Vino in bottiglia
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Greco del sannio la guardiense€26
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Aglianico lebellum vitis in vulture€24
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Pinot nero la genisia€26
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Primitivo 12 e mezzo varvaglione€25
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Falanghina del sannio la guardiense€24
Panini
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Ring burger€15Hamburger 200 gr. di manzo, anelli di cipolla, bacon croccante, ketchup e patatine fritte
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Big burger€18Hamburger 200 gr. di manzo, crema di pistacchio, mortadella, stracciatella e granelle di pistacchio
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Nietta burger€15Hamburger 200 gr. di manzo, cheddar, lattuga, pomodoro, bacon croccante, patatine fritte e salsa nietta
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Nietta burger maxy€18Hamburger 200 gr. di manzo, doppio cheddar, lattuga, pomodoro, bacon croccante, burrata e patatine fritte
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American burger€15Hamburger 200 gr. di manzo, bacon croccante, cheddar, cipolla caramellata, salsa BBQ e patatine fritte
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Pizze - calzoni fritti o al forno
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Don luigi€14Prosciutto cotto, mozzarella e pomodoro
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Donna nietta€14Ricotta, provola, salame dolce, pepe nero
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Don giovanni€14Mortadella, crema di pistacchio e provola
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Donna lucia€14Provola, salsiccia e friarielli
Vino della casa
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Vino bianco (1 l.)€14
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Vino bianco (½ l.)€10
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Vino bianco (¼ l.)€5.5
Birre in bottiglia
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Ichnusa (33 cl)€5
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Nastro azzurro 00 (33 cl)€5
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Ayinger weissbier (50 cl.)€6.5
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Estrella senza glutine (33 cl)€6.5
Birre alla spina (20 cl)
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Peroni riserva rossa€4.5
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Raffo grezza€4
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Bionda nastro azzurro€4
Cocktails
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Vodka/gin tonic€8
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Moscow mule€8
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Aperol spritz€8
I dolci di nietta
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Frutta fresca€7
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Stringhe alla nutella€10Striscioline di pasta fritta, con colata di nutella e zucchero a velo
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Dolce della casa€7.5
Montanare ripassate
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Parma€17Stracciatella, crema di pistacchio, prosciutto crudo di parma e filamenti di peperoncino rosso
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Napoletana€13.5Crema di pomodorini gialli, provola, salame dolce, olive taggiasche e pepe nero
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Campana€13.5Mozzarella di bufala, pesto di basilico, pomodoro ramato (tutto a crudo)
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La classica€11.5Pomodoro, fior di latte, pecorino romano e basilico
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Melanzana€13.5Parmigiana di melanzane, fonduta di formaggio e basilico\n
Antipasti
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Tris di montanare€14.5Genovese con pecorino, crudo e stracciatella, friarielli e fonduta di formaggio
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Crudo di parma con burrata€17
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Frittatina€4.2Con bucatini, besciamella, carne macinata, piselli e mix di formaggi
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Fiori di zucca€8Ripieni con ricotta, prosciutto cotto e mix di formaggi
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Arancino napoletano€4.2Con ragù, fior di latte, carne macinata, piselli e mix di formaggi
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Crocchè napoletano€4Classico con patata fresca, fior di latte, prosciutto cotto, pecorino, mix di formaggi e pepe nero
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Crudo di parma con gnocco fritto€14
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Montanara gourmet (2pz)€9.5Mortadella, stracciatella e pistacchio
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Gran fritto imperiale di nietta€24Arancino siciliano, arancino napoletano, crocchè di patate, frittatina, montanara classica, verdure pastellate e fiori di zucca
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Parmigiana di melanzane€10
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Patate al forno€6.2
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Quaterna napoletana€12Arancino al ragù, crocchè di patate, frittatina cacio e pepe e frittatina genovese
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Mozzarella in carrozza€8Con pane, fior di latte, pan grattato, farina e uova
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Chips fresche€6Tagliate a coltello
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Arancino siciliano€4.2Con fior di latte, mix di formaggi, zafferano, granella di pistacchi e salsiccia
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Polpettine fritte€10Con sugo
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Montanara classica (2pz)€8Con parmigiana di melanzane
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Friarielli saltati€7
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Bufala campana€15
Pizze - le speciali di nietta
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Don raffaele€14.5Provola, crema di pomodorini gialli, olive taggiasche, ‘nduja e salsiccia
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Annarella€15Provola, crema di noci, speck e fonduta di formaggio
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Vivy€16Fior di latte, bresaola, ricotta, pinoli, pesto di basilico e olio evo
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Carbonara€15Fior di latte, uovo, guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero
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Valtellina€14.5Fior di latte, gorgonzola, speck, gherigli di noci e miele
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Sole€14Passata di pomodoro giallo, provola, acciughe del cantabrico, pepe nero e basilico
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Don carlo€15Ripieno aperto con zucchine grigliate, rucola, pomodorini, bresaola e provolone
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Crudaiola€16Pomodorini, prosciutto di parma, mozzarella di bufala, scaglie di grana padano e rucola (tutto a crudo)
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Marittiell€17Crema di friarielli, provola, salsiccia, 'nduja, stracciatella, filamenti di peperoncino rosso\n
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Fabri€14Provola affumicata, zucca grigliata, guanciale croccante, 'nduja e provolone
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Brontese€14.5Fior di latte, crema di pistacchi, mortadella, granella di pistacchio, olio evo e basilico fresco
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Tarantella€16Provola affumicata, salame dolce, pomodorini gialli, crema di ricotta, in uscita: tarallo sbriciolato
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Lucilla€14.5Crema di pomodorino giallo, fior di latte, zucchine grigliate, scaglie di grana
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Violì€14Pomodoro, provola, pepe nero, polpettine fritte e fonduta di formaggio
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Zio enzo€14Pomodoro, crema di pistacchio, prosciutto cotto, pomodorini gialli e granella di pistacchio
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Alice€16Provola, 'nduja, mortadella, filamenti di peperoncino rosso e scaglie di grana
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Crudo sapore€17Pomodorini, fior di latte, stracciatella, prosciutto crudo di parma e glassa di aceto balsamico
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Saporita€16Pomodoro, fior di latte, olive taggiasche, origano, burrata e basilico
Primi
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Spaghetti aglio, olio, peperoncino e tarallo sbriciolato€14
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Spaghetti alla carbonara€16
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Paccheri con pomodorini, burrata e crema di pistacchio€17
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Ziti alla genovese€17Sugo alla genovese con cipolla, pecorino e carne di manzo
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Fusilloni con salsiccia, provola pesto di pistacchio e granella di pistacchio€17
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Gnocchi di patate alla sorrentina€15
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Risotto alla monzese€16
Pizze - le tradizionali di nietta
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Diavola€11.5Pomodoro, provola affumicata, spianata piccante, olio evo e basilico fresco
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Quattro formaggi€11Fior di latte, emmental, gorgonzola, grana padano, olio evo e basilico
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Monaco di parma€14Fior di latte, prosciutto crudo di parma, scaglie di provolone e olio evo
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Ripieno (calzone)€13Pomodoro, fior di latte, ricotta, salame, olio evo e basilico fresco
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Siciliana€10.5Fior di latte, pomodoro, melanzane a funghetto, scaglie di grana, olio evo e basilico
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Pugliese€14Fior di latte, crema di pomodorino giallo, melanzane a funghetto, crostine di formaggio, olio evo e basilico fresco
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Calabrese€12.5Provola affumicata e 'nduja
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Prosciutto e funghi€11Pomodoro, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, olio evo e basilico fresco
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Cosacca€12Pomodoro, pomodorini, grana padano (in cottura), olio evo, basilico fresco e origano
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Capricciosa€14Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive nere, olio evo e basilico
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Bell’italia€11.5Mozzarella di bufala, pesto di basilico, pomodorini pacchetelle, olio evo e basilico fresco
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Napoli€11.5Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi, olive taggiasche, olio evo e basilico fresco
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Marinara€8.5Pomodoro, aglio, origano, olio evo e basilico fresco
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Regina€11.5Pomodoro, mozzarella di bufala, olio evo e basilico fresco
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Campagnola€10.5Pomodoro, fior di latte, olio evo e verdure di stagione
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Tre pomodorini€12.5Pomodorini gialli e rossi, pomodorini pacchetelle, fior di latte, olio evo e basilico
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Salsiccia e friarielli€11.5Provola, salsiccia, friarielli e olio evo
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Americana€10.5Pomodoro, fior di latte, würstel e patatine
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Delicata€11.5Fior di latte, ricotta, zucchine grigliate, prosciutto cotto, olio evo e basilico
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Racchetta€12.5Pomodorini, ricotta, mozzarella di bufala, rucola e olio evo
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Genuina€12Pomodorini, fior di latte, olio evo e basilico fresco con cornicione ripieno di ricotta
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Margherita€9.5Pomodoro, fior di latte, olio evo e basilico fresco
Bar
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Liquori€4.5
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Caffè€1.8
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Grappa€6
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Whisky€6
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Amari€5.5
Bibite e bevande
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Coca-cola / coca-cola zero (33 cl.)€3
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Acqua filtrata e gasata (75 cl)€2.2
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Aranciata / sprite (33 cl)€3
