Antipasti
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Il crudo lumia€35Gambero rosso di mazara, scampi, ostriche e tartare di tonno\n
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La rosa di radici€17Barbabietole marinate in agrodolce con formaggio di pecora siciliano, crumble di nocciole\n
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Manzo al pascolo€18Battuto di manzo, bernese, verdure di stagione\n
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Gazpacho di pomodoro€22Gambero marinato, stracciatella fresca, salsa al basilico
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Tartare di tonno€24Vinaigrette dello chef, arancia e verdure croccanti\n
Secondi
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Pesce all’amo€27Yogurt e cetriolo\n
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Frittura di calamari e crostacei€25
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Polpo al barbecue€25Salsa alla ‘nduja, yogurt alle erbette\n
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Agnello laccato all’aceto balsamico€30Il suo jus, carote
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Filetto di vitello arrosto€30Patate, fondo bruno\n
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Tagliolino di seppia al limoncello€26Arancia, limoncello, il suo nero.
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Wine
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Ridente (nerello mascalese)
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Ridente angelica (grillo)
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Principe di corleone
Aqua
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Still and sparkling water
I nostri dolci
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Tiramisù della casa\n
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Croccante all’amarena€12Cioccolato fondente, mousse alla panna, composta di amarena, amaretto\n
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L’amore in primavera€10Ganache al cioccolato con amarene glassate e salsa al cioccolato\n
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Finto mango€12Mousse al latte, gelée al mango, cioccolato bianco\n
Primi
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Tagliolino ai tenerumi e ragù di maialino nero€25Mantecato al limone, parmigiano reggiano
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Spaghettone quadrato al nero di seppia€26Basilico, profumo di limone, la sua crudité
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Eliconi al ragù di polpo€25Olive, capperi\n
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Risotto lumia€25Chicco di carnaroli al latte, agrumi e gambero rosso\n
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Spaghettone quadrato alle vongole€28Dressing al prezzemolo, profumi di sicilia\n
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Spaghetti ai ricci di mare€27
