I nostri panini
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MikonosHamburger sbriciolato, cheddar, funghi trifolati, cipolla fritta, rucola, bacon
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PakyHamburger selezione renella ,crocchè, bacon, patate al forno, mortadella al pistacchio
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Nonna toniaPanino classico, polpette al ragù napoletana, parmigiana di melenzana, petali di provolone del monaco
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Zio peppeDoppio hamburger, cipolla caramellata, uovo, bacon, majo e BBQ + dippers
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ChiaraStraccetti bandidos, peperoni fritti, provola d'agerola, arissa
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GiuliaHamburger di maialino, insalata mista, mouse di gorgonzola, pere croccanti, noci
Maiale
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Tris di maialeSalsiccia, tracchia, costata + insalata + pomodoro + lime
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Le tartare
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Battuta di chianinaCon capperi di pantelleria, cipollotto fresco, tuorlo d'uovo croccante, riduzione worcester, senape dijon, semi di sesamo
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Battuta di fassona piemonteseCon burrata pugliese, montata di olio evo, acciughe del mar cantabrico, uova di salmone, fiocchi di sale alla vaniglia
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Battuta di garroneAl lime, granella di pistacchio, quenelle di ricotta candita, fiocchi di sale al sedano
Scegli la combinazione
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Porchetta goldPorchetta ariccia + formaggio a scelta + contorno a scelta
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Wagyu de luxeHamburger 100% di razza wagyu, animali curati dal dipartimento di scienze mediche veterinarie di bologna \"dichiarata carne gourmet\" + formaggio a scelta + contorno a scelta
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Chianino luxuryHamburger 100% di razza bovina chianina IGP da 200 gr. + formaggio a scelta + contorno a scelta
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Burger chicken goldHamburger 100% di pollo allevato a terra + formaggio a scelta + contorno a scelta
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Cotoletta de luxeCotoletta di pollo allevato a terra + formaggio a scelta + contorno a scelta
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Maiale neroHamburger di salsiccia 100% puro maiale nero irpino + formaggio a scelta + contorno a scelta
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Angus goldHamburger 100% di razza bovina angus IGP da 200 gr. + formaggio a scelta + contorno a scelta
Sfizioseria fritta
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Arancino
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Crocchè
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Frittatina
Polpette
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Polpette della nonna fritte 4 pz
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Polpette della nonna al ragù 4 pz
I nostri taglieri
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Tagliere di salumi x 2
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Mortadella alla braceCon caciocavallo, pistacchio
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Tagliere di formaggi x 2
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Tagliere di salumi e formaggi x2
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Mortadella alla braceCon pepe rosa, lime
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Tagliere gold x 2Alette di pollo, speedy pollo bandidos, anelli di cipolla, bruschette al pomodoro, jalapenos, polpettine con fonduta, double stick, mozzarella stick
Patate a modo mio
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Patate al fornoCon fonduta di formaggio e prosciutto crudo
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Dippers salsiccia e crema di noci
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Stik mortadella provola e crema di pistacchio
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Cips lime e pepe rosa
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Stick polpettine e fonduta di formaggio
Friggitoria
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Patate cips
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Patate stik
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Patate dippers
Braceria selezione renella
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Fiorentina alla brace riserva dry-aging 70gg.L'etto
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Costata alla brace riserva dry-aging 70gg.L'etto
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Costata alla brace dry-aging 30gg.L'etto
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Fiorentina alla brace dry-aging 30gg.L'etto
Pollo
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Bistecca di polloCon rucola, pomodori secchi, aceta balsamico
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Tagliata di polloCon insalata mista, carciofi arrostiti, pepe rosa, salsa ceaser, crostini
Pollo fritto
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Alette di pollo BBQ 5 pz
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Speedy pollo* 5 pz
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Bandidos straccetti di pollo alla paprica
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Anelli di cipolla* 5 pz
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Mozzarelline stik* 5 pz
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Double stik* 3 pz
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Jalapenos* 5pz
Filetti
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Filetto alla brace
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FilettoCon fonduta di blu stilton, spinaci la burro, gherigli di noci
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FilettoCon burrata pugliese, acciughe del mar cantabrico, uova di salmone
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FilettoAl pepe verde, sfumato di brandy
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FilettoIn crosta di pistacchio, quenelle di ricotta romana e arancia candita
Tradizioni renella
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Coccio di soffritto selezione renella
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Coccio di genovese
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Coccio di fagioli alla messicana
Contorni di stagione
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Patate al forno
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Insalata mista
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Insalata
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Scarole napoletane
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Friarielli
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Patate fritte
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Funghi arrostiti
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Zucchine alla scapece
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Carciofi arrostiti
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Peperoni fritti
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Verdure grigliate
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Funghi trifolati
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Melanzane a funghetto
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Melanzane alla piastra
Tagliate
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TagliataCon peperoni fritti e fonduta di gorgonzola piccante
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TagliataCon radicchio, crema di noci, funghi trifolati
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Tagliata classicaCon rucola, pomodorini, scaglie di grana, olio evo, aceto balsamico
Componi il tuo panino
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I sott'oliMelanzane a filetti\nCarciofi alla brace\nTris di funghi
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Maionese bio\nKetchup bio\nKetchup piccante bio\nSenape\nTabasco\nSalsa BBQ\nPepe rosa
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SpecialeUovo di gallina allevate a terra\n(all'occhio di bue)\nBacon croccante\nProsciutto cotto levoni\nPros. crudo parma (24 m)
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Salse specialiSalsa al pistacchio\nSalsa di noci\nSalsa tartufata
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I formaggiProvola agerola\nFiore di latte di agerola\nCheddar\nSottiletta classica
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Le patate frescheFritte\nAl forno
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ContorniInsalata\nRucola\nPomodoro di sorrento\nPomodorini ciliegina secchi\nMelanzane a funghetto\nMelanzane alla piastra\nZucchine alla piastra\nParmigiana rossa melanzane\nPeperoni fritti\nFriggitelli\nFunghi alla piastra\nFunghi trifolati\nZucchine alla scapece\nCipolla rossa affettata\nCippolla caramellata
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Il paneClassico\nAl sesamo\nGluten free
