Dolci
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Tiramisù al mascarpone di bufala€9
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Consistenze di pergola sorrentina€9
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Tartelletta di crème brulée profumata€9
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Tartare di fragole, crema di latte e neve di arancia€9
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Mousse al cioccolato con cuore morbido di babà€9
Primi
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Mafalde “pastificio gentile” con cannolicchi, vongole e broccoletti€22
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Mischiato “pastificio dei campi” alla praianese con totani, patate e provolone del monaco€20
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Risotto carnaroli mantecato ai crostacei e agrumi di sorrento€22
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Cappelli ripieni di stracotto alla genovese su spuma di pecorino€19
Bevande
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Caffe€3
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Calice di vino€7
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Acqua€4
Antipasti
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Perle di seppie con mozzarella di bufala su crema di piselli€19
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Reinterpretazione degli gnocchi di patate, fior di latte e pomodoro san marzano€19
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Polpo del mediterraneo arrosto con lime ed emulsione alle mandorle€19
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Insalata di coniglio all'ischitana€18
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Carpaccio di gamberi di crapolla con misticanza aromatica e pepe timut€20
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Il carciofo arrostito di schito con spuma di mozzarella e tartufo nero€18
Secondi
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Filetto di spigola all’amo croccante su pelle€26
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Variazione di agnello matese€28
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Astice in carrozza€30
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Filetto di manzo scottato alle erbe mediterranee€28
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Medaglione di pescatrice con topinambur e champignon€28
