N°10 Pizzeria Bisteccheria

Aggiornamento al 06/08 Gianna Mariso accetto le critiche quando sono costruttive, ma la sua recensione trasuda più rancore personale che reale volontà di confronto. Parlare di “pizze senza anima” e “ingredienti discutibili” è un’opinione legittima, ma non condivisa da clienti che ogni giorno apprezzano il nostro lavoro. Non mi interessa giudicare il suo passato, ma noto che il tono della sua recensione è più un attacco che un contributo. Se davvero avesse voluto aiutare a migliorare, avrebbe usato parole diverse. Quanto alla qualità e ai prezzi: lavoriamo con fornitori selezionati e materie prime che hanno un costo, e non svendiamo il nostro impegno per inseguire chi cerca solo di demolire. Il rispetto è reciproco. Lei ha pagato, ha mangiato, ha espresso il suo parere. Io lo leggo, lo prendo atto, ma non lo condivido. E continuerò a lavorare per chi sa apprezzare, non per chi cerca solo il pretesto per screditare. Quanto al “decollo” delle attività, le auguro di cuore di poter vivere un giorno cosa significa costruire qualcosa da zero. E magari, quando sarà pronta a volare, si accorgerà che chi resta a terra a giudicare… non ha mai avuto il coraggio di salire a bordo. stia tranquilla: sappiamo bene come affrontare le turbolenze. E sappiamo anche dove atterrare quando serve.