Antipasti
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Cozze nieddittas al vapore con salsa agliata e pane zichi*13 €
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Lasagnetta di pane fratau13 €
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Uovo poche, spuma di cipolla, bottarga e civraxiu tostato*14 €
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Muggine marinato in ceviche e soia16 €
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Tagliatella di seppia, carciofi e mandorle tostate14 €
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Battuto di manzo, tuorlo marinato, frue e acciughe*15 €
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Salumi puddu di oliena, con verdure all’agro fatte da noi16 €
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Ostriche sedano e senape15 €3 pz
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Ostriche4,50 € /pz
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Polpettina di carne, crema di cavolfiore e cipolle caramellate13 €
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Degustazione mare: 5 piatti tra marinati, cotti e fritti25 € /personaMinimo due persone
Primi
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Sfoglia di filindeu al ragù di pecora e fonduta di pecorino*14 €
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Pennetta rigata panna, salmone e uova di salmone*15 €
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Lados carciofi, guanciale e crema di cagliata*16 €
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Tagliolino cacio e pepe, bottarga e pane gutiau16 €
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Fregula di mare in tegame20 € /personaMinimo due persone
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Paccheri al sughetto di calamaretti, funghi e rosmarino*14 €
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Tortello nero al ragù di seppia e vellutata di piselli*15 €
Secondi
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Maialino tradizionale in due cotture e cavolfiore20 €
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Brasato di manzo, pavé di patate e fondo di carne18 €
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Terrina di agnello cotto nell’olio e foglia verde20 €
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Costata di manzo7 € /ettoSecondo disponibilità
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Nuvola di baccalà croccante e passatina di ceci*16 €
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Orata con insalata di sedano e patate al carbone18 €
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Calamaretti fritti e salsa aioli16 €
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Polpo alla brace, patate in salsa romesco e paprika19 €
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Razza arrosto e zucchine alla scapece*18 €
Contorni
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Patate al forno – patate fritte – insalata – verdure al forno5 €
Per i bambini
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Pasta corta al pomodoro5 €
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Cotoletta e patate fritte12 €
Dessert
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Il nostro tiramisù7 €
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Cremoso al latte, miele croccante, salsa allo zenzero e crumble di mandorle7 €
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Frangipane alle nocciole, lemoncurd e arance8 €
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Banana cake, namelaka alle noccioline, lampone e caramello salato7 €
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Cheesecake al sifone fragole, lime e biscotto7 €
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Dolce del giorno7 €Chiedete al personale di sala
