Old Country Pizzeria

Ci dispiace leggere questa recensione, soprattutto perché contiene un’interpretazione della nostra policy sulle mance che non corrisponde a quanto effettivamente avviene.Ci teniamo a chiarire un punto importante: il nostro cameriere non ha detto che “il capo si intasca tutto”.Ha semplicemente spiegato che della gestione delle mance si occupa il titolare, che provvede a dividerle tra tutto il personale che ha contribuito al servizio, compresa la cucina.Per un motivo molto semplice.Dietro a una pizza e a un servizio al tavolo non c’è infatti soltanto la persona che prende l’ordine e serve il cliente. Ci sono i colleghi che collaborano in sala, chi si occupa della preparazione e, naturalmente, il personale di cucina che prepara le pizze e tutto ciò che viene servito al tavolo.Per questo motivo abbiamo scelto di distribuire le mance tra tutte le persone che contribuiscono al lavoro e all’esperienza del cliente.Questa è la nostra politica, che riteniamo corretta e trasparente nei confronti di tutto il personale, camerieri compresi.Non si tratta quindi di “intascare” le mance, ma di distribuirle secondo un criterio condiviso, affinché il riconoscimento del cliente vada a tutto il team che ha lavorato per lui.Comprendiamo che il cliente possa avere una diversa preferenza su come destinare la propria mancia, ma ci sembra importante chiarire che la situazione descritta nella recensione non riflette la realtà della nostra gestione.Se al tavolo la nostra politica di gestione mance non è stata spiegata in modo chiaro ci scusiamo, il senso era esattamente l'opposto di quello che vi è arrivato.