Marixx Menu

Menù Marixx Primavera 2026

• LE OSTRICHE
  Una curata selezione in base al periodo annuale accompagnate dallo Zenzero candito e dalla salsa Mignonette
• Dalla Francia, GILLARDEAU N.3

  AL PEZZO €7
• Dalla Francia, KRYSTALE N.2

  AL PEZZO €8
• Dall’Irlanda, REGAL OR N.2

  €10.00
• IL CRUDO IN PUREZZA
• SCAMPO

  AL PEZZO €12
• GAMBERO ROSSO

  AL PEZZO €12
• TONNO IN CARPACCIO

  €24
• ALALUNGA IN CARPACCIO

  €24

• LA FOCACCIA

  €22.00
  Di Kamut, battuto di GAMBERI rosa Favette, pisellini novelli e KEFIR
• I CANESTRELLI

  €22.00
  Di Chioggia, gratinati al verde, Marmellata di SCALOGNO e delicata salsa OLANDESE
• LE SARDE

  €22.00
  Affumicate a legno di noce, CARBONE vegetale Panna acida ed Erba cipollina
• MARIXX POP

  €22.00
  Caldo pan brioches, FOIE GRAS, SCAMPETTO locale scottato Mostarda di DAIKON
• I CALAMARETTI

  €22.00
  Della Baia fritti in olio di oliva accompagnati dalle nostre SALSE artigianali

• RAW 360°

  €68
  Il Grande CRUDO Firmato MARIXX
• IL GAMBERO DI SANREMO

  €50
  Alla scoperta del CROSTACEO più pregiato del Mar Ligure in tre declinazioni
• IL CALAMARO

  €30.00
  Locale, alla brace, ZUCCA Mantovana e i suoi semi tostati, CIMA DI RAPA dai nostri orti
• L'UOVO

  €30.00
  Biologico PERFETTO, FOIE GRAS, Scalogno confit ed il suo dolce estratto
• I ROSSETTI

  €30.00
  ROSSETTI del Mar Ligure, CARCIOFI spinosi di Latte nelle diverse variazioni: In leggero VAPORE, in FRITTELLA al profumo di maggiorana o FRITTI in olio di oliva

• I TAGLIOLINI

  €45.00
  40 Tuorli, ASTICE BLU, il suo Corallo, Pomodori e Basilico fresco
• GLI SPAGHETTI

  €40
  RICCIO di Mare Profumo di AGLIO Rosso Provenzale e BOTTARGA di Tonno Rosso di Favignana
• I BOTTONI

  €30.00
  Ripieni di Cagliata Ligure, CANNOCCHIE, Agrumi e carpaccio di CAPASANTA
• I TORTELLI

  €32.00
  Ripieni di CARCIOFI Spinosi di Latte, Battuta di GAMBERI ROSSI di Sanremo in delicato Consommé
• I RAVIOLI 10 recensioni

  €28.00
  Ripieni di CONIGLIO, Erbette di campo ed il suo fondo

• COME UNA VOLTA

  hg €12
  Il PESCATO Selezionato da Riccardo cotto dolcemente al FORNO al SALE o alla GRIGLIA Primizie di stagione e Olive Taggiasche
• LIGURE

  €36.00
  Bianco di PESCE in Casseruola con Olive e Capperi di Linosa ai profumi della Liguria
• LA VIE EN ROSE

  €55.00
  ARAGOSTA ROSA gratinata al forno, Profumo di BRANDY, Delicata vinaigrette alla Senape in grani
• GUAZZETTO

  €45.00
  La nostra versione di una Zuppa di PESCE e CROSTACEI, Crostini all’aglio e salsa Rouille leggermente piccante
• NO FISH! 35 recensioni

  €36.00
  Variazioni di PICCIONE Petto rosticciato, Coscetta fritta e Paté di Fegatino

• SAY CHEESE!

  €20.00
  La nostra accurata selezione di FORMAGGI Mostarda di PERE di nostra produzione e composta di MIRTILLI di Montagna

• LA VIA DEL SALE

  €17.00
  Consistenze e cremosità di NOCCIOLA del Piemonte
• STAY GREEN

  €17.00
  Tiepida VENEZIANA Cuore al pralinato di PISTACCHIO ed il suo goloso gelato
• LA DOLCE VITA

  €17.00
  CRÈME BRÛLÉ alla Vaniglia del Madagascar, Gelato ai fiori di Rosmarino e Cialda croccante
• XXMIGLIA PER MENTONE

  €17.00
  La Nostra Versione della TARTE au CITRON
• MIDNIGHT BLISS

  €17.00
  Frolla al Cacao, Morbido bisquit al CIOCCOLATO fondente, Composta di PERE e Oro 22 carati