Restaurant L' Usine Aigle Menu

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#6 di 70 ristoranti a Aigle

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Menu caricato dagli utenti maggio 18, 2023

Menu caricato dal proprietario del ristorante novembre 13, 2020

Mostra tutti Entrée Midi Plat Carte de Midi Les Entrées de la Carte du soir Carte du Soir Desserts

Entrée Midi

Salade verte
7.5
Salade mêlée
8.5
Tartare de bœuf (CH) de l’Usine, frites, salade mêlée petite 150g
34

Plat Carte de Midi

Salade « César » Salade de laitue aux copeaux de parmesan et poulet (ART) grillé
19.5
Tartare de saumon (N) cru, Sur une écrasée d’avocat, mesclun à l’huile d’olive citronnée
29.5
Entrecôte de bœuf (URY)
36.5
Filet de bœuf (URY)
41.5
Entrecôte de cheval (CAN)
28.5
Vol-au-vent de roest
22
Penne de l’Usine, sauce crème avec tomates cherry séchées, basilic et champignons
22.5
Papet vaudois
23.5
Gnocchi aux basilics sautés, servi avec légumes grillés
28.5
Tagliatelles aux gambas (WN), sauce curry rouge et lait de coco
29
Tartare de bœuf (CH) de l’Usine, frites, salade mêlée grande portion 200 g
36.5
Rumsteack de bœuf (UGY), beurre de l’Usine
28
Émincé de bœuf
30.5

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Les Entrées de la Carte du soir

Buisson de Salades
8
Crudités de Saison Automnale
11
Salade Croustillante au Magret de Canard Fumé
15.5
Capuccino aux morilles
15.5
Feuilleté Forestier
17.5
Carpaccio de bœuf mi-cuit (CH)
18
Foie Gras Mi-Cuit mariné au porto et cognac
25

Carte du Soir

Burger de Veau
32.5
Le Coquelet désossé rôti au four
38
Tartare de Bœuf de l’Usine
36.5
Le duo de Veau avec son jus aux saveurs de l’Hiver
51
LeTournedos de bœuf « Cordon Rouge »
48.5
Dos de cabillaud grillé
37
Noix de Saint-Jacques sautées
40
Tagliatelles aux Gambas grillées
29.5
Filet de bœuf
45
Entrecôte de bœuf
38.5
Entrecôte de cheval
29.5

Desserts

Assiette de fromages de la région
14.5
Tiramisu aux Marrons
14
Crème brûlée à la fève de Tonka
13.5
moelleux au chocolat noir
15

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