MAIA, BEF E TAS

...Taralli, olive, focaccina croccante, patatine e noccioline, un piattino a persona con tutte queste cose per ognuno... Come scritto nel menù, se si vuole altro cioè salumi, formaggi, fritti o altre portate si possono ordinare al prezzo indicato. Preciso che quanto dato è gratis, infatti avete pagato, come tutti, solo il prezzo di quanto bevuto, cioè € 4,50 per un calice grande di prosecco Valdobbiadene DOCG. Questo piattino che "disprezza" è omaggio e ben preparato, in maniera ordinata e sopratutto pensato in modo che ognuno abbia il suo. Non trovo difetti nel nostro lavoro o errori da parte nostra. Se poi lei con € 4,50 per il drink si aspettava anche un tagliere di salumi prelibati, quali sono i nostri, o non so cosa, mi spiace ma è impossibile nella realtà odierna dei costi delle materie. Se esistono ancora attività ristorative che con € 4,50 riescono a dare un tagliere o altro oltre quanto abbiamo dato noi, probabilmente o non sanno fare i conti o vi danno gli avanzi. I fornitori, le utenze, i professionisti, i contributi, le attrezzature, i prodotti, le tasse, i corsi, i mutui e tutto quanto ne segue vanno pagati, ed è ora che tutti lo capiscano, perché questa sua critica è data dall'ingiusta pretesa di avere il mondo da mangiare al prezzo di un Prosecco, sminuendo e ridicolizzando il nostro impegno nel lavoro. Mi spiace, ma lo trovo profondamente scorretto. Marina Ringrazio per la successiva precisazione, come indicato nel menù si può ordinare tutto quello che si vuole al prezzo indicato, io infatti sono sempre in cucina nel fine settimana, anche nel pomeriggio. Mi pareva foste intenzionati ad ordinare una Sformaggiata, ma Matteo, dopo avermi chiesto se potevo farla nel pomeriggio e io aver risposto in maniera positiva, è rientrato in cucina dicendomi di iniziare a preparare solo i piattini aperitivo perché avevate cambiato idea e mi avrebbe aggiornata, poi non ho ricevuto ordinazioni. In ogni caso, Matteo è sempre lì, quindi non esitate, basta chiedere a lui che mi riferisce e io preparo, per il futuro lo sapete. Non fatevi problemi, i prezzi sono indicati e le portate anche, si può scegliere liberamente. Marina