Bevande
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Caffè€1.5
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Birra€5
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Acqua€3
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Caffè di cicoria€2
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Limonata -aranciata€4
Antipasti
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Tartar di barbabietola al brandy con cuori di boretane glassate all’olio di clorofilla e macha€14
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Radici di fiori di loto croccanti su spuma di hummus al curry€14
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Insalata di cappuccio viola ai frutti rossi con fonduta di anacardi al pepe rosa€14
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Batata alla bourghignon su taleggio veg con cardincello croccante€14
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Secondi
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Polpettine di carciofi riviera in umido al timo con scarola e olive taggiasche€18
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Tofu strapazzato al cipollotto e ocra al garam masala€18
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Portobello marinato con purè di cavolfiore€18
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Medaglione di seitan in crema di castagne alla brunoise di vin cotto e indivia belga arrosto€18
Bollicine e rosè
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Langhe rosato€35
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Chiaretto di bardolino bio€35
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Zarphy prosecco€35
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Sullarù prosecco treviso rosè€35
Vini bianchi
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Borgoletto€30
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Pecorino abruzzo€30
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Pinot bianco€30
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Grillo sicilia€30
Vini rossi
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Pinot nero€30
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Syrah vannelli€30
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Primitivo puglia€30
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Frappato sicilia€30
Dessert
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Crostata catalana di pere e cannella€7
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Alapa al cocco€7
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Mousse al caffè con croccante all’amaretto€7
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Pudding ai cachi e cacao su spuma di panna crudista al cocco€7
Primi
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Riso alla breany in foglia di banana con dhal di lenticchie rosse€16
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Lasagna al cavolo nero con millefoglie di bacon veg croccante€16
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Tagliatella crudista di zucca al profumo di tartufo€16
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Ravioletti di riso ripieni di ricotta mandorla e limone su bagna alla cacio e pepe€16
