Lu Soccio

Caro signore/a, attendevamo la sua recensione, ma, dal momento che quanto raccontato non corrisponde alla realtà dei fatti, ci teniamo a rispondere con la stessa educazione e calma che abbiamo mantenuto anche durante l’accaduto.Siete arrivati circa 10 minuti prima dell’orario della vostra prenotazione, fissata per le ore 12:00. Essendo arrivati per primi, eravate naturalmente i primi ad accomodarvi, ma questo non significa che gli altri tavoli fossero liberi dato che essendo Ferragosto avevamo l’osteria completamente prenotata, grazie ai tanti clienti che continuano a sceglierci.È vero che il vostro tavolo, alle 11:45 circa, era esposto al sole. Siamo a Castelluccio e, soprattutto a mezzogiorno, il sole è inevitabile in determinati punti dell’osteria. Quando avete chiesto alla cameriera di cambiare tavolo, lei vi ha spiegato con calma e gentilezza che gli altri tavoli erano prenotati e, proprio per cercare una soluzione, è venuta da noi titolari a chiedere come poter gestire la situazione.Mentre stavate andando via, vi abbiamo fermato noi stessi dicendovi chiaramente che non c’era alcun problema e che avremmo trovato una soluzione. Non vi è stato detto di andarvene, non vi è stato negato un altro posto e, soprattutto, non abbiamo mai alzato la voce né vi abbiamo insultato.Siete stati voi, invece, a ripetere che non era possibile e che c’era troppo sole. Dopo aver visto le vostre espressioni e il vostro atteggiamento, vi abbiamo comunque detto con molta educazione che una soluzione l’avremmo trovata, ma che, se non desideravate mangiare nella nostra osteria, potevate tranquillamente andare a mangiare da un’altra parte. A quel punto è stata proprio la signora ad affermare espressamente che avevate ormai deciso di non mangiare più nella nostra osteria e che avreste mangiato da un’altra parte.A quel punto vi abbiamo fatto presente con molta educazione che, trattandosi di una piccola osteria e di una giornata completamente piena, una prenotazione per cinque persone comporta per noi un’organizzazione precisa e che rinunciare al tavolo all’ultimo momento ci avrebbe inevitabilmente creato un danno. Vi è stato quindi chiesto il nome esclusivamente per poter tenere conto dell’accaduto in caso di future richieste di prenotazione e dare eventualmente la precedenza ad altri clienti. Nessuna minaccia, nessun insulto e nessuna “scenata”.Ci teniamo inoltre a chiarire un punto che riteniamo particolarmente importante. Nella vostra recensione parlate di persone che “non vedono l’ora di spellarvi”, quando voi non avete nemmeno visto il menù, non avete ordinato, non avete assaggiato nessuno dei nostri piatti e, soprattutto, non avete speso un solo euro nella nostra osteria. Siete stati voi a decidere di non mangiare da noi. Ci chiediamo quindi su cosa si basi un giudizio di questo tipo sulla nostra cucina e sui nostri prezzi.Siamo sempre disponibili a trovare soluzioni quando un nostro ospite ha un’esigenza, ed è esattamente quello che stavamo facendo anche con voi. Ci dispiace soltanto che abbiate scelto di raccontare l’episodio in modo così diverso da come realmente è avvenuto.Fortunatamente, negli anni, sono moltissimi gli ospiti che continuano a tornare e a scegliere la nostra piccola e “spartana” osteria proprio per la passione, la gentilezza e l’amore che mettiamo nel nostro lavoro.Noi continueremo a lavorare con la passione e la gentilezza che ci contraddistinguonoBuona serata

Grazie