Amari
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Jägermeister€7
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Montenegro€7
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Jefferson€7
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Genziana€7
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Amaro formidabile pallini€7
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Limoncello pallini€7
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Sambuca€7
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Ratafia€7
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Amaro del capo€7
Calici e birra
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Birra in bottiglia€4
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Calice bianco€7
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Calice rosso€7
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Calice prosecco€7
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Calice franciacorta€10
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Calice rosé€7
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Menù pranzo - contorni
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Caponata di melanzane€7Come da tradizione
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Purè di fave€7Cremoso e tradizionale
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Cicoria ripassata€7Ripassata in padella con aglio
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Patate arrosto€7Croccanti al forno con aglio
Caffetteria
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Caffè deca€2.5
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Caffè€2.5
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Caffè leccese€4
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Cappuccino€3
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Caffè corretto€3.5
Menù pranzo - antipasti
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La fcazz’ pugliese€7Soffice e fragrante con pomodorino di manduria
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Tortino di polpo e patate€18Tortino freddo di polpo e patate
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Tagliere valle d’itria€14Capocollo di martina franca, nodini di andria e fichi
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La fcazz’ ripiena€11Con pesto di pistacchio, stracciatella e zucchine
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Cuoppo di gamberi panati€18Serviti con una salsa dolce-piccante al miele e ‘nduja
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Burrata del casaro ai tre pomodori€13Cremosa burrata artigianale e riduzione di pesto di basilico
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Accoglienza e servizi€4
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Il mazzolin di fagiolini€12Avvolti da pancetta croccante, su crema di provola e anacardi
Menù pranzo - primi
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Fregola alla nerano€16Con fonduta di cacio cavallo podolico e guanciale croccante
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Troccole mensana con katsuobushi€18Seppia, pesto di prezzemolo e muddica di tonnetto essiccato
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Capunti alla norma scomposta€15Pomodorino di manduria, melanza fritta e cacio ricotta a scaglie
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Orecchiette al datterino giallo e burrata€17Orecchiette con datterini gialli DOP, avvolti dalla cremosità della burrata artigianale.
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Capunti alla carbonara di mare e terra€19Asparago, polpo, uovo e pecorino
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Orecchiette del cortile€19Ragù di 3 carni bianche, fiori di zucca e stracciata fresca
Menù cena - dolci
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Cheesecake brûlée€8Al caramello salato homemade
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Brownie al cioccolato con salsa al burro di arachidi€8
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La corte bianca€8Pesche caramellate con latte di cocco, menta, crumble e mandorle a pezzi gluten/lactose free
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Pasticciotto leccese caldo€8Servito con gelato alla ricotta
Menù cena - primi
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Fregola alla salentina€19Pasta rustica alla pescatora con stracciata fresca
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Capunti della murgia€16Con crema di fave, pecorino di fossa e peperone leccese verde arrosto
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Orecchiette alla nerano€16Con caciocavallo pugliese
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Capunti alla norma€15Sugo di pomodorini e basilico, melanzane fritte e salsa di ricotta forte
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Troccoli mensana€18Pesce spada, datterino al forno, limone e bottarga
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Orecchiette “la vera puglia”€17Al ragù di cavallo e pecorino
Menù pranzo - secondi
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Tonno scottato al pepe rosa e lime€22Servito con pane carasau e fiori edibili
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Tris di bombette pugliesi€18Involtini di maiale con capocollo, pancetta e provola
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La parmescia€16Cotoletta di melanzana fritta ripiena di fior di latte e uovo pochè
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U purpu arrustutu€24Su crema di zucchine e stracciatella
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Tagliata di manzo 250gr€25Servito con salsa pico de gallo
Bevande
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Lurisia chinotto€4
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Coca cola€4
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Lurisia gazzosa€4
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Acqua naturale€2.5
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Lurisia aranciata€4
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Acqua frizzante€2.5
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Coca cola zero€4
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Tonica€4
Menù cena - secondi
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Entrecote e caciocavallo al cannello 250 gr€25Con riduzione di negroamaro e senape
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U purpu arrustutu€24Servito con zucchine alla scapece e stracciatella
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Tris di bombette pugliesi con sugo di braciola€18Involtini di maiale con capocollo, pancetta e provola
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Orata con katsuobushi€22Salsa al burro e miso, tarallo, germogli e lamelle di tonno essiccato
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Melanzana alla tarantina€15Al forno con battuta di olive taggiasche, capperi, fior di latte del caseificio, prezzemolo, basilico e parmigiano
Whisky
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Laphroaig 10y€10
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Aberfeldy€8
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Caol ila 12y€8
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Woodford bourbon€8
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Talisker 10y€10
Menù cena - antipasti
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Pomodoro al forno€12Mousse di melanzane al basilico e lampascioni pugliesi
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La fcazz’ pugliese€7Soffice e fragrante con pomodorino di manduria
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Burrata del casaro€13Con pappa al pomodoro
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Tagliere valle d’itria€14Capocollo di martina franca, nodini di andria e fichi
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Cuoppo di seppia e gamberi€18Con mayo di tonno secco
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Vrasciuli€16Polpette di carne e melanzane con salsa ai peperoni
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La frisa martinese€15Pomodoro cuore di bue, basilico, timo, limone, capocollo di martina franca e stracciatella
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Totano locale in salsa verde€18Su cremoso di patate e germogli di piselli
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La fcazz’ ripiena€11Con pesto di pistacchio stracciatella e zucchine
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Accoglienza e servizi€4
Menù cena - contorni
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Finte puntarelle€7Insalata riccia e scarola con salsa aglio, alici e aceto
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Insalata di pomodori, cetrioli, shrub di albicocche e cipolla agrodolce€7
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Patate arrosto€7Croccanti al forno con aglio
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Patate novelle fritte€7Servite con salsa yogurt al timo
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Cicoria ripassata€7Ripassata in padella con aglio
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Purè di fave€7Cremoso e tradizionale
Cocktails
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Gin premium€13Tonic / lemon
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Paloma€10Tequila, succo di limone, tonica al pompelmo
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Moscow mule€10Vodka, succo di limone, ginger beer
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Americano€10Vermouth, bitter, soda
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Negroni€10Gin, vermouth, bitter
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Spritz€10Aperol / campari / hugo / limoncello
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London mule€10Gin, succo di limone, ginger beer
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Vodka premium€13Tonic / lemon
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Moscow mule premium€13Grey goose
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London mule premium€13Gin mare / tanqueray ten
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Mensana green€8Succo di mela verde, granatina, arancia o ananas
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Gin€10Tonic / lemon
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Mojito€10Rum, succo di lime, zucchero di canna, soda, menta
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Mensana purple€8Succo di mirtillo, sciroppo di cocco, arancia o ananas
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Amaretto sour€10Disaronno, sweet and sour, albume
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Vodka€10Tonic / lemon
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Margarita€10Tequila, triple sec, succo di limone
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Whiskey sour€10Whisky, sweet and sour, albume
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Negroni sbagliato€10Vermouth, bitter, prosecco
Menù pranzo - dolci
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Mousse di ricotta al basilico e frutti di bosco€8
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Crema zabaione al moscato di trani€8
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Pasticciotto leccese caldo€8Servito con gelato alla ricotta
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Budino al cioccolato con crumble di arachidi€8
