Antipasto
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Budino di gamberi rossi su vellutata di peperoni
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Petto d'anatra spadellato al calvados e petali di mele
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Acciughe del cantabrico e burratina
Piatto
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Spaghettone con le cozze
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Paccheri con frutti di mare
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Filetto di maialino lardellato su crema di pere
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Dessert
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Tiramisù alla maniera dello chef
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Millefoglie con crema pasticciera e frutti di bosco
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Meringa con frutta fresca e crema inglese
