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#2 di 7 ristoranti a Lauperswil
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Menu caricato dal proprietario del ristorante novembre 14, 2020

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MOOSEGG MENU

  • 3 Gang Menu
    94
  • 4 Gang Menu
    109

Vorspeise

  • Sommer Blattsalat | Heidelbeerendressing | Belper Knolle | Fenchel
    14
  • Tatar vom Emmentaler Rind | Parmesan Reggiano | Süss-Saures Gemüse | Heimatbrot – Roggenvollkorn Sauerteig
    28
  • Aemme Shrimp | Spaghettini | Tomaten | Petersilie
    35
  • Brennnesselschaumsuppe | Chäsi Nidle | Brioche Croutons
    10

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Hauptgang

  • Kurz gebratene Alpen Eglifilets | Safran Loto Risotto | Ratatouille | Oliven Buerre blanc
    48
  • Doppelt gebratenes Rindsentrecôte | Kräuterbutter | Parmesan Reggiano-Pommes frites | Ofen Gemüse
    52
  • Kalbsgeschnetzeltes | Eierschwämmchenrahmsauce | Tessiner Nudeln | Gemüsestreifen
    46
  • Chicken Thai Massaman Curry (scharf) | Jasminreis | Joghurt | Süss-Saures Gemüse
    40
  • Spinat-Ravioli | Ziegen-Frischkäse | Haselnuss | Raps
    32

KAZE

  • Schweizer Rohmilch-Käsespezialitäten
    18

Dessert

  • Birne | Original Beans Schokolade | Blätterteig
    16
  • Lebkuchen-Schokoladenmousse | Mandarinen | Arni-Milchschaum
    11
  • Gebrannte Creme | Vanilleglace | Kemmeriboden Merängge
    11
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