Tino Jesolo Menu

Menù 2026

• Ostrica in Bolla
• La Sarda in saor
  (1,3,4,12,14)
• Scampo* Elodie - 2022
  Patata all’arancia, yogurt e tartufo nero (2,7)
• Rombo alla Clooney - 2014
  Salicornia, limone, arancia e lampone (4,7,12)
• Spaghetto Penelope Cruz - 2019
  Prosecco, gamberi rossi di Sicilia*, uova di salmone e aria di gamberi (1,2,4,7,9,12,14)
• Rosso Venezia di Monica Bellucci - 2016
  Sorbetto all’arancia, crumble croccante e Campari (1,7,12)
• Tinomisù di George Clooney - 2013
  Pan di spagna al caffè e olio extra vergine di oliva, crumble salato al cioccolato, gelato alla ricotta, gelly al caffè e salsa mou, caffè e cioccolato (1,3,7,12)

• IL GRAN CRUDO DI MARE

  €58
  1 ostriche Rosa del Delta del Po, 1 ostrica Kristal, 4 scampi, 3 mazzancolle, 3 gamberi di Mazara del Vallo, carpaccio di salmone, tonno e branzino, frutta fresca (2,4,14)
• SCAMPI CROAZIA

  €28
  6 Scampi* e frutta fresca (2)
• CARPACCIO DI BRANZINO VALLE DEL LOVO

  €30
  Con verdure degli orti del Cavallino (4)
• TARTARE DI RICCIOLA

  €30
  Frutto della passione, fragola, caviale di trota, maionese al tartufo nero estivo e polvere di olio (3,4)
• TRILOGIA DI TARTARE

  €30
  Branzino, tonno, salmone, avocado, arancia, peperone (4)
• TARTARE DI TONNO

  €28
  Con capperi di Pantelleria, datterino rosso, gel di arancia e cialda croccante (1,4)

• SELEZIONE DI OSTRICHE
  (14) Rosa del Delta del Po Kristal Gillardeau Lambert
• Rosa del Delta del Po

  cad. €7.5
• Kristal

  cad. €5
• Gillardeau

  cad. €6
• Lambert

  cad. €5

• LA GRANSEOLA

  €28
  (2)
• BACCALA’ MANTECATO

  €18
  Con cialda al nero di seppia (1,4,7,14)
• MICHELANGELO

  €34
  Canocce, latticini, moscardini, sarda in saor, sarda dorata, gambero con cipolla di Tropea, baccalà mantecato, capesante, canestrelli* (1,2,4,5,9,12)
• ARCOBALENO DEI BOLLITI

  €28
  Seppia, piovra, latticini, canocce, moscardini, gambero con verdure degli orti del Cavallino e frutta (2,4,9,12,14)
• CAPESANTE NOSTRANE E CANESTRELLI*

  €22
  (12,14)
• IL GRANSOPORO

  a persona €20
  (2,12)
• BACCALÀ* DORATO

  €24
  Con verdure degli orti del Cavallino (1,3,4)

• SPAGHETTO ALL'ASTICE

  €36
  Trafliato al bronzo (1,2,7,9,12)
• SPAGHETTO NERO “GRANCHIO BLU”

  €26
  Con datterino giallo e rosso, bottarga di muggine (1,2,4,7,14)
• SPAGHETTO VONGOLE

  €20
  Tre pomodori e basilico (1,7,9,12,14)
• SPAGHETTO ALLA BUSERA DI SCAMPI*

  €22
  Trafliato al bronzo (1,2,7,9,12)
• PACCHERO AL TONNO

  €22
  (1,4,9,12)
• GNOCCHETTI ALL’ASPARAGO VERDE

  €24
  Fasolari e aglio nero dolce (1,3,7,9,12,14)

• LA NOSTRA CATALANA DI ASTICE

  €59
  Con verdure degli orti del Cavallino e frutta (2,9,12)
• LA GRIGLIA DI CORTELLAZZO

  €39
  Capesante, canestrelli, calamaretti, seppie, capelunghe (4,14)
• LA TAVOLOZZA DI CROSTACEI

  €36
  Scampi, gamberoni e mazzancolle* (2)
• PESCATO DEL GIORNO

  hg €7
  (4,9,12)
• BRANZINO AL SALE

  hg €8
  (3,4)
• TONNO AL PISTACCHIO DORATO

  €26
  Purea di finocchio, nero di seppia e fragola (1,3,4,5)
• GRAN FRITTO DELL’ADRIATICO*

  €26
  Con verdure degli orti del Cavallino (1,2,4,5,12,14)
• CONTORNI DI STAGIONE

  €6

• CARPACCIO DI MANZO

  €22
  Su cestino di pane croccante con verdure in agrodolce (1,9)
• CUORE DI BUE E BURRATA

  €18
  Con capperi di Pantelleria, cipolla di tropea e basilico (7)
• MEZZI RIGATONI D’AVENA

  €20
  Salsa ai tre pomodori, burrata e basilico (7,9)
• CONTROFILETTO DI SORANA

  €26
  Alle erbe fini, jus al Raboso e patate al forno (1,7,9,12)
• INSALATA DEL CAVALLINO

  €16
  Con frutta e verdura