Mater di Amalia Costantini

Name: Mater di Amalia Costantini
Address: Via Pier Paolo Pasolini, Fiano Romano, Lazio, Italia
Telephone: +390765480785
Price range: $$
Rating: 4.4

1911 voti

#2 di 40 pizzerie a Fiano Romano

Pizzeria, Italiana, Opzioni vegetariane

€€€€ Fascia prezzo a persona €30 - €40

Via Pier Paolo Pasolini

Fiano Romano, Lazio, Italia

Tutte le foto Cibo Interno Esterno Dessert Bere

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Gli interni di Mater di Amalia Costantini

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Immergiti nella sorprendente cucina italiana di questo posto. Qui potrai assaggiare esotici pizza margherita, kacamak e salmone. Non c'è dubbio che apprezzerai gli ottimi tiramisù, cheesecake e panna cotta proposti. Vai in questo ristorante per dei deliziosi cordiale, cocktails margarita o vino. Difficilmente ti scorderai dei fantastici limonata o caffè che puoi ordinare qui.

Il professionale personale riflette lo stile e la personalità del ristorante Mater di Amalia Costantini. Rimarrai sicuramente contento del veloce servizio. Potrai apprezzare i prezzi abbordabili. È un bel posto con la sua atmosfera confortevole. Questo locale ha ottenuto il rating Google di 4.4 sulla base delle opinioni dei visitatori.

Spesso citati nelle recensioni

bombo

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di Fritti Misti

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(4,4/5)

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Recensioni dei visitatori su Mater di Amalia Costantini

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Daniel Danzi un mese fa su Google

Siamo stati a cena ieri da Mater, incuriositi dopo alcuni post visti sui social. Il posto è molto carino, con illuminazione tenue e poco rumore. Nota di merito per la scelta dei tavoli, larghi e comodi anche se solo in due persone e distanti tra loro. Il personale molto cordiale e preparato, molto coinvolti nel loro lavoro e nel progetto del locale e della chef, con spiegazioni approfondite riguardo la scelta delle materie prime e sulla preparazione dell'impasto. Fritti ottimi, croccanti e saporiti (super i timballi di gricia e carbonara). Per quanto riguarda la pizza siamo rimasti molto colpiti dall'effetto che si ottiene in bocca: un impasto alveolato, friabile al morso ma appena si poggia sulla lingua si scioglie in bocca! Una cosa mai provata prima (almeno da me). Molto interessante l'idea delle mezze porzioni di pizza e della degustazione che permettono di provare un ampio ventaglio di sapori diversi, tutti ottimi. La pizza Romanesca a base di carciofi è a mio avviso la sorpresa più grande della serata. Impasto leggero e digeribile. Nessun tipo di acidità di stomaco la mattina dopo. Non aspettatevi pizza romana o napoletana.. qui si parla di un prodotto diverso da quello che c'è sul mercato al momento attuale! I dolci buoni ma niente di particolare rispetto all'offerta di altri locali (panna cotta e tiramisù nel nostro caso). Scelta delle birre un po' limitata, mi sarei aspettato qualcosa di "diverso" nella proposta da un locale simile, ma comunque prodotti si parla di buona qualità. Il prezzo è adeguato alla proposta di prodotti e alla pizza "gourmet", qualcuno dirà che i prezzi per le pizze sono alti, ma a mio personalissimo avviso è un prezzo che spenderei volentieri di nuovo per un prodotto di qualità e con questo sapore. Tutti sono bravi a mescolare ingredienti, ma pochi riescono con esperienza, studio e passione a servire un prodotto con qualità così alta. Promosso a pieni voti, torneremo sicuramente a trovarvi! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €40–50 Parking space: Plenty of parking Parking options: Free of charge parking lot Kid-friendliness: Il locale si presta alla presenza di bambini, spazi interni comodi. Spazio esterno non valutabile poiché in inverno, hanno un bel patio esterno ma per quello che ho potuto vedere non è uno spazio enorme e affaccia direttamente su strada

Response from the owner 26 giorni fa

grazie per le belle parole! Vi aspettiamo!

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Francesco Paolo Dilettuso un mese fa su Google

La pizza ha un impasto fenomenale che non ho assolutamente trovato da nessun'altra parte. Per me che ho usato a casa il lievito madre riconosco che l'impasto è 100% lievito madre e non altri lieviti aggiunti ed ha una lavorazione fantastica. La leggerezza e digeribilità è unica. Anche gli ingredienti sopra sono buonissimi. Anche il loro panettone al lievito madre è fantastico: ho preso il Velluto e non ho resistito a comprarmi l'intero panettone da portarmi via :-). Aggiungo che ho avuto il piacere di parlare con Amalia: è un amore di persona, grande amore sia nei prodotti che fa, sia verso le persone che riceve. Un abbraccio forte, carissima Amalia :-). Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Response from the owner un mese fa

grazie veramente per le bellissime parole!

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Roberto Bianchi 8 mesi fa su Google

Mater Quando la Pizza Incontra il Cuore e l'Eccellenza. Siamo andati con la famiglia per un compleanno, quindi circa 10 persone di tutte le eta' 7-70. Ovviamente come in tutte le famiglie i caratteri sono differenti, ognuno ha delle aspettative, arriva con un proprio spirito ecc. La serata è andata molto bene, tutti soddisfatti. Entriamo però nel merito. Appena si varca la soglia di Mater di Amalia Costantini a Fiano Romano, si percepisce subito un'atmosfera diversa. Non siamo a Roma, né in riva al mare, ma qui, a pochi passi da casa, si apre un piccolo mondo dove la passione per la pizza è palpabile in ogni dettaglio. La famiglia di mia moglie arriva da generazioni di panificatori, quindi quando si parla di pizza, nn c è location che tenga (io ad esempio valuto molto la location), o la pizza è buona o arrivederci. L'ambiente è un abbraccio, con un tocco di eleganza che invita a rilassarsi. Appena entrato, mi sono sentito subito a mio agio, perché neanche il tempo di mettere le gambe sotto al tavolo che mia nipote di 7 anni aveva la pizza nel piatto: per chi ha bambini piccoli sa' di cosa parlo. Si vede che è un posto pensato per far star bene le persone, sia che tu venga in coppia, in famiglia o con un gruppo di amici. Ma parliamo della protagonista: la pizza. E qui, lasciatemi dire, siamo su un altro livello. Ho assaggiato diverse proposte, e ogni volta è stata una conferma: l'impasto è qualcosa di eccezionale. Leggero, fragrante, con quel cornicione arioso e leggermente croccante che ti fa capire che dietro c'è studio, ricerca e una mano esperta: una base perfetta che esalta ogni condimento. Dagli ingredienti più classici, sempre scelti con cura, alle proposte più innovative, si percepisce l'attenzione alla stagionalità e ai prodotti d'eccellenza. Che sia una semplice margherita con un fior di latte da urlo o una creazione più audace con abbinamenti inusuali, ogni pizza è un piccolo capolavoro di equilibrio e gusto. Ho apprezzato molto la varietà e la capacità di sorprendere, senza mai cadere nell'eccesso. Il servizio è efficiente e discreto. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Response from the owner 8 mesi fa

Gentilissimo Sig. Roberto non è facile oggi trovare persone come lei che siano in grado di descrive esattamente tutto quello che siamo o cerchiamo di essere! Certo non sempre si riesce ad accontentare tutti pur dando sempre il massimo ma quando poi si ricevono tali attestati di stima allora si capisce che esiste ancora qualcuno in grado di apprezzare il nostro difficile lavoro ed anche tutto il resto che non è mai scontato!Un sincero grazie da parte mia e di tutti i miei ragazzi!Amalia

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Via Pier Paolo Pasolini

Fiano Romano, Lazio, Italia

Indirizzo

Via Pier Paolo Pasolini, Fiano Romano, Lazio, Italia

Caratteristiche

Posti a sedere all'aperto Carte di credito accettate Consegna a domicilio Cibo da asporto Prenotazione Accessibile in sedia a rotelle Wi-Fi Parcheggio

Sito web

facebook.com

Instagram

@pizzamater

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