Birra
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Bionda lager 5.6 vol. (cl. 0,35)
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Bianca blanche 4.8 vol. (cl. 0,35)
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Numerotre pale ale 6.9 vol. (cl. 0,35)
Bistecca
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Costata di bistecca
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Black angus - medina / kgSpagna
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Wagyu - wx ranger valley (ca. 700g)Australia
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Costata di bistecca
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Wagyu - ca' negra (ca. 700g)Italia
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Black angus - imperial valley / kgU.S.A.
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Wagyu - king river (ca. 700g)Australia
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Wagyu - snake river farm (ca. 700g)U.S.A.
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Rubia gallega - meer meatSpagna / la corüna
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Swami - MFCDanimarca
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Rubia gallega - discarluxSpagna / la corüna
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Bistecca alla fiorentina “scottona” (kg ca.)
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Tartufo
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Pasta salsiccia, burrata e tartufo
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Carpaccio di chianina rucola e grana
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Filetto al tartufo
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Carpaccio di chianina al tartufo e crema di funghi
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Carpaccio di angus alla toscana
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Tortelli di patate mugellani alla crema di tartufo e funghi porcini
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Tartare con stracciatella, pomodoro secco e uovo croccante
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Carbonara al tartufo
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Prosciutto crudo e melone
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Tartare con tartufo e pere
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Tartare affumicata con crema di porcini e crumbled di grana tartare affumicata con crema di porcini e crumbled di grana
Contorni
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Insalata di spinaci, grana e lime
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Fagioli all'uccelletto
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Insalata mista di stagione
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Rucola pomodorini e grana
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Fagioli all'olio
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Verdure alla griglia
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Piselli alla fiorentina
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Patatine fritte
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Patate al forno
Vitellone bianco /kg
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Bistecca alla fiorentina “chianina” - fiorentina
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Bistecca “marchigiana” - fiorentina
Griglia
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Filetto scottona
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Filetto wagyu snake river farm
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Filetto angus
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Filetto rubia
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Filetto chianina
Cucina toscana
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Peposo all'imprunetina con patate al cartoccio
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Formaggio misto toscano
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Ribollita toscana
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Crostini misti
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Pappardelle al sugo di cinghiale
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Pici al ragù di chianina battuto al coltello
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Affettato misto di salumi toscani
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Trippa di vitello alla fiorentina
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Crostini con patè di fegato di pollo alla toscana
Bevande
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BibiteCoca cola, coca cola 0, sprite, fanta, acqua tonica
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Acqua toscana
Solo bistecca - 26.8
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Acqua
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Patate al forno o insalata mista
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Bistecca parte costola 450/500 gr
Controfiletti (taglio c.a. 300 gr)
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Wagyu U.S.A.
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Rubia gallega
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Sashi
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Black angus U.S.A.
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Swami
Pasta
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Pasta alla carbonara
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Garganelli al ragù bianco di vitella
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Tortelli di patate mugellani al ragù di chianina battuto al coltello
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Pici con polpette di chianina
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Cappellacci ricotta e spinaci, al ragù toscano
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Pici al ragù dalloste
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Pici alla carrettiera
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Tagliolini ai funghi porcini
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Tortelli di patate mugellani al ragù toscano
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Cappellacci di patate e porcini con burro e salvia
Toscano - 37.8
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Patate al forno o insalata mista
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Acqua
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Tortelli di patate con battuto di chianina
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Bistecca parte costola 450/500 gr
Bistecca alla fiorentina - 40.8 (a persona)
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Acqua (1 bottiglia)
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Patate al forno o insalata mista
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Bistecca alla fiorentina parte filetto 950 / 1000gr
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Affettato misto toscano e crostini
Filetteria
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Pepe verde e brandy
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Gorgonzola e noci
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Funghi porcini
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Aceto balsamico di modena
Extras
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Pasta all’astice (1/2 astice)
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Risotto ai funghi porcini
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La tua tartare con carne di wagyu
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Vassoio dalloste
Pesce
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Insalata di polpo con patate e pomodorino confit
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Spaghetti ai frutti di mare
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Risotto carnaroli ai frutti di mare
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Spaghetti alle vongole veraci
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Sautè di cozze al vino bianco e limone
Tagliata di manzo
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Tagliata di scottona “alla griglia”Sirloin (300gr) circa
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Rucola e pecorino
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Rucola e trifola di funghi porcini
Dal giappone
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Wagyu beef / 100 gr
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Manzo kobe / 100 gr
Cocktail
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Gin tonicGin, lime juice, tonic water
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Bitter, soda vermouth rosso
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Gin toscano\"Immargin\" rocca di montemassi
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SpritzAperol, prosecco and tonic water
