Vegetariani
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Hamburger di quinoa con carote, zucchine, patate, uova e parmigiano€16
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Hamburger di soia, gluten free€15
La nostra chianina igp - "le nostre eccellenze
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Ossobuco di vitella alla fiorentina con risotto allo zafferano di S. gimignano€24
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Bistecca alla fiorentina kg€90(min. 1,2 Kg)
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Plateau delle nostre 4 tartare condite con: tartufo nero fresco; stracciatella di burrata; pere caramellate; mela e calvados€28
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Filetto con riduzione al chianti accompagnato da carciofi alla giudia€38
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Guancia brasata al chianti con crema di patate aromatizzata alla salvia e al rosmarino€25
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Bibite
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Schweppes lemon/ tonic 0,25 lt€4
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Aranciata 0,25 lt€4
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Thè alla pesca/ limone€4
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Birra analcolica cl.33€6
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Acqua 0,75 lt€2.5
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Coca cola 0,33 lt€4
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Spremuta d'arancia€6
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Acqua minerale bott. 0,50 lt€1.5
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Succhi di frutta€4
Hamburger - "per bambini
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Chicken fritto con patate fritte€15
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Kid's hamburger 130g con patate fritte€15
Birre tradizionali
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Peroni nastro azzurro 0.0 (senza alcol) cl.33€6
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Menabrea 4.5% cl.33€6
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Corona 4,5% cl.33€6
Antipasti - "la formaggeria
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Pecorino stagionato in grotta 120gg con confettura di peperoni€11
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Monnalisa Figlia dei Fiori - crosta fiorita con confettura di fichi€11
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Blu erborinato con confettura di pere€11
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Marmorizzato al tartufo con miele d'acacia€11
Dolci
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DolciChiedete la carta dei dessert
Birre spina
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Peroni nastro azzurro - 5.1% cl.20€4.5
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Peroni nastro azzurro - 5.1% cl.40€6.5
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Schneider weisse - germania - 5.4% cl.50€7
Primi piatti
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Tagliolini artigianali con salsa di pomodoro fresco, datterini caramellati, stracciatella di burrata e basilico€15
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Spaghetti di chitarra fresca alla carbonara di carciofi e guanciale croccante€17.5
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Tortellacci di pasta fresca ripieni di pecorino e pere al cacio e pepe con lamelle di tartufo nero fresco€20
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Pici di pasta fresca al nostro ragù di chianina con scaglie di pecorino fresco e rosmarino fritto€18
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Vellutata di carciofi con colatura di alici e porri fritti€14
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Orecchiette con crema di cime di rapa, salsiccia e noci tostate€16.5
Birre artigianali
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Iris - chiara - 4,5% cl.75€18
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Birra della casa - chiara - 5,5% cl.33€8
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Iris - chiara - 4,5% cl.75€18
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Birra della casa - ambrata doppio malto - 6% cl.33€8
Hamburger - "hamburgers special
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Hamburger 180g con uovo al tegamino e tartufo nero locale€26Serviti con: panino artigianale al sesamo, insalata, pomodori, patate fritte fresche e cipolla scottata.
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Hamburger 180g con carciofi in tempura e fonduta di parmigiano reggiano€23Serviti con: panino artigianale al sesamo, insalata, pomodori, patate fritte fresche e cipolla scottata.
Hamburger - "i nostri classici
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Bando - l'internazionale€18.5Hamburger 180g con fontina
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H. Tutto€20Hamburger 180g con fontina, pancetta croccante e salsa giogo (avocado e nduja piccante)
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Giogo - toro più riproduttivo della valdichiana€18.5Hamburger 180g con salsa piccante (avocado e nduja)
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Zelante - contendente di zinzo per il più bel toro nel 70'€29Doppio hamburger 180g con pancetta croccante e pecorino
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Chicken burger€16.5Pollo nostrale, melanzane e zucchine grigliate con salsa al parmigiano leggermente tartufata
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Zinzo - riferimento di bellezza della valdichiana€25Hamburger 300g servito preferibilmente al sangue
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Donetto - record mondiale di peso€18.5Hamburger 180g con pancetta croccante
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Tecnico - la bellezza delle forme€18.5Hamburger 180g con burro aromatizzato alle erbe
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Drago - il capostipite€18Hamburger classico 180g
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Cinta€18.5Hamburger 180g con pancetta nostrale stesa
Insalate
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Caesar€16.5Romana, petto di pollo nostrale grigliato, crostini tostati, scaglie di grana e maionese dello chef
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Cacio e pere€14.5Misticanza, pecorino fresco, pere, noci e miele d'acacia
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Vegana€15Misticanza, avocado, ananas, semi misti biologici, uvetta e tofu
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Caprese€12.5Pomodoro con mozzarella artigianale fior di latte
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Iungarno 23€14.5Misticanza, mela verde, scaglie di grana, pancetta croccante e semi di sesamo
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Mediterranea€14.5Misticanza, mozzarella fiordilatte, pomodori, acciughe del mediterraneo e olive nere
Birre birrificio la petrognola
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Metra - IPА - 6.2% cl.33€8
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In tolleranza zero - gluten free -5.6% cl.33€8
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Montefiore - blanche - 5% cl.33€8
Caffetteria
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Ginseng€3
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Caffè d'orzo€3
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Cappuccino€5
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Tea e infusi€5
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Caffè€2.5
La nostra chianina IGP - "gli storici
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Piatto chianino: roast beef, carpaccio con scaglie di grana, tartare condita e mini hamburger€29
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Tagliata di controfiletto con patate arrosto e maionese dello chef€28
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Carpaccio con julienne di finocchi, salsa alla senape e miele su bruschetta al pomodoro€17
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Roast beef con misticanza e il suo fondo€17
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Tartare condita dalla nostra cucina con vele di pane (con uovo a piacere)€24
Antipasti
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Crocchette di Chianina in crosta di pistacchio su crema di patate€14
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Tagliere lungarno 23 (x2 pers.)€32Crocchette di chianina in crosta di pistacchio; crostini di polenta con fegatino rustico e cipolla caramellata; pappa al pomodoro; tortellini fritti con crema al parmigiano e tartufo nero fresco; prosciutto toscano DOP; mortadella di cinghiale; lonzino stagionato della valdichiana DOP; finocchiona toscana DOP; pecorino stagionato in grotta 120gg con confettura di pere home made
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Tagliere di salumi artigianali dei nostri produttori di nicchia€18
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Crostino di polenta con fegatino rustico, cipolla caramellata e granella pistacchi€13
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Bocconcini di tartare di chianina: ; burro alle erbe ed acciughe del mar cantabrico; senape antica, miele e noci€15
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Sushi di chianina (9 pezzi)€17
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Tortellini fritti con crema al parmigiano tartufata e lamelle di tartufo fresco€14
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Plateau di formaggi: quattro eccellenze (marmorizzato al tartufo; blu erborinato; pecorino stagionato in grotta 120g, figlia dei fiori - crosta fiorita) con confetture home-made in abbinamento€20
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Flan di parmigiano reggiano con crema di zucca gialla e porcini€13
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Melanzana gratinata ripiena di ricotta e porri su scamorza piastrata€13
Contorni
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Patate fritte fresche€6.5
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Carciofi stufati al tegame o alla giudia€8
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Spinaci saltati€6.5
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Patate arrosto€6.5
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Insalatina di finocchi, arance e noci€7
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Insalata mista di stagione€6
