Secondi - dalla cucina
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Tataki di tonno€18Con crema di carote bruciate e cipolle caramellate
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Trancio di baccalà€16Con salsa alla puttanesca
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Guancia di manzo brasata al vino rosso con bietole ripassate€18
Vini rossi (bottiglia)
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Merlot IGP€15Vannelli lazio
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Cesanese IGT€18Vannelli lazio
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Valpolicella ripasso DOC€28Sartori
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Barbera d’alba DOC€34Cordero di montezemolo
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Syrah IGT€20Divina provvidenza lazio
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Primitivo di manduria DOP€26San marco
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Rosso di montalcino bio DOC€32Col d’orcia
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Pinot nero DOC€34S.michele appiano
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Lagrein DOC€34Elena walch
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Chianti DOCG€20Casa antica
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Nero d'avola IGT€26Cusumano
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Montepulciano d’abruzzo DOC€22Vannelli lazio
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Cabernet sauvignon IGP€28Divina provvidenza lazio
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Birra in bottiglia
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Moretti zero alcol€4
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Moretti baffo d’oro€4.5
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Baladin super better€6Doppio malto rossa
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Baladin rock’n roll€6Doppio malto chiara
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Ichnusa non filtrata€5
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Baladin isaac€6Birra bianca
Insalate
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Caesar€12Lattuga, pollo, pachino, scaglie di grana, crostini di pane, salsa caesar
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La caprese€12Pomodoro, bufala, basilico, lattuga, rucola
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Pachino, salmone affumicato, bufala, zest di limone, lattuga, rucola
I dolci
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Panna cotta ai frutti di bosco€7
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Il nostro semifreddo alla nocciola€8Con caramello salato e crumble al cioccolato
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Mousse al cioccolato bianco tostato, biscotto al cacao, nocciole tostate€8
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Ananas€5
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Tiramisù classico€6
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Crostata con ricotta e visciole€8
Primi - e i nostri classici romani
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Fettuccine alla gricia€13Pecorino romano e guanciale
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Tonnarello cacio e pepe€12Pecorino romano e pepe nero
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Fettuccine alla amatriciana€14Pomodoro, pecorino romano e guanciale
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Tonnarello alla carbonara€14Uova, guanciale, pecorino romano e pepe nero
Pizzeriae pinseria (solo a cena) - pizza 180g
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Amatrice€12.5Salsa di pomodoro, guanciale, mozzarella e pecorino romano
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Radicchio e gorgonzola€12.5Mozzarella, gorgonzola, radicchio
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Regina€12.5Salsa di pomodoro, mozzarella, pomodoro datterino, bufala DOP fusa in forno, basilico
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Napoli€10.5Salsa di pomodoro, mozzarella, alici
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Ortolana€10Mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni grigliati
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Fiori e alici DOP€12.5Mozzarella, fiori di zucca, alici, pomodorini datterino, mozzarella di bufala DOP
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Crostino€9.5Mozzarella, prosciutto cotto
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Capricciosa€12Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi champignon, olive nere denocciolate, carciofini, uovo sodo e prosciutto crudo di parma
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Margherita€8.5Salsa di pomodoro, mozzarella
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Stracciata e mortazza€10.5Mortadella, stracciata di burrata, granella di pistacchi
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Bufala DOP€12.5Datterino rosso, mozzarella, mozzarella di bufala DOP, basilico
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Marinara€6.5Salsa di pomodoro, origano e olio all’aglio
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Boscaiola€9.5Mozzarella, funghi e salsiccia
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Fiori e alici€11Mozzarella, fiori di zucca, alici
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Wurstel€9Salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel
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Funghi€8.5Salsa di pomodoro, mozzarella e funghi champignon
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Rossa€5Salsa di pomodoro
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4 Formaggi€14.5Mozzarella, scamorza, gorgonzola, parmigiano
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Margherita gialla€12Salsa di pomodoro datterino giallo e mozzarella
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Diavola€11Salsa di pomodoro, mozzarella e ventricina
Pinse
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Urbana€12Carciofi, guanciale, burrata
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Affumicata€9Provola e speck
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Margherita 2.0€12Datterino giallo, salsiccia, pesto di basilico
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Audace€12Mozzarella, provola, stracciatella, olive taggiasche e porcini
Calzoni
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Prosciutto cotto e mozzarella€12
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Funghi, salsiccia e mozzarella€12
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Margherita pomodoro e mozzarella€9
Secondi - dalla griglia
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Bistecca di pollo€12
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Arrosticini€138 Arrosticini di ovino alla brace
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Filetto di manzo valdostana€26Filetto di manzo 250g
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Grigliata mista x2€45Tagliata di manzo, petto di pollo, salsiccia di maiale, collo di maiale, arrosticini di ovino, serviti su ghisa con patate al forno
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Tagliata di manzo frisona€22Tagliata di manzo 300g
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Galletto€15
Focacce
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Sale e olio evo
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Sfoglia croccante classica€13Doppia focaccia “crunch”, rucola, mozzarella di bufala DOP tenuta pontoni, prosciutto crudo di parma
Vini rosati (bottiglia)
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Aeris pinot nero IGP€22Divina provvidenza lazio
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Five roses IGP€26Leone de castris puglia
Antipasti - la nostra selezione di bruschette
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Bruschetta con prosciutto crudo e bufala€5
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Crostino mozzarella e alici€4Pane, mozzarella, alici
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Bruschetta con porcini€7
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Bruschetta con il pomodoro€3
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Bruschetta bufala e salmone€7
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Bruschetta con broccoletti, stracciatella e alici€6
Bollicine (bottiglia)
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Franciacorta saten DOCG€35Castel madama
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Millesimato brut€18Progetti divini
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Champagne moet & chandon€62Reserve imperiale
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Valdobbiadene DOCG€25Progetti divini
Secondi - i nostri hamburger food quality
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Hamburger classico di manzo duchessa di wolf€16200g Di hamburger di manzo con cheddar, insalata e pomodoro
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Fish burger€16Stracciatella, rucola (olio, sale, limone), polpo rosticciato, salsa di peperoni leggermente piccante
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Hamburger di bufalo mediterraneo con broccoletti, provola e salsa BBQ€16200g Di carne di bufalo
Vini bianchi (bottiglia)
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Pecorino DOCG€25Offida s.filippo
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Sauvignon alto adige DOC€34Elena walch
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Pinot grigio IGP€18Vannelli lazio
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Vermentino IGT€20Vannelli lazio
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Falanghina IGP€15Vannelli lazio
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Ribolla gialla IGT€25Antonutti
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Gewürztraminer DOC€30St. michael eppan alto adige
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Pinot bianco DOC€26H.lun
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Riesling DOC€30H. lun
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Malvasia puntinata IGP€20Divina provvidenza lazio
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Chardonnay IGP€32Jermann
Fritti
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Supplì al ragù€3
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Supplì urbano€3A fantasia dello chef
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Supplì al telefono€2.5
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Carciofi fritti€7(In stagione)
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Filetto di baccalà€6
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Fiore di zucca fresco€4Mozzarella e alici
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Alici fritte€8
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Crocchette di patate€42 Crocchette di patate
Caffetteria al tavolo
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Decaffeinato€2
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The/infusi€3
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Ginseng€3
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Orzo€2
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Caffè€2
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Cappuccino€3
Contorni
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Verdure grigliate di stagione€5
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Patate al forno€5
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Cicoria all’agro/ripassata€5
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Patatine fritte€4
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Broccoletti all’agro/ripassati€5
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Puntarelle alla romana€6(In stagione)
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Chips di patate€4Patatine fritte a sfoglia fatte in casa
Birra alla spina
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IPA Moretti 6,3% vol. (0,20 cl)€3.5
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Menabrea ambrata 5,0% vol. (0,20 cl)€3.5
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Lisa del borgo 5.0% vol (0,30 cl)€4Birra artigianale
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Menabrea lager 4,8% vol. (0,20 cl)€3.5
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Weiss weihenstephan 5,4% vol. (0,30 cl)€4.5
Primi
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Zuppa di ceci, patate e paprika affumicata€12
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Tonnarello al tonno sott’olio homemade, pomodoro e origano€16
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Fettuccine al ragù bianco di cinta senese bio€16Maiale di cinta senese bio allevato nel lazio
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Gnocchi al pomodoro€10
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Gnocchi con cozze, pomodorini e pecorino€14
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Pasta patate e provola con maltagliati€12
Bevande soft
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Chinotto€3
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Fanta€3
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Coca cola€3
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Sprite€3
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Coca cola zero€3
Antipasti
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Tagliere misto x 2€24Salumi, formaggi e sfizi dello chef
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Sauté di cozze alla birra€12Con crostini al rosmarino
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Crema di broccolo romanesco e polpettine di baccalà mantecato€13E peperoncino in polvere
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Tartare di fassona€14Puntarelle, maionese di alici
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Tartare di pescato del giorno€14
