Carpaccio
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Carpaccio branzino 6 pz€12Branzino, salsa ponzu, olio verde\n
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Salmone cioccolato 6 pz€10Carpaccio di salmone con salsa allo yuzu, lime zeste scaglie di cioccolato fondente
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Cevice ricciola 6 pz€12Ricciola, carpaccio di tartufo,\nerba cipollina, salsa yuzu miso\n
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Carpaccio salmone 6 pz€10Salmone, pomodoro,\nuova di pesce, salsa dello chef\n
Gunkan 1 pz
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Salmone piccante
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Gunkan flower€1.5Salmone, philadelphia,\nkataifi, teriyaki
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Gio flambe€2Salmone.lime, salsa flambé,\nteriyaki, pistacchio
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Philadelphia ikura€2Salmone, philadelphia,\nikura
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Sake granchio€2.5Salmone, granchio,\nmaionesee tobiko
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Salmon gio€2.5Salmone, uova di quaglia e\nerba cipollina in salsa ponzu, tartufo\n
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Tonno piccante\n
Secondo piatti
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Ciuffi di totano€10Seppie saltate piccanti\n
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Manzo con peperone€8
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Yaki hotate€12Capesante scottate su piastra\n
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Suzuki teppanyaki€12Filetto di branzino alla griglia\n
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Hifuutou gamberi€10Gamberone fritti con pane grattugiato
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Gamberi agrodolce€8
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Quattro stagioni gamberi€8Peperone, anacardi, piselli, mais\n
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Costine croccanti con aglio€8
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Ebi kyouninn€8Polpette di gamberi impanati con\nscaglie di mandorle
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Pollo agrodolce€8
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Gold hotate€12Capesante croccante\n
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Pollo gongbao€8
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Gamberi con bamboo e funghi€8
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Manzo al pepe nero€8
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Manzo on bamb0 o e funghi€8
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Lumachine di mare saltate€8
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Pork dolce€8Maiale in salsa agrodolce\n
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Gamberetti sale e pepe€8
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Canocchie sale e pepe€8
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Salmone teppanyaki€12Filetto di salmone alla griglia
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Pollo con bamboo e funghi€8
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Coscia di rana€10Coscia di rana con verdure\nsaltate piccanti
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Gold suzuki€12Branzino croccante\n
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Branzino aromatizzato€12Branzino con olio di scalogn0,\nsalsa di soia
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Pollo con patate€8
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Gyuuniku teppanyaki€10Manzo scottato su piastra\n
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Gratinati 4 pz€12Scampi e gamberone gratinati\n
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Tempura mix€10Mista di mazzancolle e verdure
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Yaki tako€15Polpo speziato alla piastra\n
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Manzo con salsa piccante€8
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Costine di maiale in salsa agrodolce€8
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Pollo croccante€8Pollo patate di pasta fillo salsa\n
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Gamberi croccanti€8Gamberi involtini di\npasta fillo salsa
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Teppanyaki 4 pz€12Scampi e gamberone alla griglia\n
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Pollo salsa piccante€8
Tartare
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Tartare mix€12Salmone, tonno, branzino, gamberi rossi\nsalsa dello chef
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Tartare sake€10Salmone, lime, salsa dello chef,\nschiuma di passione fruit
Fritti maki 6 pz
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Truffle suzuki€12Maki fritti, erba cipollina,\nasparagi, branzino, tartufo, teriyaki
Nigiri 1 pz
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Nigiri polpo€3Polpo
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Nigiri scampo€4.5Scampi
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Nigiri suzuki€2Branzino
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Nigiri tuna€2Tonno
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Nigiri ebi€2Gamberi cotto
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Nigiri unagi€3Anguilla
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Nigiri hamachi€3Ricciola
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Nigiri sake€2Salmone
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Nigiri amaebi€4.5Gamberi rossi\n
Chirashi
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Chirashi mix€12Pesce mix, salsa dello chef\n
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Unagi don€14Anguilla, sesamo mix, riso bianco, teriyaki, cipollina
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Sake don€10Salmone, ikura, salsa dello chef\n
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Tuna don€12Tonno, wasabi fresco, salsa dello chef\n
Sashimi
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Sashimi sake 5 pz€8Salmone
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Sashimi tuna 5 pz€10Tonno
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Sashimi ricciola 5 pz€12Ricciola
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Sashimi mix 15 pz€20Pesce mix\n
Verdure
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Insalata€6
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Verdure di stagione miste€8
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Yaki cavolfiore€8
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Tofu di giappone€6
Uramaki 8 pz
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Tiger€10Gamberone in tempura, salmone affumicato, philadelphia, avocado, salsa teriyaki, salsa tartufo, maionese, erba cipoilina
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Spicy salmone€12Salmone piccante, avocado,\nerba cipollina, salsa piccante
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Sake avocado€8Salmone, avocado\n
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Spicy tuna€12Tonno piccante, avocado,\ncipolla fritta, salsa piccante
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Exotic€12Gamberi in tempura, philadelphia, avocado, salmone piccante, erba cipollina, salsa dello chef
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Philadelphia salmone€10Salmone, philadelphia, avocado\n
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Ebiten€8Gamberi in tempura,maionese,\ninsalata,kataifi,salsa teriyaki
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Flambé€12Salmone piccante, avocado, salmone\nscottato, pistacchio, salsa teriyaki, flambé
Caffetteria
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Caffè corretto€2
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Caffè ginseng€2
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Caffè espresso€1.3
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Caffè latte(coffe milk)€2.5
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Caffè espresso doppio€2.5
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Caffè macchiato€1.5
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Caffè americano€1.8
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Caffè decaffeinato€1.5
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Latte (hot milk)€1.5
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Cappuccino€1.8
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Caffè d'orzo€1.5
Dolce
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Rubino cheesecate€5.5La croccantezza del crumble al burro abbraccia una delicata crema cheesecake con panna tresca eun gelee al lampone e tragola, per una sinfonia di gust unica. the crunchiness of butter crumble embraces a delicate cheesecake cream with fresn cream and a raspberry-strawberry gelee, for a unique symphon
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Croccantl al pistacchto€5.5Dessert semifreddo con crema al pistacchio, con\ncuore al pistacchio,\ndecorato con granella di mandorle caramellizzate.\npistacchio semifreddo with pistacchio core, covered\nwith caramelized almonds
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Poseidon€8Leggerissima e pittoresco\ndolce alle mandorle e vaniglla,\npan di spagna, gelee al lampone\ne rabarbaro su fondo di\npasta frolla
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Lady dark€8Moussecake al cioccolato\nfondente equatoriale,\ncon inserto al maracuja,\nbiscotto sacher ed eclat alle nocciole
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Gianduja€8Mousse dal gusto unico e\ninimitabile del cioccolato valrhona\ngianduja noire, ripieno di una\ncake al sacher e ganache\nmontata alla panna caramellata
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Cip ciok€4.5Gelato al cioccolato.\nchocolate ice cream
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Pistacchio€8Mousse al pistacchio, con cuore\ncremoso al cioccolato\nbianco e lampone
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Goccia di tiramisu€5.5Una delicata nuvola di dolcezza che incontra i consistenza del pandi spagna inzuppato al caffé e profumato agli agrumi e al cardamomo, tra una crema al mascarpone e panna tresca e un delicato cremoso al caffe. a delicate cloud of sweetness that meets the texture of coffee-soaked sponge cake scented
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Kumo€8Bavarese alle nocciole, con inserto\ncremoso alla vaniglia, marquise al\ncacao e croccante alle nocciole
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Checsecate montlrosa€4.5Pan di spagna con crema di formaggio e tragoline. sponge cake layers, cheese cream with strawberry sauce and strawberries
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Matcha goloso€8Goloso dessert al the verde matcha\ncon caramello salato e\ngelée al ribes nero
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Golden hazenut€8Mousse con cuore ripieno al caramello\nsalato e cremoso alle nocciole pralinate,\naccompagnato da spirale di ciocccolato\nfondente d'oro e cioccolato ruby,\nglassato con cioccolato rocher alle\nnocciole su base quadrato croccante\neclat d'or
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Tropical cheesecake€8Cheesecake tropicale al cocco\nquenelle al mangoe frutta della\npassione, accompagnato da una\nsimpatica e gustosa pippetta\nai frutti tropicali
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Tip pop€4.5Gelato al cioccolato. chocolate ice creamn
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Moana€8Dessert al cocco dal connubio\nperfetto di freschezza e di piacere\nesotico. ipieno di un cremoso\nall'ananas e gelatina al mango e\nmaracuja in crosta di\ncioccolato fondente valrhona
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Crema catalana in coccio€5.5Crema catalana con zucchero caramellato. catalana cream with caramelized sugar
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Shiroi€8Mousse al cioccolato bianco,\ncon gelée al limone,\nnamelaka montata allo\nyuzu e cake al lime
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Black forest€8Mousse dal pregiato cioccolato fondente (guanaja 70% valrhona) con gelée alle ciliegie, namelaka al kirsch e biscuit alle amarene fabbri
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Stra-bounty€8La bontà rinchiusa in un unico dolce:\nshizioso dessert al cocco con un\nripieno di fragole gustose e cocco-daquoise
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Mochi (3pz)€5.5Il classico dolce della tradizione giapponese composto da una morbida copertura di pasta al riso, ripieno di un cremoso gelato in diversi gusti cocco, pistacchio, mango, cioccolato, fragola, passion fruit, litchi, sesamo nero, vaniglia e the verde. the classic traditional japanese dessert consisting
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Coffe baileys€8Goloso dessert che dà la carica giusta:\nmousse al caffė, bisquit morbido al\ncacao con bagna al liquore batleys,\nganashe montata alla vaniglia\nglassato da uno strato croccante rocher\n
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Yuzu-minto€8Rinfrescante e leggera\nmousse allo yuzu\ncon inserto di limone e menta
Tataki
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Tataki salmone 6 pz€10Salmone, sesamo, salsa chef
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Tataki tuna 6 pz€12Tonno, sesamo, salsa chef\n
Sake freddo
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Hakutsuru sake yamada nishiki (verde) 30cl€8
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Hakutsuru sayuri nigori sake (rosa) 30cl€8
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Hakutsuru sake junmai ginjo (blue) 30cl€8
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Hakutsuru draft nama sake (bianco) 30cl€8
Aperitivo
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Cordino /gingerbeer/san bitter/campari soda€3.5
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Spritz€5
Whisky
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Jack daniel's€5
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Fujisan€6
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Kensei€8
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Suntory chita€8
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Nikka€8
Mimio cocktail
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Samurai rock€8(hakutsuru junmai, succo di lime)\n
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Apertivo alla frutta dal casa€6
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Gin&tonic€8(roku gin, acqua tonic, lime)\n
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Whisky highball€10(suntory whisky, acqua tonic)\n
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Yuzumon negroni€8(shochu, yuzumon, campari)\n
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London mull€10(rokugin, ginger beer, ginger, lime)\n
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Hakutake mojito€8(shochu, yuzumon, succo di lime, zucchero, lime, menta fresco)\n
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Whisky suor€10(suntory whisky chita, succo di lime, zucchero, albume)\n
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Saketini€8(roku gin, hakutsuru daiginjo)\n
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Caipirinha€8(umepon, lime fresco, lampone)\n
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Cosmopolitan hakutake€8(shochu, umepon, succo di mirtillo, succo di lime)
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Tarusake mojito€6(tarusake, lime, menta fresco, soda)\n
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Sake highball€10(hakutsuru junmai daiginjo, ginger ale, sliced lemon)\n
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Taru lemon€6(tarusake, sliced lemon)\n
Speciale roll 8 pz
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Salmone affumicato€16Granchio, gamberi cotti, tobiko,\nsalmone affumicato, tartufo, cipollina
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Mango fish€16Anguilla, philadelphia, mango,\nlime, kataifi, teriyaki
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Soft shell crab€16Granchio dal guscio morbido in\ntempura, avocado
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Tonno 101€16Tartare di tonno piccante,\navocado, scampi, tartufo\nnero, lime, salsa yuzu lime
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Tonno tartufo€16Tempura di gamberi,\nphiladelphia, asparagi,\ntonno scottato, tartufo nero,\nerba cipollina, maionese,\nteriyaki, oro alimentare
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Astice roll€20Astice cotto, avocado, maionese,\npomodori, uova di lompo,salsa\nmango, teriyaki, oro alimentare
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Ak roll€12Asparagi fritti, avocado,\nspicy salmone, ikura,\nsalsa yuzu
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Carabinieros€20Avocado, philadelphia, gamberi\nrossi, burrata, oro alimentare
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Capesante roll€16Capesante, avocado,\ncetriolo, uova di pesce,\nwasabi fresco, salsa ponzu
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Tataki roll€12Gamberi fritti, avocado, philadelphia,\ntataki salmone, cipolla fritta,\nsalsa teriyaki
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Ebi flower€14Gamberi in tempura,\nphiladelphia, avocado, tartare\ndi salmone piccante, fiori\ndi zucca, ikura, teriyaki
Liquori
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Grappa€3
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Sorbetto€4
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Amaro€3
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Liquore di rose/gaoliang/bambo/riso€3
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Rhum clement€7
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Lemoncello€3
Black roll 8 pz
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Black mango€12Philadelphia, salmone,\nmango, salsa mango
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Unagi black€12Anguilla, philadelphia,\navocado, salsa teriyaki
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Black astice€16Gamberi in tempura, philadelphia,\navocado, astice cotto, erba cipollina,\nsalsa teriyaki
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Gold 24 k€12Salmone, avocado,\noro alimentare, ikura
Birre
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Asahi 50cl€5
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Sake caldo€6
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Sake prugne caldo€10
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Sapporo 50cl€5
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Tsingtao 64cl€5
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Kirin50cl€5
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Heineken66cl€4
Primo piatti
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Yasai soba€6Pasta(di grano saraceno)saltato\ncon carote, zucchine, uova
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Kaisen udon€8Udon saltato con\ngamberi, vongole e verdure
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Kaisen riso€8Riso saltato con gamberi,uova, piselli e mais\n\n
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Riso bianco€2
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Spaghetti di soia con verdure€6Verdure
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Kaisen soba€8Pasta(di grano saraceno)\nsaltato con gamberi, vongole e verdure
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Gyuuniku ramen€12Ramen con manzo\n
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Riso cantonese€6Mais, uova, piselli, wurstel\n
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Spaghetti di riso con verdure€6Verdure
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Spaghetti di riso con frutti di mare€8Gamberi, vongole, uova, verdure\n
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Spaghetti di soia c on frutti di mare€8Gamberi, vongole, uova, verdure\n
Bibite/beverage
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The al lychees pokka€3
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Coca cola /fanta /sprite (bottiglia)€3
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Acqua minerale (bottiglia)€1.5
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Acqua minerale 65cl (bottiglia)€3
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The al limone /the alla pesca (bottiglia)€3
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The gelsomino caldo€5
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The verde giapponese dolce€3
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The verde caldo€5
Zuppa
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Zuppa agropiccante€5
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Zuppa con frutti di mare€8Gamberi, vongole, cozze\n
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Alga chiara, tofu\n
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Zuppa con pollo e mais€5
Piatti speciali
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Pesce in zuppa piccante alla sichuanese€25
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Manzo brodo piccante€25
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Pesce in zuppa con crauti€25
Antipasto
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Wakame con edamame mix€6
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Tartare tuna€12Matsuhisa dressing, profumate scaglie di tartufo, avocado, stracciatella, oro alimentare
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Ostriche spciale 1 pz€7.5Ostriche, gamberi rossi, capesante, ikura, shiso, wasabi fresca, oro alimentare, salsa ponzu
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Gamberi rossi€7Gamberi di mazara\n
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Millefoglie tartufo 3pz€9Sfoglia croccante, tartare di tonno,olio di tartufo bianco.cipollina
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Tacos salmon 2pz€5Salmone piccante,mandole,cipollina,teriyaki, salsa del chef
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Scampi esotic 1 pz€5Scampi, salsa passion fruit, uova di pesce\n
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Ravioli al griglia 4 pz€8Maiale/pollo/frutti di mare/verdure/\nmerluzzo
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Ostriche 1 pz€4Ostriche
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Polpo con rucola€8
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Vietnam roll 8 pz€10Philadelphia, gamberi in tempura,\nmango, mandorle, shiso, salsa del chef
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Sui mai 4 pz€6Maiale/gamberi\n
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Involtini primavera 6 pz€5
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Mimio mix€12Salmone,tonno,branzino,gamberi rosi,capesantte, salsa del chef,olio verde
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Tacos tuna 2pz€6Tonno piccante,pomodoro,tartufo,teriyaki,salsa del chef
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Ravioli al vapore mix 4 pz€8Xiaolongbaoverdurevitello/gamberi/seppiecapesante/astice/wagyu/
Hoso maki 6 pz
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Hoso sake€6Salmone
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Hoso tuna€8Tonno
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Hoso fritti€6Hosomaki fritti con ripieno di salmone, salsa teriyaki
