Starter
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L’ “OMBRA” NEI CICCHETTI: KABELJAUKRAPFEN IN MOXXÈ WEIN TEMPURA, MIT KÄSE GEFÜLLTE CAMPOFIORIN WEIN TORTELLI PASTA, ARANCINI VON VIALONE NANO REIS IN AMARONE COSTASERA WEIN (für 2 Personen empfohlen)
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BÜFFEL BUNDNERFLEISCH AFFINIERT IN CAMPOFIORIN-WEIN 444 recensioni , BURRATA-KÄSE 12 recensioni , GETROCKNETEN TOMATEN UND FOCACCIA MIT CANOVA-OLIVENÖL
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AUSWAHL VON WURST- UND KÄSESPEZIALITÄTEN AUS DEN \"LESSINIA\" MIT GEMISCHTE SAUER GEMÜSE UND CAMPOFIORIN-WEIN GELEE
Main Course
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BIGOLI-NUDELN MIT SARDELLEN UND KIRSCHTOMATEN LEICHT SCHARF, OLIVEN VOM GARDASEE UND KNUSPRIGEN BROTKRUMEN
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LÖWENZAHN UND FRISCHER WEICHER KÄSE GNOCCHI, GERÄUCHERTEN RICOTTA KÄSE UND KNACKIGE SALBEI
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RISOTTO MIT AMARONE COSTASERA WEIN UND MONTE VERONESE KÄSE (für mindestens 2 Personen)
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Second Course
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ZANDER NACH \"GARDESANA\" ART SERVIERT MIT GEGRILLTE POLENTA
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GEBRATENE BIO-HÜHNCHEN “IN TECIA” MIT OLIVEN, BRAT KARTOFFELN UND PAPRIKA
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DÜNN GESCHNITTENE BÜFFELFLEISCH VOM GRILL MIT SPINAT, KNÜSPRIGE KÄSE UND \"RISERVA PRIVATA BOSCAINI\" BALSAMICO ESSIG
Salads served in a crispy bread nest
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LESSINIA: GEMISCHTER SALAT, “CACIOTTINA DI MALGA” WEICHKÄSE, MAIS, ERDBEEREN, WALNÜSSE UND JOGHURT-DRESSING (getrennt serviert)
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VENETA: RAPUNZELSALAT, “SFILACCI DI CAVALLO” (HAUSGEMACHTES AUSGEFRANSTES GERÄUCHERTES PFERDEFLEISCH), MONTE VERONESE KÄSE, \"MARANELLO\" MAIS CROUTONS UND KONZENTRIERTE SEREGO ALIGHIERI TRAUBENMOST SAUCE (getrennt serviert)
Side dishes
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RÖSTKARTOFFELN
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GEGRILLTES GEMÜSE
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GEMISCHTER SALAT
Dessert
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TIRAMISÙ NACH TRADITION
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RICOTTAKÄSE TORTE MIT KIRSCHENMARMELADE UND MILCHEIS
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HAZELNUSS CRÈME BRÛLÉE MIT KAFFEE EIS
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VIALONE-NANO-REIS-STREUSELKUCHEN MIT AMARONE-GRAPPA
