La Carne
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Controfiletto Ai Ferri, Peso Crudo 150/180g€10
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Taglio T \"Fiorentina\",peso Crudo 1.3/1.6 Kg€60
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Costata Con Osso, Servita Con Contorno a Scelta, Peso Crudo 500/600 G€20
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Tagliata Al Sale Grosso E Rosmarino Con Olio Evo, Contorno a Scelta , Peso Crudo 300/350g€18
A La Carte
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Filetto Di Nero Casertano€12Tenero filetto di maialino, cotto in padella ed\nAromatizzato al balsamico servito con olio evo, rosmarino e patata al forno
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Brasato Di Marchigiana Al Falerno€18Taglio reale di vitello, sei ore di lenta cottura, servito con cipolla rossa caramellata
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Burger Artigianale€10Tenero trito grosso di solo manzo, aromatizzato al rosmarino e sale grosso, servito su letto chips fresca fritta, peso crudo 250g
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Agnello€15Scottato alla brace e cotto al forno secondo tradizione con patata al rosmarino
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Brace Di Maiale€9Salsiccia a punta di coltello\nOppure\nCostoletta, patate e verdure grigliate
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Pasta
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Spaghetto All'italiana€12Qualunque tu voglia
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Tagliolino Al Forno€12Timballetti di pasta al forno serviti a scelta con:\n-ragù vegetariano di melanzane e provola affumicata.\n-ragù di brasato di manzo con scaglie di caciocavallo\n-vellutata di zucca, guanciale di nero\n-porcini, sbriciolata di maiale e fonduta di caciocavallo
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Raviolo Ai Due Pomodorini€12Con ripieno di manzo, saltato in padella ai 2\npomodorini, giallo e rosso, rucola e pancetta
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Pacchero Salsicciato€12Pacchero rigato, ripieno, cotto al forno, servito con vellutata di zucchine, pomodori secchi e guanciale
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Cavatello di Mamma Mena€11-Al ragù di nero casertano servito al tegamino con chiusura di caciocavallo fuso\n- saltato in padella con porcini e salsiccia
Drinks
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Vino Della Casa€7
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Caffè€1
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Acqua Lete€2
Antipasti
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Masseria Al Piatto X1 Pers€15Prosciutto dop, coppa reale, salsiccia secca di nero casertano, focaccia con lardo o guanciale, frittatina di patate, frittatina di stagione, formaggi stagionati, scelta dello chef
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Il PanCotto€7.5Secondo la nostra tradizione, pane raffermo, cotto all'aglio e mantecato con quello che ci offre la stagione ed il raccolto
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Tagliere Di Formaggi X2 Pers€12Caciocavallo podolico, caciottina di pecora piccante, focaccia con provola affumicata fusa e rosmarino
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Tagliere D'affettati X2 Pers€12Prosciutto dop, coppa reale, salsiccia secca di nero casertano, focaccia con lardo o guanciale
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Tagliere \"Caldi\" X2 Pers€12Frittatina di patate, frittatina di verdure, polpetta fritta, bruschetta del momento
Dolci
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Del Giorno€3.5
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Cheesecake Ai Frutti Di Bosco€3.5
