Locanda del Duca Menu

Menù

• Selezione di salumi e formaggi locali con crescia di Gubbio

  €25.00
• Degustazione al tartufo

  €20.00
  Fonduta di caciotta locale, bruschette, uova strapazzate al tartufo con crescia
• Degustazione tipica
  Coratella d'agnello, trippa di vitello con pecorino, fagioli all'uccelletto
• Brustengo con prosciutto crudo nostrale e pecorino

  €16.00
• Crostini misti umbri

  €15.00
  Crostini con: tartufo, patè, funghi, caprino e cipolla, lardo e pecorino

• Gnocchi ripieni di caciotta con crema di latte e tartufo nero

  €19.00
• Pappardelle con funghi porcini e guanciale croccante

  €18.00
• Tagliatelle al ragù bianco di cinghiale. cacao e polvere di agrumi

  €16.00
• Ravioli di carni brasate con crema di pecorino, pere e noci

  €16.00
• Gnocchi con broccoli del lago, salsiccia e cipolla croccante

  €15.00

• Tagliata di chianina con fonduta e tartufo

  €25.00
• Tagliata di chianina con funghi porcini e battuto di lardo francescano

  €25.00
• Friccò di pollo con crescia di Gubbio "Lo special

  €20.00
• Stinco di maiale con cipolla in carpione, mela conventina e il suo fondo

  €18.00
• Lombo di suino di Roberta

  €17.00
  Ripieno di lardo, castagne e pecorino giovane, con finocchio in osmosi e polenta

• Funghi porcini arrosto

  €10.00
• Patate arrosto

  €8.00
• Verdure gratinate

  €8.00
• Zucca al forno con pepe rosa e mandorle

  €8.00
• La "Smulicata
  Tris di verdure al vapore con pate tostato

• Tozzetti di Gubbio con vino alle visciole

  €8.00
• Cheesecake con marmellata di cachi

  €8.00
• Tiramisù della nonna

  €8.00
• Il "sanguinaccio

  €8.00
  Budino al cioccolato con riduzione al melograno
• Ciaramicola

  €8.00

• Menù EUGUBINO

  €20.00
  -Gnocchi al ragù di cinghiale -Pollo arrosto con patate -Tozzetti con vino alle visciole
• Menù NORCINO

  €20.00
  -Mezze maniche alla norcina -Lombetto di suino con patate la forno -Ciaramicola
• Menù al TARTUFO

  €25.00
  -Uova strapazzate al tartufo -Tagliatelle al tartufo -Cheesecake con miele al tartufo

• Pasta in bianco

  €7.00
• Pasta al pomodoro

  €8.00
• Pasta al ragù

  €9.00
• Cotoletta di pollo con patate al forno

  €12.00
• Hamburger di manzo con patate al forno

  €12.00