Dalla Terra al Mare
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Nero di Sicilia€19.9Tagliolini al nero di seppia, ragù di pesce spada alla ghiotta messinese
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Autentica norma€13.9Busiate di grano antico Timilia alla Norma
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Essenza di Sicilia€12.9Vellutata di fave, profumo di finocchietto e crumble di pane
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Calore del Sud€15.9Paccheri al ragù di salsiccia, salsa di datterini, 'nduja, stracciatella e canestrato
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Sapori di Casa€15.9Parmigiana della Locanda
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Oro di mare€20.5Spaghetto alla chitarra con alici, muddica atturrata e crema montata al burro di bottarga
L'essenza della Sicilia
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Polpette della Locanda€16.9Classiche polpette di vitello e maiale in salsa di pomodoro profumato al basilico
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Scottadito d'agnello al verde€24.9Costolette d'agnello servite con il nostro chimichurri fresco e salsa di acciughe
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Fresco di Mare alla Puttanesca€25.9Pescato del giorno in guazzetto mediterraneo con olive, capperi ed acciughe
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Mare in Crosta€25.9Baccalà in croccante doratura su patate allo zafferano e polvere di capperi
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Sole di Palermo€24.9Spada panato alla palermitana con panure aromatica agli agrumi
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Sfizio dello Chef€17.9Braciole di maiale alla messinese con cuore filante di caciocavallo e panure aromatica
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Dessert
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TiramiSud€7.5
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TRADIZIONE DELLLO CHEF - Cannolo Scunzato€7.9
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Crema Catalana agli agrumi di Sicilia€7.9
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Zabaione al marsala Vecchio Florio e piparelli (di nostra produzione)€7.9
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Roché al cioccolato, cuore di lampone e spugna di pistacchio€8.9
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Semifreddo al torroncino con ganache al cioccolato fondente€7.9
Per Iniziare il Viaggio
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Autunno Mediterraneo€16.9Seppia scottata su vellutata di zucca, castagne e guanciale
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Autunno del Sud€13.9Flan di zucca con fonduta di canestrato e Ras El Hanout, cialda croccante alle mandorle
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Cuore di Sicilia€14.5Sformatino morbido di patate e salsiccia, fonduta di caciocavallo e profumo di limone candito
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Polpo al rosso di Sicilia€20.9Polpo scottato su morbida polentina, cipolle caramellate e riduzione di Nero d'Avola
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Onde Dorate€16.9Fritto croccante di alici e panelle, servito con limone salato e aiolì
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Caponata di Sicilia€12.9La classica caponata di melanzane, secondo la tradizione dello Chef
