Meridiana Birreria Pizzeria

Buongiorno Michele,la ringrazio di averci fatto visita e recensito.Ci tengo a puntualizzare alcuni aspetti. L'impasto non è sicuramente lo stesso di qualche anno fa,è migliorato sicuramente dal punto di vista della qualità della farina,ad oggi artigianale e Veneta al 100% con la medesima filosofia della lunga maturazione come nostra tradizione.La mozzarella è la stessa da quando abbiamo aperto il locale a Km zero e lo stesso vale per il pomodoro,di prima qualità. L'impegno nella ricerca degli ingredienti con rapporto qualità prezzo è quotidiano tanto da garantire un elevato standard tutto il periodo dell anno,con particolare attenzione alla stagionalità degli stessi. Io e tutto il mio disponibilissimo staff di sala avremmo gradito un suo disappunto quando è venuto a cena da noi,perché viene chiesto più volte durante il servizio se è tutto di gradimento ma così non è stato. Ci rammarica il fatto che questo costante impegno e attenzione non sia da lei apprezzata,ancor di più la sua affermazione "...la si mangia perché ormai ti trovi lì a hai fame..." tanto da farlo passare come un prodotto dozzinale,cosa che assolutamente non è,visto anche il costante riscontro della clientela abitudinaria proveniente da tutta la provincia. Certo di averle fatto cosa gradita,resto a disposizione per qualsiasi altra sua perplessità. Cordialmente la saluto e le auguro una buona giornata. RISPOSTA ALLA MODIFCA DI RECENSIONE DEL SIG.MICHELE:per lo più sono clienti fidelizzati e nn vengono a provare per poi nn venire più,non siamo un locale stagionale con clientela da 1 volta e via;le recensioni non sono positive non solo per la gentilezza del personale,ma per apprezzare in maniera positiva la qualità del cibo che serviamo(le precedenti recensioni sono chiare in tal senso);non so i suoi ricordi a quanto tempo addietro facciano riferimento ad una "buona qualità" ad oggi le garantisco una migliore qualità;il pizzaiolo in questo caso è anche il titolare. Che ci sia di meglio in giro è la sua opinione"garantita"lo rispettiamo,sempre in base al suo di gusto. Nuovamente la ringrazio per aver speso del tempo per averci recensiti e per aver rettificato e puntualizzato la sua precedente recensione. La aspettiamo nei nostri locali se le farà piacere così da conoscerci di persona.