Antipasti
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Insalatina alla catalana di gamberi e calamari€16,00Insalata alla catalana di gamberi e calamari, con cipollati, cubetti di mango e olio evo
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Crudo di spigola a carpaccio€16,00Carpaccio di spigola con crema di avocado, e dischetti di ravanello
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Tartare di tonno€20,00Tartare di tonno rosso con mango e mela verde
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Polipo cotto a bassa temperatura€18,00Un piatto dal gusto speciale, un mix di consistenze e sapori unici. il polpo viene completato ed esaltato dal gusto deciso dalle olive taggiasche, e, la cremosità delle patate, rendono questa insalata di polpo con patate e olive taggiasche un piatto decisamente ottimo!
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Pepata di cozze€15,00Nei ristoranti delle città di mare questa prelibatezza partenopea è un vero must, ha conquistato i palati di tutti gli italiani e non solo. stiamo parlando dell'impepata di cozze, conosciuta in dialetto napoletano come 'a 'mpepata e cozze, da noi in due versioni classica oppure con peperoni e cipolle rosse
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Capesante arrostite€18,00Capesante scottate aromatizzate alla mentuccia, servita su una delicatissima vellutata di zucchine, stracciatella di burrata e uova balik
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Selezione di formaggi e confetture€14,00Selezione di formaggi d’alpeggio con confetture alla frutta: da sempre consumato come antipasto nei pranzi importanti, come alternativa al secondo o a fine pasto per riempire quel po’ di vuoto rimasto, il formaggio ha conquistato un nuovo spazio nelle abitudini alimentari italiane
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Carpacci affumicati di pesce€20,00Sottile e gustoso il tris proposto dal molo 71, carapaci di pesce fresco, tonno salmone e spada affumicato, un condimento leggero di olio evo il giusto per gustare la bontà di questi prodotti
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Culaccia 24 mesi con focaccia calda€16,00La culaccia è un culatello con cotenna. viene anche denominata comunemente culatta. la culaccia è la parte migliore del prosciutto, la più pregiata, senza osso, senza gambo e senza fiocco il nostro affettato di culaccia stagionata 24 mesi viene accompagnata con focaccina calda
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Tris: tartare di manzo€18,00Tris di tartare di manzo gardonese, battuta a coltello con avocado, cipolla rossa, uova di salmone e olio evo
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Il gran tagliere dei crudi affumicati e “marinati”€45,00Il carpaccio di sorana, carpaccio di carne salada. carpaccio di black angus affumicato e bresaola di bufalo (ideale per 3 persone)
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Gran crudo di tartare molo 71€45,00Con 10 piccole tartare di fassona piemontese battuta a coltello con vari condimenti, un piacevole antipasto da condividere in compagnia (ideale per 2 persone)
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Tentacoli di polipo€17,00Tentacoli di polpo scottato alla griglia su crema di ceci, patate e mandorle sgusciate, con cialdina croccante
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Le cruditè€ S.QLa freschezza non basta a garantire l'alta qualità dei nostri prodotti: per assicurarti un'esperienza senza eguali, li trattiamo nel rispetto di tutte le normative di legge, per consentirti di gustare il crudo di mare in sicurezza
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Tartare di manzo la garronese battuta a coltello€15,00Favolosa tartare di manzo battuta a coltello al tavolo, un antipasto di carne cruda condita con sale, pepe e aromi.
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Prosciutto iberico pata negra 100% de bellota€22,00Prosciutto iberico pata negra 100% de bellota servito con focaccina calda
Primi piatti
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Paccheri molo71€17,00Con patate, calamari, mazzancolle, pomodorino pachino, prezzemolo, granella di pistacchio e olio evo
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Spaghettoni pesto rosso e gamberi€20,00Spaghettoni al pesto rosso, con mandorle bianche, pomodoro semi secco, basilico, pecorino romano, succo di limone, olio evo e tartare di gambero
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Spaghettoni allo scoglio€18,00Con cozze, vongole, calamari, mazzancolle, gamberone, olio evo e prezzemolo
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Spaghetti all’astice€30,00Deliziosi spaghettoni all’astice fresco con salsa di pomodorino del piennolo 1-2-4
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Spaghettoni alle vongole veraci€17,00Gli spaghetti alle vongole sono un primo piatto di pesce squisito, grande classico della cucina italiana, in particolare napoletana. realizzati con pasta, ovvero spaghetti e vongole (veraci o lupini) prima spurgate per eliminare la sabbia; poi saltate in padella con aglio, olio, peperoncino, prezzemolo
Steak house
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Grigliata di spiedini€15,00Succulenti spiedini misti di carne cotti su braci roventi
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Tagliata di manzo garronese€18,00Tagliata di manzo garronese alla griglia la tagliata di manzo è un secondo piatto dal sapore ricco, perfetto se servito in abbinamento ad un'insalata di rucola e pomodorini
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La picanha ” rossa dei fiordi “€45,00Carne di tipo rosso baltico che deriva dalla rossa danese, dalla red holstein e dalla danish jersey e che proviene dalle isole della costa della danimarca
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Tomahawk la bistecca di “brontosauro”€6,50 per hgLa bistecca tomahawk, è a tutti gli effetti una parte della lombata, e per essere precisi è un taglio della lombata parte alta (ovvero la costata) ricavata unitamente con le costole
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Bistecca alla fiorentina€6,00 per hgQuando sai che stai per assaporare la carne di angus di questo splendi taglio, l’acquolina comincia ad inondarti la bocca perché sai che davanti a te hai una delle carni più gustose in assoluto.
Pesce
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Insalatina alla catalana di gamberi e calamari€16,00Insalata alla catalana di gamberi e calamari, con cipollati, cubetti di mango e olio evo
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Crudo di spigola a carpaccio€16,00Carpaccio di spigola con crema di avocado, e dischetti di ravanello
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Tartare di tonno€20,00Tartare di tonno rosso con mango e mela verde
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Tagliata di tonno rosso marinato al miele con sesamo€20,00Il tonno al sesamo è un secondo piatto di pesce gustosissimo una brevissima cottura alla piastra, di conseguenza resta morbido e saporito
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Branzino o (spigola) al sale€45,00 al kgLa spigola al sale è un secondo sano e gustoso. che prevede la cottura del pesce in una crosta di sale, consente di esaltare il sapore del pesce fresco
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Rombo chiodato€65,00 al kgIl rombo è un secondo saporito preparato con pomodorini pachino, cipolle rosse di tropea e patate il tutto cotto al forno si tratta di una specie ittica pregiata, dalle carni tenere e magre, particolare non trascurabile che ti permetterà di gustarlo al meglio solitamente 1 rombo è circa 1,3kg. consigliato per due
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Gamberoni alla brace€16,00I gamberoni alla griglia sono un secondo piatto gustoso che può diventare anche un ottimo antipasto da servire agli amici, accompagnato da bruschette o crostini.
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Frittura di calamari e verdure€18,00La frittura di calamari è una grande classico della cucina di pesce perché piace praticamente a tutti, facendo contenti grandi e piccini. frittura di calamari con verdure fresche pastellate
Il caviale
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Caviario temizzato€2,00 per 1grDisponibile in formato 50gr persistenza ■■■■■□ intensità ■■■□□□ leggerezza ■■■■□□ grana ■■■□□□ consistenza ■■■■■■
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Caviale asetra€2,80 per 1grDisponibile in formato 10gr - 30gr persistenza ■■■■■■ intensità ■■■□□□ leggerezza ■■■■■■ grana ■■■■■□ consistenza ■■■■■■
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Caviale russo€2,40 per 1grDisponibile in formato 10gr - 30gr persistenza ■■■■■□ intensità ■■■■□□ leggerezza ■■■■■■ grana ■■■■■□ consistenza ■■■■■■
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Caviale siberiano€2,30 per 1grDisponibile in formato 10gr - 30gr persistenza ■■■■□□ intensità ■■■■■□ leggerezza ■■■■□□ grana ■■■■□□ consistenza ■■■■□□
Dessert
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Sorbetto al limone€5,00Cremoso sorbetto al limone oppure con l'aggiunta di vodka
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Tortino cuore caldo al cioccolato€7,00
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Cheesecake€7,00Spettacolare cheesecake prodotta dalle mani salienti del nostro cheff un capolavoro di dolcezza
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Tiramisù “senza lattosio”€7,00Tiramisù senza lattosio un dolce con che può ingannare anche il palato più esperto per la sua delicatezza
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Tiramisù al “pistacchio di bronte€7,00Cremoso tiramisù al pistacchio di bronte, un tiramisù fuori dagli schemi per la sua bontà
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Dolce “molo71”€7,00Cremoso tiramisù creato dal nostro chef lombardelli, un dolce unico nel suo genere. un assaggio dopo l’altro risveglierà i sensi più nascosti
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Il tiramisù molo 71€7,00Cremoso tiramisù creato dal nostro chef lombardelli, un dolce unico nel suo genere. un assaggio dopo l’altro risveglierà i sensi più nascosti
Beverage
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Vino rosso -
Vini bianchi
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Rosé
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Bolle e champagne
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Passiti
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Cognac courvoisier
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Tequila sunrise
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Rum -
Whisky
Bianchi
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Alastro doc planeta€18,00
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Aliè toscana rosè igt az. frescobaldi€25,00
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Annibal brut rosè az.fontezoppa€25,00
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Antjilia sicilia az.donnafugata€20,00
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Cardonnay az. le monde€22,00
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Chardonnay az. madonna delle vittorie€22,00
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Chardonnay bramito della sala€25,00
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Chardonnay planeta€32,00
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Custoza le rune az. aldegheri€16,00
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Damarino sicilia doc az.donnafugata€25,00
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Dertona vigneti massa az. fratelli massa€26,00
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Falanghina az. antica irpinia€18,00
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Ferrari “perlé” millesimato trento doc€45,00
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Ferrari giulio ferrari riserva 2007 spumante trento doc€260,00
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Ferrari giulio ferrari riserva 2009 spumante trento doc€240,00
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Fiano di avellino az. antina antica irpinia€18,00
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Friulano az. le monde€22,00
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Garganega veronese az. aldegheri€18,00
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Gewurztraminer az. madonna delle vittorie€25,00
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Greco di tufo az. antica irpinia€18,00
Rossi
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Achelo cortona la braccesca az. antinori€24,00
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Aglianico az. antica irpinia€24,00
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Aliotto tenuta lunelli€20,00
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Amarone tommasi lt 3 az. tommasi€400,00
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Amarone valpolicella 2017 az. zenato€70,00
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Amarone valpolicella classico 2013 az. aldegheri€75,00
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Amarone valpolicella classico 2015 az. aldegheri€55,00
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Amarone valpolicella classico 2017 az. aldegheri€50,00
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Antani (syrah sangiovese) az. la tognazza€20,00
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Aska bolgheri rosso montalcino doc€35,00
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Badia a passignano chianti classico riserva 2007€70,00
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Badia a passignano gran riserva docg 2017€45,00
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Badia a passignano riserva 1,5 lt. docg€140,00
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Badia a passignano riserve 3 lt. docg€260,00
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Bardolino tenuta cariola az. aldegheri€18,00
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Belnero 2016 igt€28,00
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Bertani rosso veronese magnum az. bertani€50,00
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Brunello di montalcino donatella€50,00
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Brunello di montalcino pian delle vigne 2015€90,00
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Buttafuoco gerry scotti az. giorgi€45,00
Bolle e champagne
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Bellavista alma gran cuvée brut€45,00
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Bellavista alma gran cuvée dosaggio zero€40,00
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Berlucchi 61 franciacorta€40,00
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Bollinger aoc brut special cuvée€100,00
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Bollinger extra brut’r.d.’ 2007€420,00
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Bollinger la grande annèe 2014€250,00
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Bollinger special cuvèe magnum€220,00
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Ca’ del bosco annamaria clementi rosè 2011
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Ca’ del bosco cuvée prestige edizione 45
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Ca’del bosco cuvée prestige franciacorta lt 3€400,00
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Ca’del bosco cuvée prestige franciacorta rosè€55,00
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Cartizze superiore astoria€35,00
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Cavalleri blanc de blancs nature magnum€130,00
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Cavalleri pas dosè franciacorta€65,00
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Champagne lelarge pugeot€80,00
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Champagne lombardi cuvee€60,00
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Contadi castaldi brut franciacorta€38,00
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Contadi castaldi rosè€35,00
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Contadi castaldi rosè franciacorta€38,00
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Contadi castaldi saten millesimato docg€38,00
Rosé
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Aliè toscana rosè igt az. frescobaldi€25,00
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Annibal brut rosè az.fontezoppa€25,00
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Ca’ del bosco annamaria clementi rosè 2011
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Ca’del bosco cuvée prestige franciacorta rosè€55,00
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Contadi castaldi rosè€35,00
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Contadi castaldi rosè franciacorta€38,00
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Contessa rosa az.fontana fredda€35,00
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La montina rosè demi sec docg az.la montina€35,00
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La montina rose’ magnum€70,00
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Lombardi cuvee anth rosè€65,00
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Louis roederer rose 2012€120,00
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Moèt & chandon ice impérial rose€100,00
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Moèt & chandon rosè
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Moèt & chandon rosè vintage 2009€130,00
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Perrier joseph brut rosè€75,00
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Rosa dei frati chiaretto az.cà del frati€30,00
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Sassoalloro jet rosato az. jacopo biondi santi€26,00
Passiti
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Benrye€8,00 per 10cl
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Benrye€40,00 per Bott
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Dindarello maculan€7 per 10cl
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Dindarello maculan€30 per Bottiglia
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Kabir moscato di pantelleria€8 per 10cl
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Moscato grecale vino liquoroso€5 per 10cl
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Passito albana casa dei monzi 2015€5 per 10cl
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Passito di pantelleria ben ryè€8 per 10cl
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Passito di pantelleria ben ryè€40 per Bottiglia
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Picolit giavitto friuli€6 per 10cl
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Picolit giavitto friuli€30 per Bottiglia
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Torcolato maculan€6 per 10cl
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Torcolato maculan€28 per Bottiglia
Drink da meditazione
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Abuelo 12 anejo panama€13,00
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Abuelo anejo panama€10,00
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Albekour england whisky€13,00
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Alpi italian london dry gin€10,00
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Amuerte peruvian coca gin black€10,00
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Amuerte peruvian coca gin blue€13,00
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Amuerte peruvian coca gin green€13,00
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Amuerte peruvian coca gin red€13,00
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Amuerte peruvian coca leaves€13,00
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Appleton estate jamaica€10,00
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Armagnac ducastaing€10,00
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Armagnac marquis motesquiou€10,00
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Armagnac saint vivant€13,00
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Asahi-mannen daichi no yume€13,00
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Barcello imperial rep domenicana€10,00
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Beefeater 24 london dry gin€10,00
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Benrye€8,00 per 10cl
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Berkshire botanical sloe gin€10,00
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Black moijto€10,00
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Black woods vintage dry gin€10,00
