Contorni
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Contorni€4
Le bibite
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Estathè limone o pesca€2.5
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Coca cola€2.5
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Fanta / sprite€2.5
Secondi
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Il filetto€18Filetto di maiale C.B.T. lardelatto, funghi cardoncelli e riduzione al vino.
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Il baccalà€18Baccalà fritto in tempura, pomodorino, cappero, oliva, taggiasca e cipolla caramellata
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Il tonno€20Tataki di tonno in crosta di sesamo con caponata di verdure maionese al balsamico
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Il polpo€20Tentacoli di polpo scottato, crema di patate allo zafferano, ciliegino, gocce di basilico e pane al nero
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L’argentina€20La tagliata di controfiletto argentino, patate rustiche a spicchio, maionese al cajun.
La caffeteria
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Rhum / riserva€6
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Caffè espresso€2
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Acqua san benedetto - fonte della salute€2.5
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Caffè macchiato€2.5
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Cappucino€3
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Caffè corretto€3
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Amari / limoncello€3.5
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Grappe 1 recensione€3.5
Le birre in bottiglia
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Sasso rosso€6Ambrata al farro 5,5%
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Menabrea bionda€3.5Premium lager 4,8%
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Monte fiore€6Bianca ala farro 5,0%
Menu bimbi - 15,00€
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Pasta cortaRagù, pesto, pomodoro, olio
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Coteletta con patatine fritte
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Gelato alla crema
Antipasti
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Il nostro frittino di mare€14Gambero, totano e boccalà in tempura, salsa tartara e chips di patate
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Il cannolo€14Ripieno di mousse di baccalà, crumble alla mediterranea e maionese al limone fatta in casa
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La scottona€14Tartar di scottona tagliata al coltello, chips di polenta, petali di cipolla caramellata, polvere di cappero disidratato e maionese al tabasco
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La crespella€14Crepés di zucchine, ripieno di verdure al curry su crema di peperoni e zenzero, riduzione al basilico e salsa di barbabietola
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L’uovo€14Uovo in doppia cottura, tortino ai broccoli, fonduta di parmigiano e germogli di porro
Primi
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Il riso€16Risotto carnaroli allo zafferano con ragù di ossobuco e salsa gremolada
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Il pacchero€15Paccheri del pastificio «mancini» ripieni di cacciucco alle 3 consistenze di gambero: tartare, bisque e polvere
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Il raviolo€16Raviolo fatto in casa, al nero di seppia, ripieno di burrata, pesto di pistacchi, crema di acciughe cantabrico e tonno scottato
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Lo gnocco€15Gnocco fatto in casa, crema di grogonzola, cavolo nero, noci e salvia fritta
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Lo spaghetto€15Gli spaghetti «mancini» cacio, pepe, guanciale in doppia consistenza
