Pinse
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Halloween€14.5Crema di zucca, fiordilatte, pecorino romano, speck tagliato a listarelle, funghi in olio
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Vegetariana€10.5Mozzarella fior di latte, pomodoro/bianca, verdure grigliate, olio evo
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Mortaccio€14Base ciccio, insalata, mortadella, stracciatella, pistacchio in crema, granella di pistacchio
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San daniele€12.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, crudo, grana
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Zest€13.9Pomodoro, mozzarella fior di latte, capocollo di martina franca, miele di castagno, pomodorino giallo, buccia arancia grattugiata
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Fumè€11Pelato, mozzarella fior di latte, speck
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Alpina€13Fior di latte, speck, bufala, funghi
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Toscana€13Pomodoro, fiordilatte, salsiccia fresca, crema di tartufo, grana
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Fuoco e fiamme€13Pomodoro, stracciatella/fior di latte ‘nduja, salame piccante
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Tricolore€9.5Mozzarella fior di latte, datterino giallo, datterino rosso, pesto di basilico
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Pinsafit€12Base margherita, iceberg, bresaola, rucola, grana, olio evo
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Norcina€11.9Pelato, nodino, patata lessa, salsiccia fresca
Bevande
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Acqua naturale spina (0.75)€2
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Coca/ fanta/ sprite bottiglia (33)€2.5
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Lemon soda bottiglia (33)€2.5
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Acqua tonica bottiglia (25)€2.5
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Cedrata e altre bibite€2.5
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Acqua frizzante spina (0.75)€2
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Chinotto san pellegrino bottiglia (25)€2.5
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Dessert
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Carte d’or tartufo nero€5
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Sorbetto al limone€3
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Carte d’or tartufo bianco€5
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Sorbetto drink€6
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Torta del giorno€6
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Magnum bomboniera€3
Crocchettoni
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Vegetariano€5Crocchetta di patate, grana a scaglie e formaggio, verdure grigliate e glassa di aceto balsamico
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Mortacchio€7Crocchetta di patate, formaggio, mortadella arrosto, bagnata con pistacchio in crema e burratina
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Martinese€6Crocchetta di patate, formaggio, capocollo di martina franca, stracciatella, granella di pistacchio
Secondi & contorni
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Salmone grigliato€15Trancio di salmone grigliato e verdure grigliate
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Entrecôte€18Entrecôte di manzo 300g con contorno a scelta
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Tonno grigliato€18Trancio di tonno grigliato e verdure grigliate
Polpette
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Polpette vegane€7Polpette con ceci, salsa BBQ
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Polpette alla cacio pepe e scaglie di caciocavallo podolico€8Polpette di macinato misto, aglio in polvere, formaggio, pane. Base di crema cacio e pepe e scaglie di caciocavallo podolico a finire
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Polpette vegetariane€7Uova, formaggio, melanzane, carotine, ceci
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Polpette alla parmigiana€8Pomodoro, formaggio, melanzane olio evo
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Polpette all’amatriciana€8Pomodoro, guanciale, olio evo
Terrine
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Terrina crema di fave e polpo€13Purea di fave, cipolla, olio evo, patate, tentacoli di polpo fao 34
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Terrina parmigiana di melanzane€8Melanzane, mozzarella, formaggio, pomodoro
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Terrina strascinati alla bolognese€9Strascinati semola di grano duro, pomodoro, mozzarella, besciamella, macinato misto, olio evo, formaggio
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Terrina vegetariana€6Verdure, pangrattato, formaggio, aroma aglio
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Terrina cime di rapa e salsiccia€10Orecchiette di grano arso, cime di rape, mozzarella, scamorzza affumicata, formaggio, pangrattato, salsiccia mista
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Terrina fusilli lucani€12Fusilli lucani senatore cappelli, guanciale di suino, peperone crusco, formaggio, mozzarella, sale, olio evo
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Terrina gulasch e patate croccanti€9Pomodoro, paprica, patate, carne di angus scozzese, peperoni, olio evo
Vini&bollicine
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Passo del cardinale€26
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Spumante victoria rose€38
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Malia€18
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Enigma nero€28
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Girofle€22
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Cammeo montepulciano€22
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Teresa manara primitivo€30
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Il lemos susumaniello€24
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Prosecco victoria extra dry€30
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Piceno€22
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Chardonnay infinito€22
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A mano primitivo€20
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Susumaniello imprint€22
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Prosecco jeio valdobiadene€24
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A mano negramaro€22
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Primitivo a mano€18
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Mora mora€22
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Spumante verve€38
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Spumante extra dry ca veneziano€18
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Franciacorta brut edea mirabella€38
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Passerina€22
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Prosecco millesimato€18
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Teresa manara barrique€27
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Spumante virtus€32
Patatine
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Mi da un tovagliolo€8.5Patatine dippers, mortadella arrosto, stracciatella, granella di pistacchio
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Le chips di zest€5
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Un tuffo nel passato€6Patatine dippers, würstel tagliato a rondelle, ketchup e maionese
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Sogno americano€6.5Patatine dippers, cheddar fuso, bacon croccante
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Frittelle di alghe€5
Starter
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Tagliere di terra salumi e formaggi€16Selezione di salumi e formaggi di qualità
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Gin tonic/lemon€7
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Crodino€4
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Analcolico frutta€5
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Aperol/campari spritz€6
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Vodka tonic/lemon€7
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Ventaglio di verdure grigliate€8Verdure miste, peperoni, melanzane, zucchine
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Tris secco€3.5
Birre
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Stella artois (20cl)€3
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Leffe rouge (25cl)€4
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Leffe blonde (25cl)€4
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Franziskaner weiss (30cl)€4
