Restaurant mas dela fam
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Menù degustazione con piatti tipici trentini (min. 2 persone)persona €38Tortel de patate, bis di primi | risotto teroldego e spatzle |, tonco de pontesel, strudel con gelato
ANTIPASTI
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Tortel de patate con selezione di salumi e formaggi€15
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Carpaccio di carne salada di manzo su misticanza con olio limone e scaglie di grana€12
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Insalata di mare tiepida (polipo, seppia, gamberi con cottura sous-vide)€14
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Tortino rustico di verdure in pasta brisè fatta in casa su crema di trentingrana€12
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Polentina di storo con formaggio fuso del crucolo e funghi€12
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Cestino croccante di primavera€10
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Cestino di asparagi bianchi€12
PRIMI
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Spatzle alla tirolese con speck croccante€12
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Rufoi mocheni (tortelloni con ripieno di patate e verze) al burro spumeggiante€12
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Canederli alla tirolese (speck e formaggio) al burro spumeggiante o in brodo€12
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Risotto al teroldego con gocce di trentingrana (min. 2 persone)persona €11
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Risotto agli asparagi bianchipersona €14
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Tonnarelli di pasta fresca alla boscaiola con ragù e funghi€13
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Tonnarelli di pasta fresca al ragù di capriolo cotto a bassa temperatura€13
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Spaghetti allo scoglio in salsa di pomodori mediterranei€16
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Pasta di grano duro con pomodoro | ragù di manzo€8
SECONDI
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Tonco de pontesel con polenta e verza brasata (specialità della casa)€17
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Filetto di manzo ai porcini grigliati o al pepe verde€26
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Filetto di manzo alla griglia€24
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Tagliata di manzo al rosmarino€19
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Costata di manzo alla brace (pezzatura da 800g a 1,8kg)etto €5.9
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Fiorentina o tomahawk dry aged di manzo alla brace (pezzatura da 1,3kg a 2kg)etto €6.5
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Bolliti misti (manzo, lingua, cotechino rustico accompagnati da salse)€25
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Piatto vegetariano (verdure di stagione, formaggio fuso, tortel de patate)€17
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Asparagi bianchi alla bismark€17
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Tartare di manzo€22(cetrioli, capperi, acciughe, uovo, aglio, cipolla, prezzemolo, senape, ketchup, worcester, tabasco, olio evo)
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Impanata di tacchinella con patate€15
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Brasato al teroldego con polentina di storo e verza€18
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Guancialino di maiale con polentina di storo e verza€18
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Filetto di orata su letto di zucchine in crosta morbida di patate€20
DOLCI
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Tenerina al cioccolato fondente€5
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Strudel di mele tiepido con gelato alla vaniglia€6
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Gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi€6
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Affogato al caffè€4.5
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Tiramisù dell’alpino con gamella in omaggio€6
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Torta fregolotta trentina con confettura di ribes€5
