Antipasti
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Capesante* scottate su crema di piselli e yogurt bianco
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Carpaccio di tonno*, maionese all’aglio nero fermentato, € 17,00 cipolla rossa in agrodolce, salsa teriyaki e chips di tapioca nera
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Tagliere di salumi e formaggi accompagnati da gnocco fritto*, miele e marmellata artigianale (per due persone)
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Crema di pomodoro, veli di verdure in pinzimonio marinate all'estratto di basilico, crumble di olive nere e taralli
Primi
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Paccheri al nero, riduzione di pomodoro e spada al finocchietto selvatico
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Bauletti con squacquerone DOP ed erbette su crema di peperoni arrostiti e gamberi scottati al timo
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Spaghettone quadrato con ragù di coniglio, polvere di olive nere, capperi e limone
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Risotto carnaroli invecchiato 18 mesi al pomodoro del gargano dop, mousse di bufala, gocce di pesto e ciliegini confi (minimo per due persone)
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Secondi
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Involtini di spada* farciti con pane, uvetta e pinoli su crema di peperoni arrostiti e cipolla rossa in agrodolce
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Tagliata di controfiletto, scaglie di reggiano DOP, rucola e patate novelle
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Rollè d’anatra cbt con frittatina, fondo bruno, tartufo nero e spinacino fresco
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Melanzana in doppia cottura, crosta al parmigiano reggiano DOP, mousse di bufala e ciliegini confit
Dolci
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Bavarese* allo yogurt e vaniglia, terra al cacao e susina marinata
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Mousse di avocado* e cioccolato fondente, succo di mela e frutta secca croccante
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Semifreddo* al limone di sorrento IGP e gel ai lamponi
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Millefoglie croccante con crema diplomatica agli agrumi e amarene in sciroppo
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Frutta di stagione in infusione di limone, menta e fiori di sambuco
Menu bimbi
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Pasta corta con ragù alla bolognese
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Pasta corta con sugo al pomodoro
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Pasta corta con pesto alla genovese
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Pasta corta con olio EVO e parmigiano
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Cotoletta di pollo impanata con patatine fritte
La nostra cantina - bollicine bianchi e rosè (bottle)
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Moscato dolce fashion victim - astoria - 7°
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Spumante pinot rose' extra dry - poderi san pietro - 11.5°
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Spumante brut millesimato - ca' ernesto - 11.5°
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Spumante falanghina extra dry - le vignole - 12°
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Prosecco superiore docg millesimato extra dry valdobbiadene - contarini - 11.5°
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Franciacorta grande cuvee alma brut docg - bellavista - 12.5°
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Franciacorta saten brut millesimato docg - bellavista - 12.5°
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Franciacorta cuvee imperiale brut docg - guido berlucchi - 12.5°
La nostra cantina - champagne (bottle)
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Champagne ruinart brut 12°
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Champagne veuve clicquot brut 12°
La nostra cantina - vini bianchi e rosè (bottle)
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Brera colline del milanese igt - poderi san pietro - 11,5°
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La scala colline del milanese igt - poderi san pietro - 12.5°
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Pecorino igt - pallano spinelli - 12,5°
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Passerina igt - pallano spinelli - 12,5°
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Falanghina del beneventano igp - le vignole - 12.5°
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Gewurztraminer doc - tramin - 14°
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Lugana doc - ca’ dei frati - 13°
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Amphora moris colline del milanese igt - poderi san pietro - 14°
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Memore chardonnay & sauvignon - casa vinicola rainoldi - 12.5°
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Sauvignon doc - livio felluga - 13°
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Rosa dei frati - ca dei frati - 12,5°
La nostra cantina - vini rossi (bottle)
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Navigli san colombano doc - poderi san pietro - 12
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Zeroesse colline del milanese igt - oderi san pietro - 12.5°
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Sforzesco colline del milanese igt - poderi san pietro - 14
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Montepulciano d'abruzzo doc - pallano - 13°
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Aglianico del beneventano igp - le vignole - 13°
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Rosso di valbissera san colombano doc - poderi san pietro - 13.5°
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Valpolicella classico doc - cesari - 12.5°
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Valpolicella ripasso doc - soprapasso - 14°
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Rituale nebbiolo alpi retiche igt - casa vinicola rainoldi 12.5°
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Sassella valtellina superiore docg nebbiolo - nino negri - 13.5°
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Brunello di montalcino docg - agricoltore del geografico 14°
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Amarone della valpolicella classico docg - cesari -15°
Acqua
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Acqua naturale 0,75cl
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Acqua frizzante 0,75 cl
Soft drinks
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Coca cola 33cl
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Coca cola zero 33cl
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Fanta 33cl
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The limone 33cl
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The pesca 33cl
Birre
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Menebrea bionda 33cl 4,8%vol
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Menabrea rossa 33cl 7,5%vol
Whisky
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Oban (14 anni)
Rum
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Matusalem gran riserva (15 anni)
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Zacapa (23 anni)
Brandy
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Vecchia romagna
Cognac
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Courvoisier
Passito
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Passito di pantelleria
Grappe
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Sarpa di poli bianca
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Nardini bianca
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Sarpa di poli oro barricata
Amari
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Amaro del capo
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Amaro montenegro
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Averna
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Braulio
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Jagermeister
Digestivi
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Limoncello
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Mirto
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Liquirizia
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Sambuca
