Primi piatti
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Tagliatelle15Zucchine, zafferano e salsiccia
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Zuppa del giorno10
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Ruota pazza12Al ragu’ bianco di agnello (b. cavalieri cott. 15 min)
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Spaghetto14Burro, alici, pecorino romano e lime\n( b. cavalieri cott. 17 min)
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Al ragu’ con zucca e scamorza
Contorni
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Zucca al forno4
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Patate al forno4
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Radicchio5Alla brace con riduzione di mosto cotto
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Cima di rapa5Soffocata
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CicoriaCon purea di fave
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Verza uvetta e pinoli5
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Cicoria5Rip. in padella
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Dolci
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Biscotti4Secchi della tradizione
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Pera6Al montepulciano servita con la sua\nRiduzione
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Tiramisu’ (classico)5
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(pistacchio e passito)
Antipasti
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Parmigiana di melanzane8
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Selezione di salumi10
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Selezione di formaggi dop14
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Uovo12All’occhio di bue con tartufo
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Stick8Di polenta grigliata con fonduta di\nGorgonzola e porcini
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Tartare a modo nostro14
La nostra brace
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Scottona7Irlanda mat. +25 gg. froll
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Tagli speciali
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Spalletta di agnello ( 500 gr. circa)18(secondo disponibilità)
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Galletto valle spluga14(secondo disponibilità)
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Vacca danese6Mat. +40 gg. froll.
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Scottona7.5Polonia mat +50 gg . froll
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A tagliata 300 gr. circa
