Antipasti
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Selezione di salumi e formaggi locali con crescia di gubbio per 2 persone
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Degustazione al tartufo
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Carpaccio di chianina
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Parmigiana tiepida di melanzane
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La panzanella di roberta «menzionata nella guida del gambero rosso»
Primi piatti
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Umbricelli al tartufo nero
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Pappardelle con funghi porcini e guanciale croccante
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Tagliatelle al ragù bianco di cinghiale, cacao e zeste di limone
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Ravioli di vitellone con fave, mousse di pecorino e croccante di salvia
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Gnocchi con rancetto, pomodorini freschi e basilico
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi piatti
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Tagliata di chianina con fonduta e tartufo
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Tagliata di chianina con funghi porcini e battuto di lardo francescano
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Friccò di pollo con crescia di gubbio \" lo special\
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Pancia di maiale c.b.t. con finocchi in osmosi e crema di peperoni arrostiti
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Lombo di suino di roberta, ripieno di lardo, limone e pecorino giovane, con confettura di mele al rosmarino e erbe amare
Contorni
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Funghi porcini arrosto con fiocchi si sale e origano
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Insalata di fagiolini, asparagi e lamponi
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Patate arrosto aromatizzate con lardo francescano
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Verdure gratinate
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La gran mista dell'orto insalata mista di stagione
Dolci
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Tozzetti di gubbio con vino alle visciole
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Cheesecake con confettura di fragole e mirtilli
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Tiramisù della nonna
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Zuppa inglese
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Ciaramicola
Menù fissi
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Menù al tartufo (1 persona)
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Menù tipico (1 persona)
Menù bambini
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Pasta in bianco
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Pasta al pomodoro
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Pasta al ragù
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Cotoletta di pollo con patate
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Hamburger di manzo con patate da 200gr con pane al sesamo, insalata e pomodoro
Bevande
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Acqua da tavola
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Vino della casa bianco / rosso cl 25
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Vino della casa bianco / rosso cl 50
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Vino della casa bianco / rosso cl 100
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Coca cola / coca cola 0 cl 33
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Coca cola cl 100
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Birra artigianale agricola chiara cl 50
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Birra artigianale agricola rossa cl 50
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Vino al calice
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Caffè
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Amaro
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Grappe
