Menu tagli pregiati
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Wagyu italiano | la costata65 €Minimo due persone battuta al coltello arrosticini o tosone con pancetta costata di wagyu (1,0 kg c.a. per due persone) contorni patate al forno e verdure grigliate dolce e digestivo coperto e acqua € 3 a persona
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Wagyu italiano | la fiorentina75€Minimo due persone battuta al coltello arrosticini o tosone con pancetta fiorentina di wagyu (1,0 kg c.a. per due persone) contorni patate al forno e verdure grigliate dolce e digestivo coperto e acqua € 3 a persona
Menu degustazione
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Il bue piemontese55 €Minimo due persone tartare di bue carpaccio di bue arrosticini o tosone con pancetta fiorentina di bue (1,5 kg c.a. per due persone) contorni patate al forno e verdure grigliate dolce e digestivo coperto e acqua € 3 a persona
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La rossa reggiana45 €Minimo due persone battuta al coltello arrosticini o tosone con pancetta fiorentina (1.2 kg c.a. per due persone) contorni patate al forno e verdure grigliate dolce e digestivo coperto e acqua € 3 a persona
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La selezione incrocio marchigiana45 €Minimo due persone battuta al coltello arrosticini o tosone con pancetta fiorentina (1,2 kg c.a. per due persone) contorni patate al forno e verdure grigliate dolce e digestivo coperto e acqua € 3 a persona
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La vitella di fassona40 €Minimo due persone battuta al coltello arrosticini o tosone con pancetta costata (1,2 kg c.a. per due persone) contorni patate al forno e verdure grigliate dolce e digestivo coperto e acqua € 3 a persona