Madeo Al Forte Menu

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#10 di 151 ristoranti italiani a Forte dei Marmi

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Menu caricato dal proprietario del ristorante settembre 03, 2024

Mostra tutti Pizze Antipasti Crudi di mare Primi Dessert Drinks Secondi

Pizze

Margherita

Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala dop, foglioline di basilico fresco
Marinara

Pomodoro san marzano, aglio, olive, origano
Feudo

Mozzarella di bufala DOP, provola affumicata DOP, funghi porcini
Contadine

Pomodorini freschi BIO, mozzarella di bufala DOP, rucola fresca, Grana a scaglie
Pizza al limone

Mozzarella di bufala dop, insalata a km 0, prosciutto cotto alta qualità, limone
Diavola

Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala dop, salsiccia piccante essiccata
Pesto

Mozzarella di bufala DOP, pesto DOP, olive, basilico fresco, olio EVO
Madeo

Mozzarella di bufala dop, filetti di acciughe del cantabrico, fiori di zucca bio
Speck & mascarpone

Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala dop, speck alto adige igp, mascarpone
Baci di pizza

Mozzarella di bufala dop, funghi, crema al tartufo, prosciutto cotto alta qualità
Tonno e cipolla

Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala dop, filetti di tonno all’olio di oliva, cipolla rossa
Frutti di mare

Pomodoro san marzano, cozze, vongole veraci, gamberetti, prezzemolo tritato

Antipasti

Degustazione di antipasti di mare
Flan di verdure con fonduta di pecorino e mandorle tostate
Zuppetta di moscardini ai tre pomodori
Tartare di carne di fassona piemontese
Vaporata di mare
Polpo cotto a bassa temperatura con patate bicolore
Impepata di cozze con crostini di pane nero

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Crudi di mare

Plateau di ostriche /cad
Il nostro crudo

2 mini-tartare, sashimi, crostacei e frutti di mare
Tris di tartare
Ceviche di pescato alla peruviana

Primi

Spaghetti alle arselle versiliesi
Risotto di mare

(Min. 2 persone)
Ravioli cacio e pepe al burro di malga con pinoli tostati e salvia fritta
Tordelli versiliesi al ragù
Linguine all’astice

(Min. 2 persone)
Maltagliati alla trabaccolara
Tagliolini allo zafferano con burrata e battuta di crostacei
Pappa al pomodoro

Dessert

Semifreddo all’amaretto con salsa mou
Sorbetto
Frutta di stagione con gelato
Crema chantilly con frutti di bosco
Panna cotta alla piemontese con coulis ai frutti di bosco
Selezione di bomboloncini
Dai - dai / pz
Carpaccio di ananas con sorbetto al limone e gocce di menta
Cannoli di pasta sfoglia con crema pasticcera
Crema catalana

Drinks

Acqua
Caffè
Calice di vino

Secondi

Guancia di maiale al vino rosso

Cotta a bassa temperatura su crema parmantier
Il fritto del giorno
Pescato del giorno (/kg)

Al sale / all’isolana / alla griglia
Spadellata di crostacei
Cotoletta alla milanese
Catalana di astice e crostacei
La fiorentina (/kg)
Grigliata mista
Tataki di tonno

Alle erbe fini con cipolle caramellata e guacamole al wasabi

Le informazioni sul ristorante, compresi piatti e prezzi del menu di Madeo Al Forte, possono essere stati modificati successivamente all'ultimo aggiornamento del sito web. Sei libero di scaricare i file dei menu di Madeo Al Forte.