Starter
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L’ “ombra” nei cicchetti: kabeljaukrapfen in moxxè wein tempura, mit käse gefüllte campofiorin wein tortelli pasta, arancini von vialone nano reis in amarone costasera wein (für 2 personen empfohlen)13
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Büffel bundnerfleisch affiniert in campofiorin-wein 546 recensioni , burrata-käse 16 recensioni , getrockneten tomaten und focaccia mit canova-olivenöl14
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Auswahl von wurst- und käsespezialitäten aus den \"lessinia\" mit gemischte sauer gemüse und campofiorin-wein gelee16
Main course
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Bigoli-nudeln mit sardellen und kirschtomaten leicht scharf, oliven vom gardasee und knusprigen brotkrumen12
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Löwenzahn und frischer weicher käse gnocchi, geräucherten ricotta käse und knackige salbei12
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Risotto mit amarone costasera wein und monte veronese käse (für mindestens 2 personen)14
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Second course
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Zander nach \"gardesana\" art serviert mit gegrillte polenta14
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Gebratene bio-hühnchen “in tecia” mit oliven, brat kartoffeln und paprika15
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Dünn geschnittene büffelfleisch vom grill mit spinat, knüsprige käse und \"riserva privata boscaini\" balsamico essig16
Salads served in a crispy bread nest
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Lessinia: gemischter salat, “caciottina di malga” weichkäse, mais, erdbeeren, walnüsse und joghurt-dressing (getrennt serviert)10
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Veneta: rapunzelsalat, “sfilacci di cavallo” (hausgemachtes ausgefranstes geräuchertes pferdefleisch), monte veronese käse, \"maranello\" mais croutons und konzentrierte serego alighieri traubenmost sauce (getrennt serviert)12
Side dishes
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Röstkartoffeln4
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Gegrilltes gemüse4
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Gemischter salat4
Dessert
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Tiramisù nach tradition4
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Ricottakäse torte mit kirschenmarmelade und milcheis6
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Hazelnuss crème brûlée mit kaffee eis6
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Vialone-nano-reis-streuselkuchen mit amarone-grappa7
