Il pesce
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Baccala' dorato*€25Con verdure degli orti del cavallino
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Il gran fritto dell'adriatico*€26Con le verdure degli orti del cavallino
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Il branzino al sale (/hg)€8Con patate al forno e verdure spadellate
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Il pescato del giorno (/hg)€7Al forno con le verdure degli orti del cavallino
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La nostra catalana di astice blu€59Con le verdure degli orti del cavallino e frutta
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La tavolozza di mare€36Mazzancolle, calamaretti, seppia, scampo, capasanta*, canestrelli
I primi
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Spaghetto alla busera di scampi*€22Trafilato al bronzo
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Spaghetto all'astice€35Trafilato al bronzo
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Tagliolino con porcini€22Capasanta e asiago
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Pacchero al tonno€19
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Spaghetto \"granchio blu\€25Con datterino giallo e rosso, bottarga di muggine
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Spaghetti alle vongole€18Trafilati al bronzo
La tradizione
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Salmone affumicato€18Al legno di ciliegio su letto di finocchio croccante e gel d'arancia
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Michelangelo€34Canoce, latticini, moscardini, sarda in saor, sarda dorata, gambero con cipolla di tropea, baccalà mantecato, capesante, canestrelli
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Il gransoporo - a persona€20Min. 2 persone
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Baccala' mantecato€16Con cracker al nero di seppia
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Capesante nostrane e canestrelli€22
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La granseola€28
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Arcobaleno dei nostri bolliti€28Seppia, piovra, latticini, canoce, moscardini, gambero con verdure del cavallino e frutta
L'alternativa
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Parmigiana di melanzane€18
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Nasone e burrata€18Con capperi di pantelleria, cipolla di tropea e acciughe del cantabrico
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Nasone€10Con capperi di pantelleria, cipolla di tropea e basilico
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Carpaccio di manzo€18Con cestino di pane croccante e verdure in agrodolce
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Controfiletto di costata€25Alle erbe fini, jus al raboso e patate al forno
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Cotoletta dorata€16Con patate fritte
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Contorni di stagione€7
Il crudo di pesce
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Degustazione di ostriche: rosa del delta del po€7.5
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Degustazione di ostriche: kristal€5
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Tartare di tonno€28Con capperi di pantelleria, datterino rosso, gel di arancia
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Le nostre tartare€30Branzino, tonno, salmone, avocado, arancia, peperone
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6 scampi croazia€28Scampi* e frutta fresca
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Degustazione di ostriche: gillardeau€5
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Il gran crudo di mare€551 ostrica rosa del delta del po, 1 ostrica kristal, 4 scampi, 3 mazzancolle, 3 gamberi di mazara del vallo, carpaccio di salmone, tonno, branzino e frutta
