Il Risto Bar Moscati nasce come servizio per gli occupanti del Residence omonimo.Accedo al locale quindi senza grosse aspettative, ma la sorpresa è notevole.Il locale è stato appena ristrutturato, quindi fresco, pulito con un arredo semplice ma di gusto. La zona esterna è quasi da Lounge Bar veramente gradevole.La cuoca Marina, una russo-napoletana simpaticissima, ha la passione per la cucina e quindi mi ha stupito con tante piccole attenzioni (dal pane di diversi tipi ad una buona Falanghina) e un antipasto di mare freschissimo. Su tutti il salmone marinato in olio extravergine e pepe rosa e le cozze gratinate (quelle piccole genuine come piacciono a me): insalata di polpo con il sapore del mare, senza bisogno di aromi , pepe etc che servono a volte a mascherare la non freschezza del prodotto.Per primo una linguina all’astice e per secondo un indimenticabile salmone impanato al forno, leggerissimo perché cotto senza condimenti ma con una crosta croccante che custodiva il salmone cotto al punto giusto.Sono stato fortunato ad essere sul posto il giorno dell’inaugurazione ma, se il buon giorno si vede dal mattino ... mi hanno spiegato che apriranno subito il bar e, da settembre, anche il ristorante. Ogni giorno, il menù sarà tarato sulla risposta delle persone che verranno ma a mio avviso vale assolutamente la sosta. Dicono che ci sarà un primo e secondo del giorno, panini di ogni tipo e, probabilmente, una o due volte a settimana, pranzo a base di pesce.Insomma complimenti a Marina, simpaticissimo e bravissimo chef, e un in bocca al lupo al neonato Risto-Bar: assolutamente da provare!