Merope's SteakHouse Bisteccheria Carrara Menu

Merope's steakhouse bisteccheria carrara

• Lardo di colonnata vs lardo della chiana

  €12
  Crostini e pomodorini (1)
• Culatello di zibello

  €16
  E riccioli di burro (7)
• Degustazione di formaggi

  €16
  Selezione 100% italiana con composte fatte in casa (7,8)

• Battuta nuda

  €12
  Sale degli etruschi, pepe nero, olio di caniparola
• Tropea

  €14
  Cipolla caramellata, frutti di cappero
• La milanese

  €14
  Crema zola, noci e pepe (7,8)
• Capperi!

  €16
  Frutto di cappero, senape, acciuga del cantabrico (4,10)
• Gioco di 5 sapori con 10 piccole battute al coltello

  €30
  (4,7,8,10)

• Bistecca scottona

  l'etto €5
  Femmina giovane, nullipara, carne morbida, succosa
• Bistecca nazionale

  l'etto €6
  Carne tenera, delicata, che incontra tutti i palati
• Bistecca chianina igp

  l'etto €8.5
  Razza di origini antiche, considerata la più digeribile, grana fine e colore rosso vivo
• Bistecca calvana

  l'etto €7.5
  Sorella della chianina, carne saporita, profumata, di tenera consistenza
• La nostra red

  l'etto €7
  Vacca italiana di sapore marcato e salato, il cui grasso regala un sapore persistente
• Tomahawk

  l'etto €7
  Chiamata anche la bistecca preistorica, il suo osso ricorda l'ascia usata dai nativi americani

• Tagliata di filetto chianina igp

  €26
  Crumble di pane, sale, pepe nero, olio di caniparola e il suo fondo (1)
• Filetto di chianina igp lardellato

  €30
  Crema di patate arrosto e lardo di colonnata
• Galletto amburghese alla griglia

  €16
  Cotto a bassa temperatura, salsa verde e patate al forno (4,7,8,10)
• Pancia di maialino da latte

  €20
  Cotta a bassa temperatura, salsa ai frutti rossi, maionese di patate e senape in grani (10)

• Tartare burger chianina classico

  €14
  Panino artigianale, pomodoro, insalatina e cipolle caramellate (1,7)

• Hamburger chianina igp classico

  €12
  Per chi è bilanciato
• Hamburger chianina igp doppio

  €19
  Per chi non si accontenta
• Hamburger chianina igp triplo

  €26
  Per chi ama esagerare

• Veggieburger

  €15
  Burger di verdure e macinato di soia, panino artigianale(7), pomodoro, insalatina e cipolle caramellate* (1,6,9)

• Cotoletta burger

  €10
  Filetto di pollo impanato cotto al forno, panino artigianale, insalatina e pomodoro* (1,3,7)

• Fagioli cannellini all’olio buono

  €5
  Di caniparola, aglio e rosmarino
• Patate al forno

  €5
  Da patate fresche, salvia, rosmarino e aglio in camicia
• Le nostre verdure

  €6
  Da verdure fresche
• Insalata verde

  €4
  Da azienda biologica l’orto del gallo massa
• Insalata mista

  €5
  Con pomodoro, carote e finocchio
• Pannocchia di mais alla griglia

  €6
  Burro, rosmarino e pepe rosa (7)
• La nostra giardiniera di verdure

  €7
  (6,9,10)

• Cantucci al cioccolato e mandorle

  €7
  Fatti in casa con vin santo (1,3,7,8)
• La merope con frutti di bosco

  €7
  Torta di pane senza glutine, alchermes e miele (3,7)
• California apple pie

  €7
  Torta di mele all’americana con gelato alla crema (1,3,7)
• New york cheesecake

  €7
  Cotta al forno, con salsa ai frutti rossi (1,3,7)
• Brownie al cioccolato

  €7
  Caramello salato, gelato alla nocciola e noci (1,3,7,8)
• Gelato alla crema con ...

  €7
  Scegli tra: salsa ai frutti rossi, caramello salato e noci o cioccolato e scaglie di fondente (3,7,8)
• Gelato pistacchioso

  €7
  Gelato, crema e granella, tutto al pistacchio (7,8)

• Entrée dello chef
  Assaggio di antipasto
• Bistecca selezione merope
  Peso 1,0/1,2 kg servita scaloppata
• Contorno di patate fresche al forno
• Dolce da condividere
  Selezionato dallo chef
• Un’acqua e caffè inclusi

• Lasagna al forno con il nostro ragù
  (1,3,7)* piatto solo per il pranzo della domenica in base alla disponibilità