Bevande
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Coca cola / coca cola zero 33cl€2.5
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Acqua€3Panna / san pellegrino 75cl
Contorni
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Pomodoro ripieno€7
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Lattuga affumicata€7
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Verdure grigliate€7
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Patate al forno€6
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Patate fritte€5
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Primi
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Bottoni di brasato, datterino giallo e basilico€20
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Risotto al burro nocciola e rosmarino, porro arrostito e zenzero candito
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Gnocchi alla sorrentina con crema di dattrino rosso, salsa di mozzarella di bufala, basilico pomodorori confit€16
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Pappardella ripiena di stracotto di manzo, cipolla e limone crema al peperone affumicato e salsa alla ricotta€22
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Tagliatelle al ragù bianco tagliato a coltello, fonduta di piacentinu ennese€18
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Risotto alle erbe fini, barbabietola, olio alla cicoria€16
Beer
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Delirium tremens 33cl€7Strong blond
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Staropramen 40cl€4Light lager
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Delirium argentum 33cl€7Strong dark
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Delirium nocturnum 33cl€8Hopped amber
Insalate
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(lattuga romana, pollo CBT, parmigiano, crostini, salsa caesar)
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Siciliana€13(misticanza, datterino rosso, finocchio, arancia, cipolla rossa, polvere di olive, ricotta salata)
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Di patate€14(rucola, patate, fagiolino, avocado, uovo sodo, salsa yogurt)
Antipasti
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Uovo nero barzotto, piselli, limone, spuma al parmigiano€13
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Sedano rapa arrosto, glassa vegetale e fava di cacao€14
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Guancia di manzo glassata, radicchio tardivo e yogurt verde€22
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Vitello tonnato CBT con spuma di tonno, uova di quaglia, ravanelli, cucunci, misticanza€17
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Tartàre di vitello, tuorlo marinato, ortaggi alla brace€16
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Lingua di vitello laccata, salsa verde e susine€16
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Selezione di salumi e formaggi (cons. 2 pax)€25
Dolci
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Uovo d'oro€12
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U dgümioe€10Il limone
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Ménage
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Cannoli€7I nostri cannoli alla ricotta, crema inglese al pistacchio e arancia candita
Secondi
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Agnello in panatura verde e la sua demi-glace 2 recensioni , millefoglie al timo€35
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Cavolo Cappuccio viola, seitan, patate americane e salsa alla senape Dijon€22
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Punta di petto, teriyaki e verdure in agrodolce€24
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Tagliata di vitello, salsa datterino, pesto di rucola, riduzione di balsamico€26
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Pollo col mattone, patate al burro, demi-glace al rosmarino e limone€22
