Ristorante Loto Trento Menu

Menù Loto

• L'ORIGINALE

  €21.5
  Prosciutto Crudo di San Daniele, Prosciutto Cotto Macelleria Steiner Anterselva, Speck Macelleria Steiner Anterselva, Prosciutto crudo “Culatta” Pellizzari Langhirano, Crescenza, Crema di formaggi fatta in casa, Burratina, Cavoli cappucci della Val Venosta, Cetriolo gurken, Cipolle Caramellate fatte in casa
• IL VEGETARIANO

  €19.5
  Melanzane, Zucchine e Pomodori arrostiti, Puzzone di Moena, Burratina, Crescenza, Crema di formaggi fatta in casa, Cavoli cappucci della Val Venosta, Cetriolo gurken, Cipolle Caramellate fatte in casa, Granella di Pistacchio

• Una Nonna Bolognese

  €16.5
  Con ragù alla Bolognese e guarnito con scaglie di Trentingrana 24 mesi
• Love in Portofino

  €17
  Dedicato a Davide Zanetti, nostro cliente fin da bambino, che abbiamo visto crescere ma che è rimasto il nostro cucciolo. con pesto di basilico (senza aglio) e guarnito con pomodoro “dolce” arrostito, burratina e granella di pistacchio
• Filorosso di Montagna

  €17.8
  Sfumato con vino Filorosso (uvaggio di Cabernet, Merlot, Teroldego), radicchio rosso, mantecato con Puzzone di Moena e guarnito con fette di speck della Macelleria Steiner Anterselva
• Il Gambero Impiccione

  €18.5
  (questo non è un risotto ma un riso saltato) mix di riso grezzo a chicco lungo, cotto al vapore, saltato con verdurine, code di gambero Argentina e un tocco di salsa teriyaki

• Pampa 300

  €29.5
  Bistecca di manzo Uruguay (Bl. Angus, Grain Fed, 300 g.), cotta alla piastra e servita con purè di patate, le nostre patate del Loto al forno, cavoli cappucci della Val Venosta e sughetto di arrosto.
• Chicken for my Friends

  €18
  Quattro teneri cosciotti di pollo, cotti a bassa temperatura in delicata salsa BBQ, serviti con una montagna di patate fritte e, a parte salsa smokey bacon. (1,50 di questo incasso viene devoluto ad ACAV, un’organizzazione trentina che aiuta in Africa persone meno fortunate di noi)
• Bleda Prime Burger

  €22.5
  Sopra un panino artigianale Grisenti, un burger di manzo Italiano (180 g.), cotto alla piastra, ricoperto di bacon e formaggio dolce Tilsiter, servito con insalata, pomodoro, sugo di arrosto e le nostre patatine fritte.

• Alaska fresh

  €17.8
  Salmone affumicato a fette (70 g.), crema di avocado, insalata misticanza, radicchio, pomodoro, cavoli cappucci della Val Venosta, ceci croccanti, riso, nocciole tostate
• Pollo Ricco

  €17.8
  Petto di pollo (150 g.) cotto a bassa temperatura e grigliato al momento, insalata misticanza, radicchio, cavoli cappucci della Val Venosta, pomodoro, ceci croccanti, riso, nocciole tostate, scaglie di Trentingrana 24 mesi, salsa caesar Gluten Free
• Un Barese a Trento

  €16.5
  Una burratina, due uova sode, insalata misticanza, radicchio, cavoli cappucci della Val Venosta, pomodoro, ceci croccanti, riso, nocciole tostate, scaglie di Trentingrana 24 mesi, salsa caesar Gluten Free

• Altitude

  €18
  Carne Salada (70 g), farro al vapore, crema di ceci fatta in casa, crema di avocado, zucchine arrostite, broccoli, pomodoro “dolce” arrostito, nocciole tostate, salsa alle erbette
• Omega

  €19
  Salmone affumicato a fette (70 g), farro al vapore, crema di ceci fatta in casa, crema di avocado, zucchine arrostite, broccoli, pomodoro “dolce” arrostito, nocciole tostate, salsa alle erbette
• Bloom

  €17
  Una burratina (50 g), due uova sode, farro al vapore, crema di ceci fatta in casa, crema di avocado, zucchine arrostite, broccoli, pomodoro “dolce” arrostito, nocciole tostate, salsa alle erbette

• Best of Trentino

  €18
  Mozzarella senza lattosio, Puzzone di Moena, funghi con porcini cucinati in casa, zucchine arrostite dopo cottura: Carne Salada
• Emilia

  €17.5
  Passata di pomodoro bio, mozzarella senza lattosio, zucchine arrostite, dopo cottura: burratina, prosciutto crudo “Culatta” Pellizzari Langhirano (premio platinum Wine Festival Merano 2024)
• Sicilia

  €15.8
  Passata di pomodoro bio, mozzarella senza lattosio, Alici, cime di broccolo, origano
• Calabria

  €15.8
  Passata di pomodoro bio, mozzarella senza lattosio, ‘nduja, cipolla caramellata, salsiccia a punta di coltello, gocce di basilico
• Parmigiana carnivora

  €14.8
  Passata di pomodoro bio, mozzarella senza lattosio, melanzane arrostite, dopo cottura: salame piccante spianata calabra, pomodoro “dolce” arrostito, gocce di basilico, scaglie di Trentingrana 24 mesi
• Ortolana

  €15.5
  Passata di pomodoro bio, mozzarella senza lattosio, melanzane e zucchine arrostite, cime di broccolo, dopo cottura: pomodoro “dolce” arrostito, gocce di basilico, scaglie di Trentingrana 24 mesi

• Skietta Non Filtrata Chiara
  Fresca, leggera, beverina, profuma di fiori di luppolo 5,3% vol.
• Golden Weizen Leggermente Ambrata
  Leggera, morbida, profuma di frutta 5,4% vol.

• Leffe Rouge
  Scura, robusta, dolce 6,6% vol.
• Leffe Blonde
  Bionda, corposa, fruttata, speziata 6,6% vol.

• Lager Senza Glutine

  bottiglia 33cl €4
  Equilibrata, sapore poco luppolato 4,7% vol.

• Schnitzlbaumer Schnitzei Weiße

  bottiglia 50cl €6.5
  Weizen, fruttata, rinfrescante 0,05% vol.
• Spalter Freiheit

  bottiglia 33cl €6
  Fresca, leggera, luppolata 0,05% vol.