Ristorante Locanda del Teatro Montefalco Menu

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#4 di 48 ristoranti a Montefalco

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Menu di Ristorante Locanda del Teatro Montefalco

Antipasti Primi Piatti Secondi Piatti Dolci Menù Campagna

Antipasti

SELLA DI SAN VENANZO
€18

Con frutta fresca di stagione e pane ai cereali
TONNO BOKAI
€22

Tartare con salsa di limone e zenzero
FLAN DI CAVOLFIORE
€16

Con pesto di sedano alle nocciole
“UOVO PASCOLO”
€18

In forma con zabaione di parmigiano e tartufo nero di stagione
TERRINA DI FEGATINI
€18

Di pollo con pistacchi e salsa di pere al Sagrantino
CARPACCIO DI BARBABIETOLA
€16

Con crema di mandorle, noci ed erbe fini

Primi Piatti

RISO
€18

Carnaroli al Sagrantino e radicchio rosso
TAGLIATELLA
€20

Tirata al mattarello con tartufo fresco di stagione
STRINGOZZI
€18

Di farina macinata a pietra con ragù di pecora e mele nuove al profumo di Marsala
TORTELLO DI PALOMBACCIO
€18

In salmì con crema di ricotta, ginepro e salvia croccante
CREMA TIEPIDA
€16

Di patate e sedano nero di Trevi con baccalà mantecato

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Ristoteca Mordievai menu

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Fra Sacrantino menu

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Secondi Piatti

SALMONE IN CROSTA DI ERBE
€28

Aromatiche con salsa di agrumi, peperoncino, miele e verdure al vapore
FILETTO DI MAIALINO
€26

In crosta di spezie piccanti con salsa di fichi e senape
PARMIGIANA 16 recensioni
€20

Di sedano nero di Trevi con salsa di pomodoro e basilico
PICCIONE
€30

Dorato con chutney di frutti di bosco, zenzero e lemon grass
PICANHA DI VITELLO
€28

Al tartufo fresco di stagione con verdure di stagione ripassate
CARRE’ D’AGNELLO
€29

In crosta di pistacchi con porri in agrodolce

Dolci

SORBETTO
€10

Di frutta fresca pacossati al momento
LAMPONE
€12

Granita, mousse al cioccolato bianco Inspiration “Valrhona” e namelaka fondente
MINESTRONE
€12

Di frutta fresca con crema alla vaniglia e crumble al cacao amaro
TONKA
€12

Bavarese, crema al caffè, caramello salato, arachidi pralinate e frolla al cacao | 12 amarene e croccante di nocciola
TORTINO CALDO DI CIOCCOLATO
€10

Fondente “Valhrona” con salsa agli agrumi
LIMONE
€10

Crema chantilly alla vaniglia, meringa e lemon curd

Menù Campagna

MENU’ CAMPAGNA
€60 a persona

Percorso di degustazione di 5 portate (minimo due persone)
SETTE PASSI
€75 a persona

A mano libera dallo Chef, tra piatti del menù alla carta e piatti fuori menù, per guidarvi nella nostra idea di cucina
DEGUSTAZIONE AL CALICE
€35

Abbinamento 3 calici
DEGUSTAZIONE AL CALICE
€60

Abbinamento 5 calici

Appetizer Pasta, rice and soups Main courses Desserts

Appetizer

Pecorino cheese soufflè and glazed Sagrantino pear
12
\" San Venanzo\" aged prosciutto with hot flatbrad and green tomato compote
13
Poached egg served with parmesan zabaglione and fresh seasonal truffle
15
Layers of bread with purée of dried fava beans, chicory and sun-dried cherry tomatoe
14
Sea scallops carpaccio, served with a soft lemon sauce
20

Pasta, rice and soups

\" Imbrecciata\", a tasty country soup with legumes and cereals, dressed with Frantoio Filippo extra virgin olive oil
12
Green parsley ravioli with goat meat and goat cheese in thyme flavoured butter
15
Tagliolino egg-pasta with \"Rainbow\" shrimps
18
Organic “Zaccaria” cannaroli risotto with cabbage, beacon and black pepper on top of a rosemary beetroot cream
16
Home made stringozzi pasta with fresh seasonal umbrian truffle
16

Main courses

Salections of Italian pecorino cheese served honey and fruit compote
20
Vegetable \"parmesan\" in a tomato and basil sauce
26
Grilled cockrel with fresh sautéed green vegetables
20
Beef filet mignon with a cream of champignon mushrooms and seasonal black truffle
16
Tempura butter fried codfish, chips and vegetables
26

Desserts

Sorbets of the day – with fresh fruit only, creamed by ice cream maker
8
Sagrantino pear, Gorgonzola blue cheese icecream, white chocolate and Sachuan pepper
8
Coffee ricotta cream wit Panicocolo and Foligno Anisini
10
Hot Valrhona chocolate tart with a creamy soft chocolate heart, vanilla sauce and rum pearls
10
Hot renetta apple tart and amaretto icecream
10

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