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Response from the owner
28 giorni fa
Gentile Melissa B,La ringraziamo per aver scelto il nostro ristorante in un’occasione speciale come San Valentino e per aver condiviso la Sua esperienza. Ci dispiace leggere che la serata non abbia soddisfatto le Sue aspettative.Desideriamo tuttavia precisare che il menù della serata prevedeva porzioni studiate all’interno di un percorso degustazione equilibrato e che la preparazione della pasta fresca viene eseguita al momento, seguendo tempi e modalità che garantiscono la corretta cottura. Ci sorprende quindi quanto da Lei segnalato, così come le osservazioni sulla carne e sul sorbetto, poiché durante il servizio non sono state riscontrate problematiche analoghe dagli altri ospiti presenti.Resta per noi fondamentale il confronto diretto: qualora ci venga segnalata un’anomalia al momento del servizio, interveniamo sempre con immediatezza per verificare e, se necessario, sostituire il piatto. Ci spiace non aver avuto modo di farlo anche nel Suo caso.La ringraziamo per aver apprezzato la gentilezza del personale di sala, aspetto per noi centrale quanto la qualità della proposta gastronomica.Rimaniamo comunque a disposizione per un eventuale confronto diretto, certi che il dialogo sia sempre la via migliore per chiarire ogni situazione.Cordiali saluti.