Lu Furat Ristorante Pizzeria

Gentile Matteo,​Prendiamo atto della sua recensione, giunta puntualmente nonostante le avessi già spiegato personalmente e con estrema calma la natura e la qualità di ogni singolo piatto direttamente al tavolo.​Ci preme ristabilire la realtà dei fatti con la massima chiarezza e fermezza:​Spaghetti alle cozze: In qualsiasi cucina marinara, la pasta viene saltata in padella con il fondo delle cozze per amalgamarne i sapori. Sostenere che sia "sugo per bambini" con cozze appoggiate sopra significa ignorare le basi della cucina di pesce.​Tagliere di salumi: Le sue affermazioni sul "salame ungherese fosforescente" sono del tutto inaccettabili e offensive nei confronti della selezione di eccellenze e salumi locali che serviamo ogni giorno con orgoglio e trasparenza.​La frittura: Utilizziamo e dichiariamo in menù pescato congelato a bordo( come all 99% dei ristoranti fanno per le fritture) , procedura standard per garantire la massima sicurezza igienico-sanitaria. Serviamo porzioni abbondanti (oltre 350 grammi); se la sua preferenza personale va ai gamberi piccoli con il carapace, si tratta di un gusto individuale, non di un difetto della nostra materia prima.​Accettiamo volentieri le critiche quando sono fondate. Tuttavia, quando dopo un chiarimento pacifico di persona e di fronte al personale si sceglie comunque di lasciare una recensione denigratoria, la sensazione netta è quella di chi cerca qualsiasi pretesto pur di contestare il lavoro altrui e il conto finale.​Tutelare il lavoro del nostro staff e la qualità delle nostre materie prime per noi viene prima di tutto.​Le auguriamo di trovare in futuro un locale più adatto alle sue aspettative.​Lu Furat Ristorante Pizzeria