Rice Tagliatella with Parsley Sauce, Anchovy Drizzle, and Sea Bass Tartare
• SPAGHETTO QUADRATO CACIO E PEPE CON RICCI

  €26
  Squared Spaghetti with Cheese and Pepper and Sea Urchin

• CHIRASHI SPECIAL

  €25
• NIGIRI SET 10PZ

  €25
• SUSHI MIX 13PZ

  €25
• SUSHI SASHIMI 16PZ

  €30
• SASHIMI SPECIAL 15PZ

  €34
• SUSHI CHEF 10PZ

  €35
• SUSHI SPECIAL 18PZ

  €36
• SUSHI SASHIMI SPECIAL 22PZ

  €36

• EDAMAME

  €6
• GOMA WAKAME

  €6
• TARTARE DI TONNO E AVOCADO

  €22
  Tuna and Avocado Tartare
• TARTARE DI SALMONE

  €22
  Salmon Tartare
• SASHIMI NEW STYLE

  €22
• CARPACCIO DI RICCIOLA AL JALAPENO

  €22
  Amberjack Carpaccio with Jalapeño

• Melanzana Marinata al Miso con Green Dressing e Pomodoro Secco

  €20
  Miso-Marinated Aubergine with Green Dressing and Sun-Dried Tomato
• Pancia di Maiale C.B.T. con Radicchio Glassato

  €22
  Slow-Cooked Pork Belly with Glazed Radicchio
• Trancio di Dentice con Insalata Cotta e Cruda, Mirtilli Fermentati e Caprino

  €26
  Red Snapper Fillet with Cooked and Raw Salad, Fermented Blueberries and Goat Cheese

• TARTE TATIN CON GELATO ALLA VANIGLIA

  €12
  Tarte Tatin with Vanilla Gelato
• MOUSSE ALLA BANANA, ANANAS E COCCO

  €12
  Banana, Pineapple and Coconut Mousse
• ARLETTE CON CREMA CHIBOUST AL LIMONCELLO E RIDUZIONE DI LAMPONE

  €12
  Arlette with Limoncello Chiboust Cream and Raspberry Reduction