Aperitivo
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Calice di bollicine con stuzzichi dalla cucina€16Glass of Italian bubbles with finger food
Da Condividere
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Il nostro salame con la giardiniera€14Piedmont salame, house made pickled vegetables
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Le Acciughe cantabriche, pan brioche fatto in casa, burro di montagna€18Cantabrian anchovies in their tin with Alpine butter and toasted bread
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I Salumi selezione Bettella€20Bettella Selection of Cold Cuts
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Antipasti
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Cervella di vitello fritta con maionese alla senape€16Golden Fried Veal Brains
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Insalata di puntarelle, acciughe cantabriche, stracciatella€16Puntarelle Salad with Stracciatella and Cantabrian Anchovies
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Insalata di Nervetti alla Milanese€14Nervetti Salad Milanese style
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Tonno di coniglio di Cuneo€18
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Battuta di fassona, aciughe, tuorlo di quaglia€22
Le nostre paste e risotti
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Pasta e fagioli “con il cucchiaio in piedi”€15Pasta and beans "with the spoon standing
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Agnolotti del Plin con il sugo d’arrosto€18Homemade veal ravioli "plin" style
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Tagliatella al Ragú di Coniglio Bianco di Cuneo€18Homemade Tagliatelle Pasta with White Rabbit Ragù
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Risotto alla milanese, pistilli di zafferano ( 20 min )€20Milanese risotto, saffron pistils ( 20 min )
I secondi
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Rognone di vitello trifolato, cipolline borrettane€18Sauteed Veal Kidney with Cipollini Onions
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Il Vitello tonnato di Masuelli, fiore di cappero, cialda croccante€22Veal with tuna sauce, capers berry, bread cracker
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Ossobuco di vitello alla milanese (con risotto allo zafferano)€20/34Oven Stewed Veal Ossobuco (with Saffron Risotto)
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La Costoletta alla Milanese (secondo disponibilità)€34Breaded veal chop Milanese style
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Trippa alla milanese€16Milanese Style Veal Tripe
Per Finire
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Formaggi piemontesi accompagnati da confettura, miele e mostarda€18Cheese selection with preserves and honey
Il Menu del Buon Ricordo - €60
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Il salame di “Masuelli” Masuelli salame selectionMasuelli salame's selection
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Il Solare… Milanesine di vitello, con risotto ai pistilli di zafferanoSolare… veal milanese style, with saffron pistil risotto
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Dolce del giornoDessert of the day
I dolci
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Tiramisù Classico€10Classic Tiramisù
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Crema di mascarpone, lingue di gatto€10Mascarpone cream, ladyfinger biscuits
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Bonet delle Langhe con amaretti, lampone disidratato e caramello€10Piedmont Chocolate and Amaretti Biscuits Pudding
