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Response from the owner
3 mesi fa
Gentile Stefano, la ringraziamo per la segnalazione. Gestiamo questa attività con dedizione da oltre 10 anni e la qualità dei nostri arrosticini cotti alla brace è il pilastro che ci ha permesso di servire migliaia di clienti nell'ultimo decennio. Ci rammarica sinceramente leggere della vostra insoddisfazione, un riscontro che ci sorprende molto data l'attenzione estrema che riponiamo nella scelta e nella preparazione della carne. In 10 anni di lavoro sappiamo che la perfezione è un obiettivo quotidiano che può incontrare imprevisti tecnici. Il riferimento al sapore di fumo ci spinge a una riflessione sulla gestione della brace in quel particolare momento della serata, poiché richiede tempi e temperature che non ammettono distrazioni. Proprio per questo, una segnalazione immediata ci avrebbe permesso di verificare in tempo reale e rimediare all'istante; una recensione a posteriori, purtroppo, non offre questa possibilità di confronto costruttivo. Faremo tesoro delle sue parole per i nostri controlli interni, certi della qualità che da sempre offriamo e che i nostri clienti conoscono bene. Cordiali saluti