Par gourmandise
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Entremet pistache et fleur d’oranger, glace pistacheFr14Pistachio and orange blossom dessert with pistachio ice cream
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Glaces & sorbetsFr4Parfums glaces : vanille, café, chocolat, caramel salé, pistache, crème de marron | parfums sorbets : fruit de la passion, fraise, framboise, citron, pêche
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Dacquoise coco, mousse ananasFr16Coconut dacquoise, pineapple mousse
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Moelleux au chocolat, glace vanilleFr14Chocolate fondant, vanilla ice cream
Nos viandes
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Trilogie de bœuf grta , purée de légumes du moment, mini légumes , sauce au poivre.Fr64Swiss breed beef trilogy, seasonal vegetables purée and baby vegetables, pepper sauce
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Filet de canette des dombes rôti, compotée d'oignons rouges, asperges vertes grillées, sauce cerise noireFr42Roasted dombes duck fillet, caramelized red onions, grilled green asparagus, black cherry sauce
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Vins rouges (1dl)
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Pic-saint-loup, lavabre 2020Fr12
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Pinot noir, domaine des balisiers, peney-satigny 2019Fr8
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Marsannay, cuvée saint-urbain, jean fournier bourgogne 2020Fr12
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Gamay hirondelle, domaine des lillietsFr11
Notre risotto du moment
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Risotto du momentFr36
Vins blancs (1dl)
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Viognier, maison bruyère et david 2023Fr11
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Sancerre, la chatellenie, loire, france 2022Fr11
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Chasselas des lolliets 2023Fr11
Vin liquoreux (5cl)
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Mélopée, domaine des balisiers, c. pillon, suisse 2022Fr10
Nos entrées
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Ravioles aux morilles, beurre persillé à l'ail des oursFr26Morel mushroom ravioli, wild garlic parsley butter
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Déclinaison autour de l'artichaut, noisettes du piémont torréfiées, bouillon barigouleFr24Artichoke variations, roasted piedmont hazelnuts, barigoule broth
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Tartare de bar aux fraises gariguette et pamplemousse, purée d'avocat grillé et pain pitaFr26Seabass tartare with gariguette strawberries and grapefruit,grilled avocado purée and pita bread
Vins rosés (1dl)
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Château sainte margherite, symphonie, côtes de provence 2022Fr9
Nos poissons
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Filets de daurade poêlé, tombé d’épinard à l'huile d'olive, purée de patate douce au romarin et croquant de légumes acidulésFr42Pan-fried sea brean fillet, spinach fondue with olive oil, rosemary sweet potato purée, and crunchy tangy vegetables spiced beurre blanc sauce
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Filet de bonite grillé, févettes, petits pois, tomates séchées et citrons confits, sauce basilicFr42Grilled bonito fillet, fava beans, green peas, sun-dried tomatoes, and preserved , basil saucelemons
Champagnes (1dl)
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Perrier-jouët grand brutFr19
Suggestion veggie - 29chf (assortiment de dim sun & riz basmati / 7 pièces)
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1 dim sun epinard et patate douce1 dim sun spinach and sweet potatoes
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2 nems aux légumes2 veggie spring rolls
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2 gyoza frits aux légumes2 fried vegetable gyozas
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1 dim sun tofu et curry thaï1 dim sun tofu and tha!i curry
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1 bao de légumes1 veggie bao
