Motta Hütte Menu

Motta Hütte

• Bündner Gerstensuppe

  Fr12
  Barley soup
• Mottaplättli

  Fr35
  Platter of finest local products – dried meat & alpine cheese
• Salametto

  Fr11.5
  Typical salami from the south of Switzerland
• Karamellisierte Ziegenkäse-Terrine mit Endiviensalat und Senffrüchten

  Fr19.5
  Goat cheese terrine with endive salad and mustard fruit
• Bunter Frühlingsblattsalat, Blattspinat, rote Beete, Fenchel, Walnuss und Honig-Senf-Dressing
  Mixed salad with lamb’s lettuce, leaf spinach, red beet, fennel, walnut and honey-mustard dressing
• Chioggia-Bete-Carpaccio mit veganer Crème fraîche, Avocado und Tapioca Chips

  Fr27
  Chioggia beetroot carpaccio with veggie crème fraîche, avocado and tapioca chips
• Caesar’s Salad mit Romanasalat, Parmesanspäne, Speckscheiben und gebratenen Hähnchenbruststreifen

  Fr29
  Caesar’s Salad of romaine lettuce, Parmesan chips, bacon slices and roasted chicken breast strips
• Kaltes Roast Beef mit grünem Spargel, frittiertem Brot, kalter Béarnaise-Sauce

  Fr32.5
  Roast beef with green asparagus, fried bread, cold béarnaise sauce
• Rindstatar mit Burrata, schwarzem Knoblauch, Kresse, Brotchips (140g)

  Fr35
  Mountain beef tartare with burrata, black garlic, cress, bread chips (140g)
• Hemmi-Wildlachs (ca.140g) mit Meerrettich und Crème fraîche, roten Zwiebeln, Knoblauch-Sprossen und Vollkorn-Focaccia

  Fr38
  Wild marinated salmon (ca. 140g) with horseradish and crème fraîche, red onions, garlic sprouts and whole wheat focaccia

• Käseschnitte Nature

  Fr19.5
  Bacon and fried egg
• Hausgemachte Spinatspätzli mit gerösteten Zwiebeln

  Fr24
  Homemade spinach “Spätzli” with crispy onions
• Gruyère Käsefondue « moitié-moitié » (ab 2 Pers.)

  Fr28
  Cheese fondue (from 2 pers.)

• Spaghetti alla Norma mit frittierten Auberginen, Kirschtomaten, Peperoncino, Origano, Petersilien und Pecorino-Käse 8 recensioni

  Fr23.5
  Spaghetti alla Norma with fried eggplant, cherry tomatoes, chili pepper, oregano, parsley, and Pecorino cheese
• Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit rotem Pesto, Burrata, Basilikum Öl

  Fr27
  Homemade potato gnocchi with red pesto, burrata, basil oil
• Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Kalbshaxe, Champignonsauce und Périgord-Trüffel 6 recensioni -Jus

  Fr36
  Homemade ravioli stuffed with veal shank, champignon sauce and Perigord truffle jus
• Spaghettone mit Hummer, Kirschtomaten und Zucchetti-Creme

  Fr42
  Spaghettone with lobster, cherry tomatoes and zucchini cream
• Acquerello-Risotto mit Limetten, gebratenem Lachs, Saibling-Kaviar

  Fr32
  Risotto with lime, roasted salmon and char caviar

• “Veggie” mit gelber Paprikacreme, Taggiasca Oliven, Kirschtomaten, Schnittlauch

  Fr24
  “Tarte flambée” veggie with yellow bell pepper cream, cherry tomatoes, Taggia olives, chives
• Flammkuchen klassisch (Speck und Zwiebeln)

  Fr25
  “Tarte flambée” classic with bacon and onion

• Kalbsbratwurst von der Metzgerei Spiess in Lenzerheide mit Zwiebelsauce und Kartoffelsalat

  Fr26
  Veal “Bratwurst” sausage with onion sauce and potato salad
• Panierter Kalbsschnitzel (180g) aus dem Kalbsrücken mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren

  Fr45
  Breaded thin veal “Wienerschnitzel” scallop (180g) with potato salad and cranberry sauce
• Baby-Back Ribs (ca. 600g) mit BBQ-Sauce und Pommes Frites

  Fr36
  Slowly cooked baby back ribs (ca. 600g) with BBQ-sauce and pommes frites
• Rosa gebratene Lammlnierstück (200g) im Kräutermantel, Karotten und Kefen

  Fr46
  Pink roasted lamb loin (200g) in herb mantle, carrots and jackdaws
• “Black Angus” Motta Rind Burger mit Honig-Bun, Raclette 1 recensione -Käse 8 recensioni , Cocktailsauce und Pommes Frites

  Fr29
  Motta Burger (100% beef) with honey bun, raclette cheese, cocktail sauce and pommes frites
• Knuspriger «Mistkratzerli», Bratkartoffeln und Frühlingskräutern

  Fr36
  Crispy "Mistkratzerli" chicken, roasted potatoes and spring herbs
• Bison-Filet (200g) mit gerösteten Karotten, Stampfkartoffeln, Kräuterbutter und Pfeffer-Bourbon-Sauce

  Fr56
  Bison filet (200g) with roasted carrots, crispy smash potatoes, herb butter, Peppercorn bourbon sauce
• Steinbuttfilet mit Babyblattspinat, Paprika und Salzkartoffeln

  Fr47
  Fillet of turbot with baby leaf spinach, bell peppers and steamed potatoes
• “Grand-Pièce” je nach Verfügbarkeit ab 2 Pers. (Kalbskotelett, Rinds Tomahawk, Chateaubriand, Steinbutt)
  Specials depending on availability for 2 people (veal cutlet, chateaubriand, beef tomahawk, turbot)

• «Motta’s» bekannte Riesen-Crèmeschnitte 54 recensioni

  Fr11
  The big “mille-feuilles” (…as long as it has…)
• Apfelstrudel mit Vanillesauce und Schlagrahm

  Fr11
  Apple strudel with warm vanilla sauce and whipped cream
• Schokolade Brownies mit Vanille Eis

  Fr12.5
  Chocolate brownies with vanilla ice-cream
• Hausgemachtes Pistazien-Tiramisù

  Fr14
  Homemade pistachio tiramisù
• “Zitronen-Tartelette” mit weisser Schokolade, Eis und Meringues

  Fr16
  Lemon tartlet with white chocolate, ice cream and meringues

• Spaghetti mit Tomatensauce

  Fr12
  Spaghetti with tomato sauce
• Spaghetti mit Schinken-Rahmsauce

  Fr14
  Spaghetti with ham and cream
• Flamm-Pizza

  Fr15
  “Tarte Flambee” in pizza style
• Pouletgeschnetzeltes mit Rahmsauce

  Fr19.5
  Chicken minced in cream sauce
• Panierter Kalbsschnitzel mit Pommes Frites

  Fr25
  Breaded thin veal scallop with pommes frites