Antipasti bracè
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Tartare di scottona con fiore di cappero cipolla rossa e tarallo ai cereali15
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Carpaccio di manzo rucola e grana12
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Pancetta di maiale pepe e sale8
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Tagliere della valle d'itria18
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Tagliere di formaggi mix12
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Ragù di carne mista8
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Trippa di vitellino8
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Brasciole al sugo8
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Polpette al sugo8
Primi bracé
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Orecchiette al ragù10
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Strascinate cardoncelli e salsiccia punta di coltello12
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Stuzzichini di carne allo spiedo
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Bombette semplici (8 pz.)10
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Bombette mix (8 pz.)12
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Salsiccia semplice (10 pz.)10
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Salsiccia pomodoro e basilico (10 pz.)12
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Salsiccia punta di coltello al peperoncino (6 pz.)10
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Pancia di vitello ai 5 pepi10
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Alette di pollo (8 pz.)7
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Alette impanate (8 pz.)8
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Gnumaredd (15/20 pz.)14
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Tocchetti di capocollo in salsa BBQ (14pz.)10
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Agnello misto16
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Picanha con salsa basilico e rosmarino10
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Salsiccia punta di coltello con finocchietto (6 pz.)10
Tagli di carne
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Tagliata di manzo con rucola e grana (300gr)17
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Tagliata di manzo con cardoncelli e caciocavallo (300gr)19
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Tagliata di manzo con radicchio e gorgonzola (300gr)19
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Tagliata di pollo con rucola, pomodorini e grana12
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Tagliata di capocollo di maiale12
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Straccetti di manzo conditi con julienne di insalata e aceto balsamico al mosto d'uva14
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Filetto di manzo (300gr)18
Le nostre costate
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T-bone di scottona frollatura da 40-60 giorni (al kg)60
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T-bone di manzo (al kg)45
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Costata di manzo (al kg)40
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T-bone di scottona (al kg)50
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Costate di scottona (al kg)45
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Costata di maiale nero dei monti dauni10
Contorni
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Patate alla cenere5
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Cipolla rossa alla brace5
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Insalata mix5
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Insalata verde5
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Cicorielle ripassate5
Dolci
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Tortino con cuore caldo al pistacchio5
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Torta croccante al cioccolato e rum5
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Cheesecake ai frutti rossi5
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Tiramisù5
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Spumone mandorla e fichi6
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Spumone nocciole/pistacchio6
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Tartufo nero o bianco5
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Gelato al limone4
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Bon bon5
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Spumone nocciole/cioccolato6
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Cassata siciliana6
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Pasticciotto leccese crema e amarene5
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Babà al rum5
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Torta ricotta e pere5
Bevande
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Acqua naturale/frizzante2
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Coca cola/fanta/zero2
Birre
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Nastro 62 cl4
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Menabrea 66 cl5
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Menabrea 33cl3
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Agricola 33cl4
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Igea 33 cl4
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Fresca 33 cl4
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Laguna beach 33 cl5
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Tipa 33 cl5
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Agricola ambrata 33cl4
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Pizzica 33cl5
Vini della casa
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Rupicolo castel del monte DOC12
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Rosé castel del monte DOC12
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Fedora castel del monte DOC12
Vini rossi
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Negramaro cantina a mano14
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Negramaro neprica cantina tormaresca IGT14
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Teresa manara cantina cantele IGT20
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Primitivo imprint cantina a mano16
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Primitivo neprica cantina tormaresca IGT16
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Fanova primitivo cantina terrecarsiche IGT21
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Amativo cantina cantele IGP25
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Telamone \"nero di troia\"cantina terrecarsiche IGT20
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Trentangeli cantina tormaresca DOC BIO18
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Cappellaccio \"aglianico\"cantina rivera DOC18
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Susumaniello imprint cantina a mano20
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Susumaniello susco cantina s.marzano22
Vini rosati
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Negramaro cantina tormaresca IGT14
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Pungirosa cantina rivera DOCG16
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Gioiarosa cantina terrecarsiche IGT16
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Tramari cantina san marzano IGP20
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Calafuria cantina tormaresca IGT22
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Susumaniello imprint rosé IGT16
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Primitivo rosato ITROS \"cantina tenuta mastro\16
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Furfante rosé cantina rivera12
Vini bianchi
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Locorotondo cantina rivera DOC14
Dolci e gelati
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Dolci e gelati
Digestivi
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Amaro jefferson5
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Amaro del capo4
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Jägermeister4
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Grappa poli5
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Rum don papa5
