Antipasto
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Uovo \"Sous Vide\", Castagne, Crema di Topinanbur9
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Battuta di Fassone, Giardiniera in agrodolce13
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Vitello Tonnato12
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Tagliere Sfizioso12
Portata principale
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Zuppa di Fagioli e Cozze con Maltagliati all'Uovo9
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Tagliatelle ai Carciofi e Mazzancolle, olio E.V.O. alla Menta13
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Plin di Langa, sugo di Arrosto, Castelmagno DOP12
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Mezze Maniche, ragù bianco di Coniglio, Peperoni12
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Orzotto alla Carbonara, guanciale croccante11
Secondo
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Gran piatto di verdure grigliate al Basilico, Burrata14
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Tagliata di controfiletto da Bovino, verdure grigliate, salsa Bernese23
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Special Vagabon Hamburger Sandwich15
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Vagabond salad14
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Insalata di Cesare con petto di Pollo grigliato, salsa al Formaggio16
I DOLCI
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Piccola selezione di Formaggi regionali DOP8
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Tagliata di frutta fresca8
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Tarte tatin alle Mele, gelato alla Crema7
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Bunet all'Astigiana6
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Crema gratinata al Limoncello7
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Tiramisù8
