Dessert
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Pera cotta allo zibibbo€8Pera cotta a bassa temperatura con zibibbo aromatizzato,salsa allo yogurt e crumble alla cannella
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Parfait allo scaccio€8Parfait di frutta secca siciliana servito con salsa ai frutti di bosco
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Piantala, non è un tiramisù€8Torta sbriciolata al cioccolato, ricotta dolce e caffè amaro
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Sorbetto alla macedonia€8Sorbetto di frutta fresca di stagione
Antipasti
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Pizza fritta€18Pizza fritta con ricotta frews
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Kabab di sgombro€16Piadina araba ripiena di sgombro sott'olio fatto in casa, insalatina croccante di verdure, panna acida, salsa arissa e foglia di argento edibile
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Tartare di salmone \"ricordo brasiliano\€18Tartare di salmone con peperoni, cipolla rossa, soia, maionese e tobiko al wasabi
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Cannolicchi alla pizzaiola€16Cannolicchi alla brace con olio all'aglio, cime di rapa, 'nduja, pangrattato, bottarga e limone candito
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Croccante di gambero rosso€22Gambero rosso in tempura con mayonnaise al basilico, marmellata di peperoni piccante, teriyaki, cipolla rossa caramellata ed erbette di campo all'essenza di pane
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Cruditè lumìa€35Ensemble di crudi: gamberi rossi, scampi, sashimi di tonno, tartare di salmone, , ostriche
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Primi
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Tagliolini ai porcini€23Tagliolini freschi con funghi porcini, frutta secca, pomodoro secco, aglio. cipolla
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Linguina katsuobushi€19Linguine con alici, burro alle ostriche, mandarino di ciaculli, pepe nero a katsuobushi
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Risotto al verde€25Risotto con cannolicchi, crema di spinacino, crudo di scampi, lime e colata di vastedda affumicata
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Spaghetto a beccafico€18Spaghetti con acciughe, sarde, arancia, pinoli, uva passa, cipolla e pangrattato
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'nduja, cime di rapa e bottarga€22Spaghetti con pomodoro \"pic pac\", 'nduja calabrese, cime di rapa, bottarga e limone
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Tagliatella all'anatra€26Tagliatelle con stracotto di anatra al vino rosso, cipolla ,funghi porcini, mandorle e pomodoro secco
Secondi
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Maialino in salsa bbq€22Pancia di maialino cotta a bassa temperatura con verdurine di campo \"acciurate\" e pop corn di maialino. servito con salsa barbeque
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Tris degustazione vegetariana€18Insalatina di zucca, cipolla rossinsalatina di primizie con peperoni,cipolla rossa e salsa tarta - spaghetti di verdure su gazpacho siciliano - cimette di rapa saltate in padella all'aglio di nubia
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Fritturina di pesce€25Fritto misto di tonno, calamaro, gambero, servito con mayonnaise al cetriolo e bottarga di tonno
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Trancetto di ombrina€23Trancetto di ombrina, gazpacho siciliano, spaghetti di verdura e alga wakame
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Tataki di tonno \"tra oriente ed occidente\€25Tonno appena scottato, pestato di mandorle e pomodorini, alga wakame
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Agnello basilico e mandarino€26Costolette di agnello panate al basilico e mandarino con purea di patate allo zenzero. servite con verdurine glassate al miele
