Secondi di carne
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Zampina di sammichele di bari€13Zampina tradizionale di sammichele di bari servita con patate al rosmarino e insalata mediterranea
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Tagliata alla griglia€15Morbida entrecote con datterino giallo e rosso, rucola crispy e scaglie di grana
Secondi di mare
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Turbante di pigola€20Gratinato al forno su spirale di patata viole e crema di burrata e zucchina fritta
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Tataki di tonno€15Morbido tonno scottato con burro e limone su crema di zafferano e puntarelle
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Crostacei; al forno, alla griglia, alla catalana (disponibile anche per primi piatti) (/kg)€130Aragosta
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Spada in kataifi€14Bocconcini di pesce in pasta kataifi su crema di peperoni e friggitelli
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Grigliata mista€18Calamaro, polpo, gamberoni* (in base alla disponibilità)
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Crostacei; al forno, alla griglia, alla catalana (disponibile anche per primi piatti) (/kg)€90Astice
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Il pescato del giorno; (disponibile anche per primi piatti) (/kg)€65Al forno, al sale o alla griglia
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Frittura di pesce misto€14Selezioni di calamari, gamberi e paranza (in base alla disponibilità)
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Crostacei; al forno, alla griglia, alla catalana (disponibile anche per primi piatti) (/kg)€90Scamponi
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Pizze ciccio
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Caprese€7.5Mozzarella di bufala a fette, pomodorini rossi, origano e basilico
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Marenostrum€13Tartare di tonno fresco, stracciatella, fili di peperoncino, filetti di mandorla tostati e basilico
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Super ciccio€9Mozzarella fior di latte a fette, capocollo di Martina Franca, pomodori secchi sott’olio, basilico e glassa di aceto balsamico
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Ciccio crudo€7.5Mozzarella for di latte a fette, prosciutto crudo di Parma, pomodorini gialli e basilico
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Cantabrico€14.5Alici del Mar Cantabrico, mozzarella di bufala a fette, pomodorino giallo e olio evo al prezzemolo
Primi di terra
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Spaghettone al pistacchio€16Al pesto di pistacchio, stracciatella e bacon croccante
Vini rossi
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Papale oro DOP (Linea oro)€35Vino ottenuto da vigneti ad alberello con raccolta manuale in cassetta dal gusto rotondo e morbido che richiama profumi di confettura e frutti di bosco.
Vini rosati
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Maccone IGP (Primitivo rosato)€21Prodotto da alberello di 60 anni. Profumi intensi con sentori di frutti di bosco.
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Cerasuolo d’abruzzo (DOP)€25Colore rosato brillante con eleganti profumi di frutta fresca rossa come fragola e ciliegia. Note raffinate di fiori. Sapore piacevole e di buona persistenza.
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Piròk (Rosato IGP puglia)€19Vino rosa cristallino dal bouquet intenso ed elegante, con una delicata componente floreale; al palato risulta fresco e sapido.
Pizze rosse
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Caliente€9.5Pomodoro, mozzarella, ventricina piccante, nduja e gorgonzola
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Quattro stagioni€7.5Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi e olive nere
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Fumè€7.5Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e speck
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Frutti di mare€9.5Pomodoro, frutti di mare, aglio, olio e prezzemolo
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Varianti impasto pizza€1.5I nostri impasti sono fatti con un mix di farine di origine italiana. Leggero e delicato grazie alla lievitazione e maturazione di 48 ore. e' possibile scegliere varianti di impasto: cereali oppure impasto napoli
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Margherita€5.5Pomodoro, mozzarella e basilico
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Tirolese€8Pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola e noci
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Croccante di meltemi€9.5Pomodoro, mozzarella di bufala campana, porcini e bacon crispy
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Colpo di gioia€9.5Pomodoro, mozzarella, salsiccia di Norcia, funghi champignon, rucola e grana
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Valtellina€8.5Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana e salsa limoncella
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Marinara€4.5Pomodoro, origano e aglio
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Capricciosa€7.5Pomodoro, mozzarella, carciofini, prosciutto cotto, funghi sott’olio e olive
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Calabrese€7Pomodoro, mozzarella e ventricina
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Martina€9.5Pomodoro, burratina di Gioia del Colle, capocollo di Martina Franca e pomodori secchi sott’olio
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Ortolana€8Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, verdure grigliate e olive nere
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Bufalina€8Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorino rosso e basilico
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Quattro formaggi€6.5Pomodoro, mozzarella, emmental, scamorza affumicata e gorgonzola
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Acquaviva€6Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
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Americana€7Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte
Champagne
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Laurent-perrier cuvèe rosè (Champagne brut)€120Perlage fine, rosa salmone elegante e luminoso. Fine e fresco, aromi di frutti di bosco, come fragole, lamponi, more e ribes, sfumature di ciliegia e marasca.
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Giulio ferrari (Trento DOC- riserva del fondatore millesimato)€180
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Perrier-jouët - belle epoque (Champagne millesimato)€230Giallo tenue dorato, con riflessi verdognoli e perlage vivace. Agrumi, pesca bianca, pera e pompelmo si uniscono ad ananas e fiori primaverili, e a marzapane e spezie dolci. Persistenza elegante e lunga.
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Giulio ferrari rosè (Trento DOC - riserva del fondatore millesimato)€280
Specialita' crudo mare
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Alici del mar cantabrico€14Pan bao fritto, bufala campana e polvere di olive
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Sushi a fantasia dello chef€12Roll, uramaki, nigiri in base alle disponibilità di fresco del giorno
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Sfilettato di salmone€12Marinato alla barbabietola con crema di patata viola
Antipasti di terra
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Capocollo di martina franca€12Veli di capocollo su burratina, con miele e mandorle
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Mozzarella a treccia di gioia del colle dop€12Su insalata di datterino rosso e giallo, veli di prosciutto crudo di parma e cialda di parmigiano
Dessert
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Dolce creativo meltemi€6
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Bounty
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Trio di cioccolati€7
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Tiramisu' artigianale€7Classico al caffè con gocce di cioccolato
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Kinder bueno white
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Sorbetto al limone€3
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Bomboniere algida€3
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Ricotta e pera
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Cannolo scomposto€6Con crema di ricotta e cialda croccante
Antipasti di mare crudo
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Crudo mare meltemi (per 2 persone)€30Selezione di frutti di mare crudi (in base alle disponibilità giornaliere)
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Gambero rosso o viola€4Al pezzo (in base alle disponibilità del giorno)
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Sfilettato con pescato del giorno (/kg)€65
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Scampo€4Al pezzo (in base alle disponibilità del giorno)
Bevande
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Acqua naturale€2
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Acqua frizzante€2
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Paulaner weisse 0,50 cl€5.5
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Paulaner salvator 0,33 cl€4
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H.P munchner hell spillata 0,20 cl€3
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Coca - cola€2.5
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H.P munchner hell spillata 0,40 cl€4.5
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Fanta€2.5
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Paulaner original 0,33 cl€3.5
Primi di mare
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Frutti di mare€16Mezze maniche trafilate al bronzo con frutti di mare
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Spaghetti alla chitarra€15Salsa mediterranea, tartare di tonno e crema di burrata
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Spaghettone senatore cappelli€15Con bisque di crostacei, fonduta di cacio e pepe e crumble di tarallo
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Spaghettone ai ricci* (min. 2 persone)€21Spaghettone senatore cappelli con polpa di riccio e tartare di gambero rosa
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Linguine all' arancia€15Con vongole veraci, zest di limone e olio essenziale al prezzemolo
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Mezze maniche peperoni e zampina€16Mantecato con crema di peperone zampina al salto e cacio ricotta
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Pacchero mille righe (min. 2 persone)€18Ragù giallo di cicala greca* e polvere di olive nere
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Spaghettone al nero di seppia€17Crema di zafferano tartare di tonno e katsoubushi e menta
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Risotto in purezza di gambero rosso€19Risottato con estratto di gambero rosso, la sua tartare, limone e crumble di olive nere
Vini bianchi
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Alto adige doc (Gewurtztraminer)€25Vino aromatico, prodotto con uve provenienti da ripidi pendili, con profumi fruttati, floreali intensi e persistenti con note speziate.
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Pecorino terre di chieti (IGP)€25Colore intenso, con note di frutta, pesca bianca, agrumi e frutta esotica. Buona acidità e mineralità.
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Alto adige doc (Sauvignon)€27Leggermente speziato e sapido dal sapore fruttato, con acidità delicata, buona struttura e lungo retrogusto.
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Pietragrande (0,75 l) (Trentino bianco D.O.C.)€20
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Maccone negroamaro bianco (IGP)€22Ottenuto dalla vinificazione in bianco di sole uve nere negroamaro, questo vino mantiene inalterato il corpo di un classico negroamaro, unendo la freschezza acida e gli aromi del vino bianco. Estremamente elegante.
Antipasti di mare
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Carpaccio di pesce spadaMarinato agli agrumi con fiori eduli
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Degustazione antipasti meltemi (per 2 persone)€30Selezione dello chef di 5 portate di antipasti
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Carpaccio di salmoneMarinato alla barbabietola con gel al limone e tartare di barbabietola
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Gamberi e cardoncelliSaltati con burro e limone su crema di ceci e lime cardincelli arrosto
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Tempura di baccalaCime di rape saltate e panko rosso
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Patate, riso e cozze€12Polpetta di patate riso e cozze, su crema di patate e mayo di cipolla bruciata, cipolla rosss in agrodolce e fili di peperoncino dolce
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Alici del mar cantabricoPan bao bufala campana e granella di olive
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Polpo al primitivo€15Tentacoli di polpo cotti a bassa temperatura nel vino primitivo rosso e zenzero marinato
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Cappuccino di mareSpuma di baccalà con tartare di tonno zest di limone e stick di scaglione fritte
Pizze bianche
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A sud€8Mozzarella di bufala campana, pomodori secchi sott’olio, capocollo di martina franca e olive baresane
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Crudaiola€7Mozzarella, pomodorino rosso, rucola e ricotta marzotica
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Fior di tarallo€8Mozzarella, prosciutto cotto, pomodorino giallo sott’olio e crumble di tarallo pugliese
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Gimar€9.5Mozzarella, mortadella piastrata, burratina di gioia del colle, carciofini e granella di pistacchio
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Limoncella€7Mozzarella, prosciutto cotto, insalata, limone e olio
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Vulcano buono€8.5Mozzarella, pomodorino rosso in cottura, ventricina piccante, stracciatella e basilico
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Fede€9Mozzarella, pomodorino rosso, funghi champignon, prosciutto crudo di parma, stracciatella
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Varianti impasto pizza€1.5I nostri impasti sono fatti con un mix di farine di origine italiana. Leggero e delicato grazie alla lievitazione e maturazione di 48 ore. e' possibile scegliere varianti di impasto: cereali oppure impasto napoli
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Delizia bianca€9.5Mozzarella di bufala campana, funghi cardoncelli, formaggio francese, rucola e grana
Frutta
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Frutta di stagione€5
Bollicine
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Berlucchi 61 franciacorta rosé€35Sui lieviti per almeno 24 mesi, al palato è fine, elegante e vivace. Piacevole vinosità con note eleganti di frutti di bosco, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti.
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Prosit bianco valle d’itria IGP€15Fresco e intenso con piacevoli sentori floreali. Sapore secco e deciso con spiccata vivacità e persistenza.
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Berlucchi 61 franciacorta brut€30Sui lieviti per almeno 24 mesi, al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale.
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Ferrari maximum rosé - trento doc€45Oltre 36 mesi sui lieviti, regalano sentori ampi e complessi con note agrumate. Gusto ricco e avvolgente con finale di notevole persistenza segnato da delicati sentori di lievito.
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Ferrari maximum blanc de blancs - trento doc€35Media di 30 mesi sui lieviti, donano grande intensità con note di frutta matura, in cui si riconoscono sentori di crosta di pane e nocciola. Gusto fresco e di grande finezza regala sfumature di agrumi e sensazioni minerali.
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Berlucchi 61 franciacorta satèn€35Sui lieviti per almeno 24 mesi, al gusto rivela una spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura. Sentori di frutta matura, che si evolvono in note di agrumate.
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Ferrari maximum blanc de blancs trento doc - magnum 1,5 l€70Media di 30 mesi sui lieviti, donano grande intensità con note di frutta matura, in cui si riconoscono sentori di crosta di pane e nocciola. Gusto fresco e di grande finezza regala sfumature di agrumi e sensazioni minerali.
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Ferrari maximum demi-sec - trento doc€35Oltre 36 mesi sui lieviti rendono questo vino ricco e aromatico. La chiusura del sorso lascia una scia di dolcezza che ricorda frutta con un tocco di vaniglia, equilibrata da una piacevole freschezza.
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Bellavista grand cuvée alma brut€55Ampi e avvolgenti i profumi spaziano dalla frutta matura, fino a note di vaniglia. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante. Finale lungo e armonico.
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Prosit rosato valle d’itria IGP€15Rosa corallo, perlage fine e persistente, regala piacevoli sentori floreali e un sapore morbido e deciso.
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Bisol jeio valdobbiadene prosecco superiore DOCG€18Sapore morbido, elegante e sapido. Profumo elegante e piacevole, emerge piacevolmente il fruttato.
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Ferrari perlé rosé riserva - trento doc€65Millesimato, con una media di 5 anni sui lieviti. Bouquet intenso ed elegante, con note dominanti di piccoli frutti rossi e piacevoli fragranze agrumate. Il finale è lungo e persistente con perlage finissimo e persistente.
Contorni
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Verdure miste grigliate€4.5
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Verdure miste pastellate e fritte€5.5
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Patatine fritte ( grande )€4.5
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Patatine fritte (piccola)€3.5
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Insalata mista€4
